Danh mục

Cơm nguội thừa đừng bỏ đi, hãy tận dụng làm món cơm cháy chà bông ngon, giòn, xốp

Thứ sáu, 17/12/2021 14:15

Những miếng cơm cháy có màu vàng bắt mắt, khi ăn giòn rụm, ngầy ngậy của mỡ hành kết hợp với vị mặn của chà bông như tan ra trong miệng.

Nếu lỡ nấu thừa quá nhiều cơm nguội không ăn hết và tiếc khi phải đổ bỏ, hãy tận dụng làm món ngon dưới đây:

Nguyên liệu:

- Cơm nguội.

- Hành lá.

- Chà bông.

- Ớt bột (hoặc tương ớt).

- Dầu ăn.

- Gia vị (nước mắm, đường, tiêu,...).

Cách làm:

cơm nguội, cơm cháy chà bông, món ngon

Làm cơm cháy chà bông chỉ cần những nguyên liệu khá đơn giản.

Bước 1: Cho cơm nguội vào một cái khay, dùng thìa ấn thật chặt để cơm thành một khối dính chặt. Đập nắp khay hoặc dùng túi ni lông bọc lại, cho khay cơm vào tủ lạnh để qua đêm để cơm se lại và khô.

Bước 2: Sấy cơm nguội hoặc phơi cơm cho khô. Lấy cơm nguội từ tủ lạnh ra, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ, vừa ăn. Cho vào lò vi sóng, sấy khô cơm ở nhiệt độ 110 độ C trong 30 phút. Thực hiện sấy 3 lần như vậy, đến khi bạn thấy hạt cơm nguội trong và khô là được.

Bước 3: Cách làm nước sốt chấm cơm cháy.

Pha hỗn hợp gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 1 thìa đường, trộn chung và quấy đều cho tan. Sau đó cho thêm 1 thìa canh tương ớt hoặc ớt tươi (nếu có trẻ nhỏ ăn có thể bỏ ớt).

cơm nguội, cơm cháy chà bông, món ngon

Có 2 cách sử dụng nước sốt:

- Dùng nước sốt chấm cơm cháy, thích hợp với các bạn thích ăn chấm.

- Dùng nước sốt rưới lên cơm cháy thì cơm cháy sẽ đậm đà hơn.

Dưới đây là cách làm cơm cháy chà bông rưới nước sốt lên:

Bước 4: Làm nước mỡ hành cho cơm cháy: Cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng thì cho 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ vào. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

cơm nguội, cơm cháy chà bông, món ngon

Bước 5: Chiên cơm cháy: Cho 1 thìa dầu ăn vào chả để láng đều trên bề mặt chảo, đun nóng chảo. Cho cơm đã cắt thành từng miếng vào, rưới nước sốt mắm vừa pha lên đều cơm.

cơm nguội, cơm cháy chà bông, món ngon

Sau đó dùng muôi ép cơm xuống mặt chảo. Lật đều tay. Khi nước sốt sánh đều thấm cạn vào cơm thì tắt bếp. Tiếp theo, dùng chảo sâu lòng, đổ nhiều dầu ăn, đun nóng già mỡ rồi thả cơm vào chiên. Và chiên cơm đến khi hạt cơm nở bung ra là được. Cho cơm đã chiên ra đĩa, để nguội thêm chà bông (ruốc) và nước sốt lên trên rồi thưởng thức.

Nguồn ảnh: TH - La Mai

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/com-nguoi-thua-dung-bo-di-hay-tan-dung-lam-mon-com-chay-cha-bong-ngon-gion-xop-103672.html

Tin được quan tâm

6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần theo dự đoán của Jack Ma, đặc biệt là nghề thứ hai

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Năm 2025, ngành học này được miễn phí hoàn toàn, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Quy định mới: Từ nay, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Kể từ bây giờ, thủ tục cấp Sổ đỏ với đất có diện tích tăng thêm sẽ thực hiện theo quy định mới

Quyết định 629/QĐ-BNNMT chính thức có hiệu lực từ ngày 3/4/2025, thay thế Quyết định 2124/QĐ-BTNMT ngày 1/8/2024.
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tăng lương hưu lần 3 từ ngày 1/7/2025 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 60 phút trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 13 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 3/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý có quý nhân giúp đỡ, Mão tài vận ảm đạm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/5/2025.
Kiến thức 13 phút trước

Hai tháng nữa, có bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường tới nửa tỷ đồng có đúng không?

Rộ tin đồn cho rằng từ ngày 1/7/2025, người dân mua bảo hiểm xe máy bắt buộc sẽ được bồi thường lên đến 500 triệu...
Kiến thức 33 phút trước

Sự khác biệt giữa mua thịt lợn ở chợ truyền thống và ở siêu thị là gì? Nếu bạn không hiểu 4 điểm này, bạn có thể dễ dàng mua phải 'lợn chết'

Cùng với sự phát triển của xã hội và mức sống ngày càng được nâng cao, cuộc sống của chúng ta cũng trở nên tiện...
Kiến thức 34 phút trước

Nên gửi tiền ngân hàng nào có lãi suất cao nhất trong tháng 5

Kể từ sau chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về việc xử lý nghiêm các ngân hàng tăng lãi suất huy động gây áp...
Tin trong ngày 2 giờ, 4 phút trước

Rất nhiều người mắc bệnh điều hòa chỉ vì dùng nhầm một chế độ tưởng như vô hại trên điều hòa mỗi ngày

Chức năng quen thuộc trên điều hòa này tưởng như vô hại nhưng lại là nguyên nhân khiến nhiều người mệt mỏi, khô họng, đau...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Lí do Hồ Ngọc Hà thường xuyên đưa cả gia đình xuất hiện tại sự kiện, nghe mà thương!

Hồ Ngọc Hà tiết lộ lí do đưa cả chồng con, mẹ ruột đi họp báo.
Chuyện làng sao 2 giờ, 6 phút trước

Hậu bị nghi chơi xấu nhau, mối quan hệ giữa Lý Hải và Trấn Thành ra sao?

Lý Hải và Trấn Thành đang là 2 đạo diễn nổi bật nhất của làng điện ảnh Việt.
Chuyện làng sao 2 giờ, 8 phút trước

Chồng lỡ say nắng nàng thơ khác, Đinh Ngọc Diệp phản ứng thế nào?

Đinh Ngọc Diệp: "Nếu chồng lỡ 'say nắng' bạn diễn, tôi sẽ thông cảm".
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Sao Việt 2/5: Vợ Lý Hải lộ dấu hiệu tuổi tác; Hoa hậu Thanh Thủy gây bàn tán khi mặc đồ 'như đi biển' khi công tác

Tin sao Việt 2/5/2025: Xuất hiện trong một bài phỏng vấn vợ Lý Hải lộ rõ dấu hiệu tuổi tác; Hoa hậu Thanh Thủy mặc...
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Sinh nhật 1 tuổi của con trai Doãn Hải My: Càng ngày càng đáng yêu, tương lai nối nghiệp bố làm cầu thủ

Sinh nhật tròn một tuổi của quý tử nhà Doãn Hải My - Đoàn Văn Hậu đang nhận được sự quan tâm từ cộng đồng...
Chuyện làng sao 2 giờ, 10 phút trước