Danh mục

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Thứ năm, 19/06/2025 10:03

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích đưa vào thực đơn thường xuyên nhờ khả năng hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.

Nhiều người cho rằng trứng, sữa có hàm lượng canxi cao nhưng thực tế nhiều loại rau củ cũng có hàm lượng canxi rất cao. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn 2 loại rau được mệnh danh là "ngân hàng canxi tự nhiên" ăn theo mùa trong mùa hè, tươi mát và bổ dưỡng.

Đậu cô ve

Theo nghiên cứu, lượng canxi trong đậu cô ve cao gấp 2 lần so với đậu nành và gấp 7 lần so với thịt gà. Loại rau này chứa hàm lượng chất diệp lục cao, hạn chế khả năng gây đột biến gene của các amin dị vòng, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

Lượng canxi trong đậu cô ve cao gấp 2 lần so với đậu nành và gấp 7 lần so với thịt gà (Ảnh minh họa)

Ngoài ra, đậu còn chứa nhiều kali, sắt, protein, axit folic (vitamin B9), vitamin C… Ăn đậu cô ve thường xuyên vào mùa hè không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn mang lại tinh thần tỉnh táo, cơ thể khỏe mạnh.

Đậu cô ve trộn tỏi ớt

Nguyên liệu: Đậu cô ve tươi, tỏi băm, ớt hiểm, mè rang, nước tương, dầu ăn, muối, dầu mè.

Cách làm:

- Đậu cô ve rửa sạch, cắt nhỏ rồi luộc chín, sau đó xả nước lạnh để giữ màu xanh.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

- Trộn tỏi, ớt và mè rang vào bát nhỏ, đổ dầu nóng lên để dậy mùi thơm, sau đó thêm gia vị và rưới lên đậu cô ve, trộn đều và dùng ngay.

Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho người lớn tuổi nhờ cung cấp canxi và chất xơ cần thiết.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

Rau dền đỏ

Loại rau dền đỏ không chỉ có màu sắc tươi sáng mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi. Kết hợp tôm tươi và đậu phụ để tạo thành món canh rau dền đỏ ấm áp và bổ dưỡng. Canh tôm đậu phụ, rau dền đỏ chắc chắn sẽ mang đến hương vị ấm áp.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

Canh rau dền đỏ, tôm và đậu phụ

Nguyên liệu: Rau dền đỏ, tôm tươi, đậu phụ mềm, gừng lát, hành lá cắt nhỏ, muối và tiêu.

Cách làm:

- Rau dền đỏ rửa sạch, cắt thành từng đoạn vừa phải.

- Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch với nước. Đậu phụ cắt thành khối vuông rồi đặt sang một bên.

- Nấu một nồi nước trong và thêm gừng lát vào. Sau khi nước sôi, thêm rau dền đỏ, tôm và đậu phụ vào, đun chín.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

- Cuối cùng, thêm một lượng muối và hạt tiêu thích hợp, trang trí với hành lá xắt nhỏ.

Món canh rau dền, tôm, đậu phụ này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

đậu cô ve, rau dền đỏ, bổ sung canxi, thực phẩm giàu canxi

(Ảnh minh họa)

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Năm, ngày 17 tháng 7, tức ngày 23 tháng 6 âm lịch?

Ngày 17 tháng 7, thứ năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Hợi. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người còn chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tháng 6 nhuận âm sẽ mang lại rất nhiều may mắn! Ba con giáp sẽ đổi vận và đón nhận những điều tốt

Bắt đầu từ tháng 6 nhuận âm lịch, 3 con giáp sẽ được ban phước lành, may mắn và cuộc sống sẽ được đổi mới....
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Khúc gỗ siêu quý hiếm tại Việt Nam được mệnh danh là 'vàng của núi rừng': Niên đại 5.000 năm, giá lên đến 10 tỷ đồng

Sự khan hiếm của loại gỗ này đã đẩy giá trị của nó lên rất cao, trở thành một sản phẩm xa xỉ mà không...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin vui từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 35 phút trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....

Tin mới cập nhật

Tại sao chồng không bao giờ đứng về phía bạn khi mâu thuẫn với mẹ chồng? Có thể vì anh ta mắc phải 3 'vô năng' này

Khi mâu thuẫn với mẹ chồng, nhiều phụ nữ cảm thấy cô đơn vì chồng luôn chọn im lặng hoặc đứng về phía mẹ. Vì...
Tâm sự 38 phút trước

Angelina Jolie buồn khi con gái ruột đầu lòng chuyển ra ở riêng với 'người tình tin đồn' đồng giới

Nữ diễn viên "Ông bà Smith" được cho là không hề vui vẻ gì trước sự thay đổi này của cô con gái cưng Shiloh....
Chuyện làng sao 38 phút trước

Bật quạt liên tục cả đêm sẽ 'ngốn' bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với bật điều hòa?

Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số...
Xài gì 38 phút trước

Bạn gái kém 37 tuổi của Quang Minh tiết lộ bị miệt thị, công kích sau khi sinh quý tử cho chồng

Tăng Khánh Chi - bạn gái kém 37 tuổi của nam diễn viên Quang Minh đã có những trải lòng sau khi sinh con trai...
Chuyện làng sao 38 phút trước

Vì sao Diệp Lâm Anh bị tấn công sau họp báo của Jack?

Trên kênh TikTok, nhiều cư dân mạng để lại bình luận mỉa mai nhắm tới người đẹp Diệp Lâm Anh.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Nhiều người vẫn chưa biết, tham gia BHXH trên 20 năm sẽ đón tin vui lớn từ tháng 7/2025

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên 20 năm.
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

8 khoản tiền nhận vào tài khoản phải chịu thuế TNCN năm 2025 được tính theo công thức nào, hộ kinh doanh lưu ý gì điều gì?

Cách tính thuế TNCN từ 8 khoản tiền khi nhận vào tài khoản và một số lưu ý dành cho người dân trong từng quy...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Tin vui: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và thêm điều kiện là chưa đủ...
Dòng sự kiện 2 giờ, 38 phút trước

Mức phạt mở cửa xe không an toàn tăng gấp 36–50 lần, có thể lên tới 22.000.000 đồng, ai cũng cần cẩn trọng

Tài xế cần chú ý một số quy tắc khi mở cửa xe để tránh bị phạt nặng.
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Hàng triệu người có nguy cơ bị trừ sạch tiền trong tài khoản ngân hàng, lý do vì sao?

Theo thống kê, 95% trong số các thẻ bị lộ vẫn còn hoạt động và có thể bị lợi dụng hay trừ tiền bất cứ...
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước