Danh mục

Cô gái ngâm chân gà sả ớt nhưng lại biến thành chân gà nấu đông, dân mạng chỉ ra điểm sai

Thứ sáu, 28/05/2021 15:23

Một cô gái cảm thấy khó hiểu khi làm chân gà xả ớt mà lại thành chân gà nấu đông.

Mới đây, một cô gái đã đăng hình ảnh món chân gà ngâm sả ớt của mình trên diễn đàn chuyên bàn về chuyện nấu nướng. "Có mẹ nào làm chân gà sả ớt mà thành chân gà nấu đông như em không ạ? Trước em làm mấy lần đều ngon lắm mà lần này cũng làm y vậy nhưng không biết làm sao bị thành thế này luôn", cô gái chia sẻ.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Cô gái làm món chân gà sả ớt nhưng bị biến thành chân gà đông.

Dưới bình luận, nhiều cư dân mạng cho rằng cô gái này đã luộc gà quá chín và ngâm chân gà khi nước còn nóng.

"Mình cũng bị rồi, tại ngâm chân gà lúc còn nóng nên bị như vậy", "theo kinh nghiệm chuyên môn làm chân gà của em thì chủ thớt luộc gà chín kĩ quá kết hợp với việc chân gà còn nóng đã ngâm thì cho ra lò món chân gà nấu đông sả tắc này", "Đây là bạn nấu nước dùng bằng nước luộc gà nên nó bị đông vậy á", "2 lần bị do nước mắm chưa nguội hẳn", "Chắc ngâm lúc chân gà đang nóng rồi. Luộc xong vớt ra ngâm nước lạnh hẳn rồi hẵng làm"... nhiều cư dân mạng bình luận.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Cư dân mạng chỉ ra lỗi sai của cô gái khi làm chân gà ngâm sả ớt.

Sau khi đọc bình luận của mọi người, cô gái làm món chân gà này đã nhớ ra mình không ngâm chân gà qua nước đá sau khi luộc xong.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt đơn giản dễ làm:

Nguyên liệu:

– 1 kg chân gà (khoảng 20 – 22 cái)

– 200 gr sả (chọn loại củ to, nhiều tinh dầu, thái lát)

– 5 quả ớt cay

– Vài cái lá chanh

– 100 gr muối hạt

– 1 nhánh nhỏ gừng

– 5-7 quả quất, thái lát mỏng ngang

– Một vài nhánh tỏi, thái lát

– Nghệ hoặc bột nghệ, 1 thìa cafe

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Cắt bỏ phần móng ở chân gà, nhìn vừa đẹp và lại tiện lợi khi ăn. Sau đó cho chân gà vào luộc ngay từ khi nước lạnh, không quên bỏ thêm vài mẩu gừng đập dập để chân gà thơm hơn.

- Trong lúc đợi chân gà chín, tiến hành thái sả, thái xéo cho đẹp, còn độ dày mỏng thế nào tuỳ vào sở thích mỗi người.

- Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Tỏi cũng bóc vỏ và thái lát mỏng.

- Bổ đôi 1/2 lượng quất, bớt lại 2 quả để pha nước chấm, còn lại vắt lấy nước cốt.

- Ớt xắt lát dày khoảng 1-1,5cm.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Bước 2: Thời gian luộc chân gà từ lúc bắt đầu sôi là khoảng 10 phút, trong quá trình luộc thỉnh thoảng cần đảo nhẹ để chân được chín đều và chịu khó vớt bọt nếu có. Sau khi chân gà sôi được 10 phút thì tắt bếp, đậy vung và ngâm châm gà thêm 5 phút nữa rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh chừng 5 phút. Việc này sẽ giúp cho chân gà sạch hết váng mỡ và trắng hơn.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Bước 3: Đến đây thì cần một công đoạn quan trọng, đó là cho chân gà vào tủ lạnh, nếu cho vào ngăn mát cần chờ 1 tiếng, còn ngăn đá thì chỉ cần 20 phút. Da gà khi gặp lạnh sẽ se lại giúp cho chân gà khi ngâm có độ giòn. Nếu bỏ qua việc làm lạnh thì chân gà rất dễ bị bở và không để được lâu.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Bước 4: Pha nước sả ớt ngâm chân gà

Tỉ lệ 4 thìa canh đường, 3 thìa canh muối, 10 thìa canh nước, 8 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm. Tất cả cho vào nồi đun sôi cùng tỏi và sả rồi đợi thật nguội.

Để thuận tiện hơn cho việc thưởng thức thì có thể cắt chân gà làm 3. Cắt đúng khớp thì rất dễ, đồ nghề chỉ cần 1 chiếc kéo là đủ.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Cho quất, nước quất, hành tím và ớt vào hỗn hợp đã chuẩn bị, rồi rưới lên chân gà, thỉnh thoảng trộn đều cho chân gà ngấm.

Ngâm chân gà trong tủ lạnh từ 2-3 ngày trước khi thưởng thức.

chân gà sả ớt, công thức làm chân gà sả ớt, món ngon từ gà

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co-gai-ngam-chan-ga-sa-ot-nhung-lai-bien-thanh-chan-ga-nau-dong-dan-mang-chi-ra-diem-sai-83745.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 2 ngày, 23 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 44 phút trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 15 phút trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 21 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...

Tin mới cập nhật

Nhà nghèo đến mấy cũng đừng cho con cái làm 3 nghề này, tưởng giàu có mà hóa ra không có tương lai

Những công việc này có thể mang lại thu nhập ngắn hạn, nhưng về lâu dài, con bạn sẽ phải chịu đau khổ ở tuổi...
Tin trong ngày 30 phút trước

Theo quy định mới, tiêu chuẩn diện tích nhà ở xã hội hiện nay như thế nào? Người có nhà hiện nay được mua thêm nhà ở xã hội cần đáp ứng điều kiện gì?

Nhà ở xã hội thường có giá thấp hơn so với các loại nhà ở khác, chính sách hỗ trợ mua nhà ở xã hội...
Tin trong ngày 36 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, giáo viên sẽ không còn được nghỉ hè 8 tuần

Theo quy định mới trong Luật Nhà giáo, có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, chế độ nghỉ hè cố định 8 tuần mỗi năm của...
Tin trong ngày 37 phút trước

Đàn ông trung niên mà vẫn còn nghiện 3 thứ này thì khó mà đạt được thành công lớn!

Đàn ông trung niên chính là trụ cột trong gia đình, phải vững vàng và bản lĩnh. Đừng để những thú vui tạm bợ như...
Làm sao 37 phút trước

13 trường hợp sẽ bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp từ năm 2026, người lao động nên quan tâm để đảm bảo quyền lợi

Theo quy định mới tại Luật Việc làm 2025, có 13 trường hợp người lao động đang hưởng trợ cấp thất nghiệp sẽ bị chấm...
Tin trong ngày 37 phút trước

Trường hợp nào, cán bộ công chức, viên chức được nhận 3 tháng tiền lương hiện hưởng?

Chính phủ đã ban hành các chính sách quan trọng liên quan đến chế độ cho cán bộ, công chức, viên chức trong diện tinh...
Tin trong ngày 37 phút trước

Tên phố Hòe Nhai và Liễu Giai có ý nghĩa là gì?

Hai phố Phố Hòe Nhai (phường Trúc Bạch, Hà Nội) và phố Liễu Giai (phường Ngọc Hà, Hà Nội) mang dấu tích văn hóa của...
Kiến thức 38 phút trước

Không phải Mỹ Khê, Nha Trang hay Phú Quốc, đây mới là bãi biển của Việt Nam được vinh danh hàng đầu Đông Nam Á

Bãi biển này nổi bật nhờ địa hình giao thoa giữa đại dương và sa mạc, một bên là biển xanh mênh mông, một bên...
Du lịch Việt 1 giờ, 22 phút trước

Báo động sớm: Nhồi máu não không đến đột ngột, cơ thể đã báo động từ nhiều tháng trước khi bệnh khởi phát, 4 bất thường này không nên xem nhẹ

Trong suy nghĩ của nhiều người, đột quỵ (hay còn gọi là nhồi máu não, tai biến mạch máu não) thường đến bất ngờ như...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 22 phút trước

Có phải từ ngày 1/7/2025, cán bộ cấp xã nghỉ việc dưới 5 năm được nhận 80% phụ cấp mỗi tháng?

Từ 1/7/2025, mô hình chính quyền địa phương hai cấp được triển khai, những người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã có thời...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước