Danh mục

Có điều cấm kỵ nào đối với khoai môn không? Nhắc nhở: Đừng bao giờ ăn 3 thứ này cùng khoai môn

Thứ sáu, 15/11/2024 09:30

Bài viết này sẽ bật mí giá trị dinh dưỡng của khoai môn và nhắc nhở bạn về 3 nguyên liệu không thể ăn cùng khoai môn nhé!

Khoai môn rất giàu chất xơ, tinh bột, kali, canxi, magie và các khoáng chất khác cũng như vitamin C. Nó có tác dụng nhuận tràng tốt, tăng cường cơ bắp và xương và cải thiện khả năng miễn dịch. Nó có hàm lượng carbohydrate cao và có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng cho cơ thể, thích hợp cho người yếu đuối và những người cần làm ấm.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

Ngoài ra, đặc tính ít béo và ít cholesterol của khoai môn cũng khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng giảm béo. Tuy nhiên, vì khoai môn có chứa một lượng axit oxalic và saponin nhất định nên việc kết hợp không đúng cách có thể gây khó tiêu hoặc khó chịu về thể chất. Vì vậy, khi ăn khoai môn chúng ta cần tránh 3 loại thực phẩm sau.

1. Chuối

Ăn chuối và khoai môn cùng nhau dễ gây khó chịu cho dạ dày và dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Khoai môn rất giàu tinh bột, trong khi chuối lại chứa nhiều đường fructose. Trộn cả hai loại này có thể làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi và đau bụng. Vì vậy, nên tiêu thụ chúng cách nhau ít nhất 2 giờ.

2. Trứng

Khoai môn và trứng đều là những thực phẩm giàu protein, ăn chung dễ gây khó chịu ở đường tiêu hóa. Đặc biệt với những người có đường tiêu hóa yếu, sự kết hợp này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy. Vì vậy, không nên dùng cả hai cùng lúc để tránh gây gánh nặng cho đường tiêu hóa.

3. Trái cây có tính axit

Khoai môn chứa nhiều axit oxalic, khi ăn cùng các loại trái cây có tính axit, tinh thể canxi oxalat dễ hình thành trong dạ dày, không chỉ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, hấp thu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận. Vì vậy, hãy tránh ăn các loại trái cây có tính axit ngay sau khi ăn khoai môn.

Gợi ý món gà hầm khoai môn

Nguyên liệu: 500 gam khoai môn, 500 gam thịt gà, hành lá, gừng lát, xì dầu, muối, rượu nấu, dầu ăn

Ads

Các bước chi tiết:

1. Thịt gà chặt thành từng miếng, chần qua nước cho hết mùi tanh, vớt ra để ráo nước rồi để riêng. Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vuông rồi ngâm vào nước muối để tránh bị oxy hóa.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

2. Cho một ít dầu vào nồi, xào các lát gừng cho thơm, cho các miếng thịt gà vào xào đến khi hơi nâu, thêm xì dầu, đổ một lượng nước thích hợp và rượu nấu vào, đun sôi lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

3. Thêm các khối khoai môn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi khoai môn mềm. Thêm muối vừa ăn, rắc hành lá rồi thưởng thức.

Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng, ấm bụng, thích hợp dùng vào mùa thu đông. Sự kết hợp giữa khoai môn và thịt gà có vị thơm, nước súp đậm đà nhưng lưu ý không nên ăn chung với các thực phẩm giàu protein khác để tránh tình trạng khó tiêu.

Gợi ý món sườn heo hấp khoai môn

Nguyên liệu: 300g khoai môn, 400g sườn heo, tương đậu đen, xì dầu, gừng tỏi băm, muối, rượu nấu ăn

Các bước chi tiết:

1. Chần chín sườn heo để ráo nước, thêm xì dầu, gừng và tỏi băm cùng rượu nấu vào, trộn đều và ướp trong 30 phút.

2. Gọt vỏ và cắt khoai thành từng miếng vuông rồi đặt dưới đáy đĩa hấp. Trải đều sườn heo đã ướp lên trên miếng khoai môn.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

3. Cho sườn vào nồi hấp và hấp trên lửa lớn trong 30 phút cho đến khi sườn chín. Rắc một ít muối cho vừa ăn trước khi dùng và thưởng thức.

Vị thơm dẻo của khoai môn tôn lên độ tươi ngon của sườn, phương pháp hấp vẫn giữ được hương vị nguyên bản nên thích hợp cho bữa tối gia đình.

Gợi ý món cháo khoai môn ngũ cốc

Nguyên liệu: 200 gam khoai môn, 50 gam đậu đen, 50 gam đậu đỏ, 30 gam hoa huệ, 5 quả táo đỏ, lượng gạo vừa đủ

Các bước chi tiết:

1. Ngâm đậu đen và đậu đỏ trước 4 tiếng.

2. Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng với đậu đã ngâm và thêm lượng nước thích hợp.

3. Sau khi đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi đậu mềm. Thêm khối khoai môn, hoa huệ và táo đỏ và nấu thêm 15 phút nữa. Thêm một lượng nhỏ đường phèn tùy theo khẩu vị và nấu cho đến khi cháo đặc lại.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

Món cháo này giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bổ âm, bổ phổi, khí huyết, rất thích hợp dùng vào mùa thu. Việc cho thêm khoai môn giúp cháo ngọt và mềm hơn nhưng không nên ăn chung với các thực phẩm nhiều chất béo để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mặc dù khoai môn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng bạn cần tránh ăn kèm với chuối, trứng, trái cây có tính axit và các thực phẩm khác để tránh phản ứng phụ. Sự kết hợp và nấu đúng cách không chỉ có thể tăng gấp đôi độ ngon của khoai môn mà còn tối đa hóa giá trị dinh dưỡng.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-dieu-cam-ky.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-dieu-cam-ky-nao-doi-voi-khoai-mon-khong-nhac-nho-dung-bao-gio-an-3-thu-nay-cung-khoai-mon-vz106202.html

Tin được quan tâm

Từ năm 2026: Bắt đầu ngừng sử dụng Căn cước công dân, buộc phải đổi sang Căn cước, có đúng không?

Hiện nay nhiều người còn dùng căn cước công dân, nhiều người đã đổi sang căn cước, vậy có phải từ 2026 sẽ không còn...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ 2 quốc gia sở hữu: Ở Việt Nam nhiều gấp 1.000 lần nơi còn lại

Theo ghi nhận, loại gỗ này chỉ 2 quốc gia có, riêng Việt Nam sở hữu tới 1.000 cây và một cây duy nhất được...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

'Mùa đông có lạnh hay không còn tùy thuộc vào ngày 15 tháng 8'. Hôm nay là ngày 15 tháng 8. Liệu mùa đông năm nay có lạnh lắm không?

Chớp mắt một cái, ngày 15 tháng 8 âm lịch đã đến. Đây là một ngày lễ lớn của người Việt, thường được gọi là...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tiến sĩ tội phạm học chỉ ra lý do tại sao Hoàng Hường lại cười khi bị khởi tố?

Thượng tá, Tiến sĩ tội phạm học Đào Trung Hiếu nhận định, trường hợp của Hoàng Hường là ví dụ điển hình về việc vận...
Tin trong ngày 2 ngày, 23 giờ trước

Sau Tết Trung Thu, bánh trung thu tồn kho không bán hết ở siêu thị và cửa hàng sẽ 'xử lý' như thế nào?

Trước Tết Trung Thu, mỗi khi bước vào siêu thị, bạn sẽ thấy hàng tá bánh trung thu được bày bán - cả hộp quà...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tuổi thọ trung bình của người dân Việt Nam hiện nay là bao nhiêu?

Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội đổ nước trực tiếp, dạy bạn một mẹo nhỏ, canh trứng đẹp mắt và ngon

Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà chua giàu vitamin C, carotene và chất xơ thô, nên...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nghỉ việc bao lâu thì hết hạn nhận trợ cấp thất nghiệp?

Trường hợp để quá hạn nộp hồ sơ dẫn tới việc không được hưởng trợ cấp thất nghiệp thì người lao động cũng không bị...
Kiến thức 3 phút trước

Không đóng phạt nguội xe máy, nhiều thủ tục sẽ bị 'treo', người dân cần lưu ý

Người vi phạm sẽ gặp hàng loạt rắc rối khi làm thủ tục như sang tên, mua bán xe, cấp đổi giấy phép lái xe......
Tin trong ngày 15 phút trước

Hãy thường xuyên thảo luận về 4 chủ đề thú vị này để giúp bạn trở thành người bạn tâm giao của sếp và tự nhiên tăng cơ hội thăng tiến

Trong môi trường công sở, không ít người từng thắc mắc rằng tại sao mình làm việc chăm chỉ, năng lực không kém ai, nhưng...
Kiến thức 15 phút trước

Sao Việt 8/10: Em gái Trấn Thành tiết lộ tiêu chí tuyển bạn trai; Hương Tươi đau buồn báo tin tang sự

Tin sao Việt 8/10/2025: Em gái Trấn Thành chia sẻ: 'Muốn tìm bạn đời có thể nói chuyện như với anh trai'; Hương Tươi đau...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Lũ trên sông Cầu vượt đỉnh lịch sử hơn 1m, Thái Nguyên ngập đến khi nào?

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia, lũ trên sông Cầu, sông Thương (Bắc Ninh) tiếp tục lên, trên sông Lục...
Tin trong ngày 16 phút trước

Dự báo thời tiết 8/10: Miền Bắc vẫn có mưa to, tâm điểm đổ bộ nơi này

Theo dự báo thời tiết mới nhất thì khu vực Hà Nội trong ngày 8/10 vẫn có nhiều mây, đêm và sáng có mưa rào...
Chuyện làng sao 26 phút trước

Cận cảnh bảo tàng duy nhất Việt Nam lọt top công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới, tọa lạc tại làng gốm lâu đời bậc nhất cả nước

Tạp chí Time Out (Anh) vừa công bố danh sách 24 công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới, trong đó Bảo tàng gốm Bát...
Tin trong ngày 46 phút trước

Thạc sĩ tâm lý: Có sự khác biệt lớn giữa đứa trẻ sống trong gia đình hạnh phúc và gia đình bố mẹ ly hôn

Trong xã hội hiện đại, khi tỷ lệ ly hôn ngày càng tăng, mô hình gia đình đơn thân ngày càng phổ biến. Dù nguyên...
Chăm con 47 phút trước

Loại cây được xem như 'kẻ thù nhà nông', hễ thấy là nhổ bỏ: Nay có giá trị không ngờ, nhổ bán 350.000 đồng/kg

Dù chỉ là cây dại nhưng thân rễ của loài cỏ dại ấy lại là một vị thuốc có rất nhiều tác dụng dược lý,...
Chăm sóc sức khỏe 47 phút trước

Điện thoại của bạn đang tồn tại 1 tính năng này, phải tắt ngay nếu không muốn bị rút sạch tiền trong tài khoản

Đừng để chỉ một cú click khiến bạn mất sạch tiền trong tài khoản. Hãy tắt ngay tính năng này!
Làm sao 47 phút trước