Danh mục

Có điều cấm kỵ nào đối với khoai môn không? Nhắc nhở: Đừng bao giờ ăn 3 thứ này cùng khoai môn

Thứ sáu, 15/11/2024 09:30

Bài viết này sẽ bật mí giá trị dinh dưỡng của khoai môn và nhắc nhở bạn về 3 nguyên liệu không thể ăn cùng khoai môn nhé!

Khoai môn rất giàu chất xơ, tinh bột, kali, canxi, magie và các khoáng chất khác cũng như vitamin C. Nó có tác dụng nhuận tràng tốt, tăng cường cơ bắp và xương và cải thiện khả năng miễn dịch. Nó có hàm lượng carbohydrate cao và có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng cho cơ thể, thích hợp cho người yếu đuối và những người cần làm ấm.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

Ngoài ra, đặc tính ít béo và ít cholesterol của khoai môn cũng khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng giảm béo. Tuy nhiên, vì khoai môn có chứa một lượng axit oxalic và saponin nhất định nên việc kết hợp không đúng cách có thể gây khó tiêu hoặc khó chịu về thể chất. Vì vậy, khi ăn khoai môn chúng ta cần tránh 3 loại thực phẩm sau.

1. Chuối

Ăn chuối và khoai môn cùng nhau dễ gây khó chịu cho dạ dày và dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Khoai môn rất giàu tinh bột, trong khi chuối lại chứa nhiều đường fructose. Trộn cả hai loại này có thể làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi và đau bụng. Vì vậy, nên tiêu thụ chúng cách nhau ít nhất 2 giờ.

2. Trứng

Khoai môn và trứng đều là những thực phẩm giàu protein, ăn chung dễ gây khó chịu ở đường tiêu hóa. Đặc biệt với những người có đường tiêu hóa yếu, sự kết hợp này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy. Vì vậy, không nên dùng cả hai cùng lúc để tránh gây gánh nặng cho đường tiêu hóa.

3. Trái cây có tính axit

Khoai môn chứa nhiều axit oxalic, khi ăn cùng các loại trái cây có tính axit, tinh thể canxi oxalat dễ hình thành trong dạ dày, không chỉ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, hấp thu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận. Vì vậy, hãy tránh ăn các loại trái cây có tính axit ngay sau khi ăn khoai môn.

Gợi ý món gà hầm khoai môn

Nguyên liệu: 500 gam khoai môn, 500 gam thịt gà, hành lá, gừng lát, xì dầu, muối, rượu nấu, dầu ăn

Ads

Các bước chi tiết:

1. Thịt gà chặt thành từng miếng, chần qua nước cho hết mùi tanh, vớt ra để ráo nước rồi để riêng. Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vuông rồi ngâm vào nước muối để tránh bị oxy hóa.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

2. Cho một ít dầu vào nồi, xào các lát gừng cho thơm, cho các miếng thịt gà vào xào đến khi hơi nâu, thêm xì dầu, đổ một lượng nước thích hợp và rượu nấu vào, đun sôi lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

3. Thêm các khối khoai môn vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi khoai môn mềm. Thêm muối vừa ăn, rắc hành lá rồi thưởng thức.

Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng, ấm bụng, thích hợp dùng vào mùa thu đông. Sự kết hợp giữa khoai môn và thịt gà có vị thơm, nước súp đậm đà nhưng lưu ý không nên ăn chung với các thực phẩm giàu protein khác để tránh tình trạng khó tiêu.

Gợi ý món sườn heo hấp khoai môn

Nguyên liệu: 300g khoai môn, 400g sườn heo, tương đậu đen, xì dầu, gừng tỏi băm, muối, rượu nấu ăn

Các bước chi tiết:

1. Chần chín sườn heo để ráo nước, thêm xì dầu, gừng và tỏi băm cùng rượu nấu vào, trộn đều và ướp trong 30 phút.

2. Gọt vỏ và cắt khoai thành từng miếng vuông rồi đặt dưới đáy đĩa hấp. Trải đều sườn heo đã ướp lên trên miếng khoai môn.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

3. Cho sườn vào nồi hấp và hấp trên lửa lớn trong 30 phút cho đến khi sườn chín. Rắc một ít muối cho vừa ăn trước khi dùng và thưởng thức.

Vị thơm dẻo của khoai môn tôn lên độ tươi ngon của sườn, phương pháp hấp vẫn giữ được hương vị nguyên bản nên thích hợp cho bữa tối gia đình.

Gợi ý món cháo khoai môn ngũ cốc

Nguyên liệu: 200 gam khoai môn, 50 gam đậu đen, 50 gam đậu đỏ, 30 gam hoa huệ, 5 quả táo đỏ, lượng gạo vừa đủ

Các bước chi tiết:

1. Ngâm đậu đen và đậu đỏ trước 4 tiếng.

2. Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng với đậu đã ngâm và thêm lượng nước thích hợp.

3. Sau khi đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi đậu mềm. Thêm khối khoai môn, hoa huệ và táo đỏ và nấu thêm 15 phút nữa. Thêm một lượng nhỏ đường phèn tùy theo khẩu vị và nấu cho đến khi cháo đặc lại.

khoai môn, điều cấm kỵ khi ăn khoai môn, món ngon mỗi ngày

Món cháo này giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bổ âm, bổ phổi, khí huyết, rất thích hợp dùng vào mùa thu. Việc cho thêm khoai môn giúp cháo ngọt và mềm hơn nhưng không nên ăn chung với các thực phẩm nhiều chất béo để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mặc dù khoai môn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng bạn cần tránh ăn kèm với chuối, trứng, trái cây có tính axit và các thực phẩm khác để tránh phản ứng phụ. Sự kết hợp và nấu đúng cách không chỉ có thể tăng gấp đôi độ ngon của khoai môn mà còn tối đa hóa giá trị dinh dưỡng.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-dieu-cam-ky.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-dieu-cam-ky-nao-doi-voi-khoai-mon-khong-nhac-nho-dung-bao-gio-an-3-thu-nay-cung-khoai-mon-vz106202.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 21 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt: Ngồi xế sang đưa con đi chơi

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 2 ngày, 20 giờ trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, chỉ có 4 nơi tương tự ở Đông Nam Á

Sau sáp nhập tỉnh thành, nơi đây trở thành siêu đô thị đầu tiên của Việt Nam - với dân số gấp hai lần Singapore....
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 22/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp khởi sắc, Tuất vận trình giảm sút rõ rệt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 22/10/2025.
Đời sống số 7 giờ, 57 phút trước

Tin vui: Toàn thể người lao động có thể được nhận hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng, cụ thể là?

Theo quyết định của Thủ tướng Chính Phủ sẽ hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng cho toàn thể người lao động trong trường hợp cụ thể nào?...
Tin trong ngày 7 giờ, 24 phút trước

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 7 giờ, 25 phút trước

Ai là người đàn ông thấp nhất Việt Nam?

Ở độ tuổi trưởng thành, anh Lưu (Sơn La) chỉ cao 75cm và cân nặng 12 kg giống trẻ lên 3. Anh được coi là...
Kiến thức 7 giờ, 26 phút trước

Chủ nhân giải độc đắc Vietlott hơn 179 tỷ đồng chính thức lộ diện

Theo thông tin từ Vietlott, chủ nhân của giải Jackpot 1 này là anh N.V.H. Anh H là giáo viên, hiện sống ở Đà Nẵng....
Tin trong ngày 8 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 8 giờ, 12 phút trước

Từ 1/7/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 8 giờ, 26 phút trước

Loại quả mọc dại ở Việt Nam, sang trời Tây lại thành 'siêu thực phẩm' giá 2,5 triệu đồng/4 quả

Vốn mọc dại và quen thuộc với người dân địa phương, quả thốt nốt gây bất ngờ khi được bán với giá lên tới 2,5...
Tin trong ngày 8 giờ, 26 phút trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 8 giờ, 26 phút trước

Nghỉ việc chờ lĩnh lương hưu sẽ được hưởng trợ cấp thất nghiệp?

Người lao động chưa đến tuổi nghỉ hưu nhưng nghỉ việc để chờ đến tuổi nhận lương hưu vẫn có thể được hưởng trợ cấp...
Kiến thức 8 giờ, 26 phút trước