Danh mục

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Thứ năm, 19/06/2025 10:03

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích đưa vào thực đơn thường xuyên nhờ khả năng hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.

Nhiều người cho rằng trứng, sữa có hàm lượng canxi cao nhưng thực tế nhiều loại rau củ cũng có hàm lượng canxi rất cao. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn 2 loại rau được mệnh danh là "ngân hàng canxi tự nhiên" ăn theo mùa trong mùa hè, tươi mát và bổ dưỡng.

Đậu cô ve

Theo nghiên cứu, lượng canxi trong đậu cô ve cao gấp 2 lần so với đậu nành và gấp 7 lần so với thịt gà. Loại rau này chứa hàm lượng chất diệp lục cao, hạn chế khả năng gây đột biến gene của các amin dị vòng, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

Lượng canxi trong đậu cô ve cao gấp 2 lần so với đậu nành và gấp 7 lần so với thịt gà (Ảnh minh họa)

Ngoài ra, đậu còn chứa nhiều kali, sắt, protein, axit folic (vitamin B9), vitamin C… Ăn đậu cô ve thường xuyên vào mùa hè không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn mang lại tinh thần tỉnh táo, cơ thể khỏe mạnh.

Đậu cô ve trộn tỏi ớt

Nguyên liệu: Đậu cô ve tươi, tỏi băm, ớt hiểm, mè rang, nước tương, dầu ăn, muối, dầu mè.

Cách làm:

- Đậu cô ve rửa sạch, cắt nhỏ rồi luộc chín, sau đó xả nước lạnh để giữ màu xanh.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

- Trộn tỏi, ớt và mè rang vào bát nhỏ, đổ dầu nóng lên để dậy mùi thơm, sau đó thêm gia vị và rưới lên đậu cô ve, trộn đều và dùng ngay.

Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho người lớn tuổi nhờ cung cấp canxi và chất xơ cần thiết.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

Rau dền đỏ

Loại rau dền đỏ không chỉ có màu sắc tươi sáng mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi. Kết hợp tôm tươi và đậu phụ để tạo thành món canh rau dền đỏ ấm áp và bổ dưỡng. Canh tôm đậu phụ, rau dền đỏ chắc chắn sẽ mang đến hương vị ấm áp.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

Canh rau dền đỏ, tôm và đậu phụ

Nguyên liệu: Rau dền đỏ, tôm tươi, đậu phụ mềm, gừng lát, hành lá cắt nhỏ, muối và tiêu.

Cách làm:

- Rau dền đỏ rửa sạch, cắt thành từng đoạn vừa phải.

- Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch với nước. Đậu phụ cắt thành khối vuông rồi đặt sang một bên.

- Nấu một nồi nước trong và thêm gừng lát vào. Sau khi nước sôi, thêm rau dền đỏ, tôm và đậu phụ vào, đun chín.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

- Cuối cùng, thêm một lượng muối và hạt tiêu thích hợp, trang trí với hành lá xắt nhỏ.

Món canh rau dền, tôm, đậu phụ này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Người dân cần đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những quốc gia này chỉ với CCCD, không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Nước nhỏ giọt từ điều hòa còn quý giá hơn cả máy điều hòa! Nhiều người không biết nó dùng để làm gì, vậy nên hãy xem nhé!

Bạn đã thử dùng nước thải từ máy điều hoà chưa? Có mẹo tiết kiệm tiền nào thiết thực và thân thiện với môi trường...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tổ tiên khuyên: Liệu có nên trồng cây đinh lăng trước nhà?

Cây đinh lăng có thể trấn giữ năng lượng tốt trong gia đình giúp tích tụ tài vận thu hút giàu có, giúp gia đình...
Phong thủy 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 16 giờ, 20 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Tư, ngày 16 tháng 7, tức ngày 22 tháng 6 âm lịch?

Người xưa tin rằng chỉ có tuân theo quy luật mới có thể đạt được, trong đó cũng bao gồm cả quy luật tự nhiên....
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...

Tin mới cập nhật

Khu công nghiệp 'già' nhất Việt Nam sắp bị 'xóa sổ' nằm ở tỉnh nào?

Trước ngày 31/12/2025, tỉnh sẽ thu hồi gần như toàn bộ diện tích đất các doanh nghiệp đang sử dụng để phục vụ mục tiêu...
Tin trong ngày 30 phút trước

Loại cây mọc dại ven rừng, xuống phố thành 'gia vị vàng', hái lá bán thu về 100.000 đồng/kg

Từ loại lá mọc hoang ven bìa rừng, không mấy ai để ý, nay nó được bán với giá lên đến 100.000 đồng/kg trên chợ...
Kiến thức 30 phút trước

Đăng ký nguyện vọng chú ý: Nhiều đại học công bố điểm sàn 15 cho phương thức xét điểm thi tốt nghiệp THPT

Mùa tuyển sinh năm 2025, đối với các khối xét tuyển đại học truyền thống như A00, B00, C00, D01, A01, năm nay có sự...
Tin trong ngày 30 phút trước

Chiều nay (ngày 17/7), giá xăng trong nước được dự báo giảm khoảng 100 đồng/lít

Giá xăng trong nước hôm nay (17/7) được dự báo có thể giảm nhẹ khoảng 100 đồng/lít so với kỳ điều hành trước đó.
Tin trong ngày 31 phút trước

Công an ra cảnh báo khẩn: 3 người mất hơn 3,5 tỷ đồng khi cài ứng dụng này, người dân hết sức lưu ý

Tin tưởng nên 3 nạn nhân tiếp tục nạp thêm tiền để tham gia đầu tư với hứa hẹn lợi nhuận cao. Hình thức lừa...
Tin trong ngày 31 phút trước

Nhẹ nhàng kiếm 20 triệu đồng mỗi tháng nhờ những nghề này mà không cần bằng Đại học

Dù không bước chân vào giảng đường đại học, bạn vẫn có nhiều cơ hội tạo dựng sự nghiệp và kiếm thu nhập ổn định...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

5 biểu hiện cho thấy trẻ có EQ cực thấp! Không sửa kịp thời sẽ chịu thiệt lớn

EQ (chỉ số cảm xúc) quan trọng không kém IQ, quyết định khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề và xây dựng mối quan...
Chăm con 1 giờ, 19 phút trước

Từ tháng 7/2025, người dân khi cập nhật giấy phép lái xe trên VNeID phải lưu ý những điều này

Người dân có thể cập nhật thông tin giấy phép lái xe lên VNeID nếu đã có tài khoản định danh điện tử mức độ...
Tin trong ngày 1 giờ, 21 phút trước

Chú ý: Từ 1/9/2025, hơn 86 triệu tài khoản ngân hàng dạng này sẽ đồng loạt bị 'xóa sổ'

Đây được xem là biện pháp mạnh nhằm làm sạch hệ thống tài khoản ngân hàng, đồng thời ngăn chặn tình trạng tội phạm công...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 nhiều khối sẽ giảm sâu, tới 2-3 điểm

Dựa vào phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025, theo các chuyên gia dự đoán điểm chuẩn đại học có thể giảm 2-3 điểm, ở...
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước