Danh mục

Chuối thừa nhiều sau Tết học làm 6 món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết sạch

Thứ ba, 20/02/2024 16:20

Đã quá chán ăn chuối theo kiểu thông thường, hãy thử làm các món ngon dưới đây với hương vị thơm ngon, càng ăn càng cuốn.

Tổng hợp các món ngon từ chuối:

Bánh chuối nướng

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Bánh chuối là món ăn có hương vị thơm ngon, ai cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

– 600g chuối sứ chín

– 120g đường cát (50g)

– 50g bơ đun chảy

– 100g sữa đặc (100g)

– 1 quả trứng gà – 50g bột mì (50g) – 100g bánh mì cũ – 500g nước cốt dừa (thay 1/2 bằng sữa tươi không đường nếu không thích ăn béo) – 50ml rượu rum – 1 muỗng cafe vani – 1/2 muỗng cafe muối – 10g cafe sữa hoà tan (5g nếu dùng cafe nguyên chất)

Cách làm:

Ads

– Chuối lột vỏ, ngâm nước muối 5 phút, ngâm đường và rượu rum qua đêm.

– Rim chuối lửa nhỏ đến khi hơi hồng đỏ.

– Lấy nước rim chuối trộn cùng các nguyên liệu còn lại, bánh mì xé nhỏ, bóp cùng hỗn hợp ướt.

– Xếp chuối và hỗn hợp ướt xen kẽ vào khay. Nướng 180-170-160-150 độ, 45-90 phút.

– Thoa bơ mặt bánh cho bóng.

Chè chuối chưng

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– 500g chuối chín

– 400ml nước

– 400ml nước cốt dừa

– 50g bột báng (hạt tròn tròn, bán ở tạp hoá trong chợ) – 50g bột khoai (cọng dài dài, trong trong, nơi bán bột báng thường sẽ có bán bột khoai, nếu không có cũng không sao) – 120g đường – 1 muỗng cafe muối – 2 nhánh lá dứa – Đậu phộng rang

Cách làm:

– Rửa sạch, ngâm bột khoai và bột báng trong 2h. (Ngâm nước ấm cho nhanh nở)

– Thái chuối thành khoanh tròn, ướp với chút muối và 1 muỗng canh đường trong 15 phút.

– Đun sôi 400ml nước với lá dứa, cho nước cốt dừa, chuối, đường vào nấu trong 5 phút. Chuối chín 70% thì cho bột khoai và bột báng đã vớt ráo nước vào. Nấu thêm 10 phút tắt bếp.

– Đậu phộng rang vàng, giã nát 70%, rắc lên chén và ăn thôi. Có thể thêm mè rang nếu thích.

Chuối đập

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– Chuối chín 60% (còn hơi xanh và chát mới đập được)

– Nước cốt dừa

– Bột năng

– Đường

– Muối

– Hành lá xắt nhỏ

Cách làm:

– Xẻ đôi dọc trái chuối, cho vào lò nướng 250 độ, trong 20 phút, 10 phút trở mặt (nếu có lò than nướng càng ngon)

– Mang ra bọc giấy, đập mỏng.

– Nước cốt dừa nấu với muối, đường, bột năng tuỳ khẩu vị vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào.

– Mang chuối ra chấm nước cốt dừa.

Bánh chuối nhân phô mai

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– 150g chuối tiêu đã bóc vỏ

– 25ml sữa đặc có đường

– 140g bột gạo nếp – 50g vừng trắng

– 50g phô mai mozzarella

Cách làm:

Chuối dầm nhuyễn. Sau đó đổ sữa đặc có đường vào khuấy đều. Thêm bột gạo nếp vào trộn cho đều. Dùng tay nhào thành khối bột mịn, hơi dính tay.

Phô mai cắt nhỏ. Rắc một ít bột lên bảng chuyên nhào bánh cho đỡ dính. Chia khối bột mịn ra làm nhiều phần nhỏ bằng nhau. Ấn các viên bột dẹt rồi nhồi ít phô mai vào trong giữa, tiếp tục viên bột lại để bột bọc kín phô mai.

Ấn viên bột xuống dẹt như bánh rán. Phết một ít nước lên hai mặt miếng bột rồi lăn đều bột lên bát vừng.

Phết lớp dầu mỏng lên chảo, đun nóng rồi cho bánh chuối vừng nhân phô mai vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là được. Cho bánh chuối vừng nhân phô mai ra đĩa vào thưởng thức.

Chuối nướng cốt dừa

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 400 gr

– Chuối tây (chuối sứ, quả tròn, không nên dùng chuối tiêu): 5-7 quả

– Dừa nạo: 100gr

– Nước cốt dừa: 200 ml(1/2 hộp)

– Lạc rang: 100 gr

– Vừng rang: 30 gr

– Bột năng, bột báng: mỗi loại khoảng 1 muỗng nhỏ

– Lá chuối: khoảng 5 lá

– Lá dứa: khoảng 10 lá

– Muối, đường

Cách làm:

– Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó chắt nước và cho vào khoảng 1 thìa đường, 1 nhúm muối tinh, nhúm dừa nạo và 100 ml nước cốt dừa, đảo đều tay cho gạo thấm đều các nguyên liệu. Rồi đem đi hấp với lá dứa đã rửa sạch khoảng 30 phút. Khi xôi đã chín thì đảo đều, tắt bếp, để xôi nguội bớt.

– Trải một miếng màng bọc thực phẩm ra mặt bàn, cho nếp vào chính giữa rồi gấp 2 cạnh bên lại và dùng lòng bàn tay ấn mạnh xuống cho nếp dẹp ra, cho chuối vào và cuốn tròn, chặt sao cho lớp nếp bọc kín quả chuối. Có thể xoắn 2 đầu sẽ giúp phần nếp cuộn chuối bên trong chặt hơn.

– Gỡ miếng mang bọc wap ra và cắt miếng lá chuối vừa đủ để bọc xung quanh phần chuối nếp.

– Sau đó xếp phần chuối nếp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng 150 độ 20 phút, nếu có bếp than hoa nướng tới khi lá chuối chín vàng thì lấy xuống, bỏ phần lá chuối đi.

Lưu ý: chỉ nướng chuối với lửa vừa, trong khi nướng 10 phút lật các mặt chuối cho đều.

– Làm nước cốt dừa bột báng: Rửa sạch bột báng, ngâm cho nở rồi cho vào nồi nước sôi luộc cho chín rồi vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.

– Cho 200 ml nước cốt dừa còn lại cùng với 3 thìa phở đường, một xíu muối (vài lá dứa) vào nồi khuấy đều, đun với lửa vừa, cuối cùng cho tiếp phần bột báng đã ráo nước vào luôn.

– Khuấy khoảng 2 muỗng bột năng với 3 muỗng nước cho tan đều rồi rót từ từ vào nồi nước cốt dừa đang nấu.

Lưu ý: vừa rót vừa khuấy cho phần bột năng tan đều đến sánh là tắt bếp.

Trình bày thành phẩm: Cắt chuối nướng ra từng lát, xếp vào bát, chan nước cốt dừa bột báng lên và thưởng thức.

Bánh mì chuối

chuối nướng, chuối hấp, món ngon từ chuối

Nguyên liệu:

– 300g chuối ước chừng 4 quả, lột vỏ, tước chỉ, nghiền nhuyễn.

– đường 120g

– dầu ăn 80-100ml

– Sữa tươi không đường 180ml/1 hộp

– Trứng gà đỏ 1 quả

– Bột mỳ 200gr

– Baking soda 5gr

– 1 chút muối tinh thêm phần đậm đà.

Cách làm:

– Chuối bóc vỏ, nghiền nhuyễn trong tô.

– Trộn nguyên liệu ướt: đường, dầu ăn, sữa, trứng thật đều.

– Trộn nguyên liệu khô: bột mỳ, muối nở và muối tinh trong 1 tô khác và rây lại cho mịn.

– Mix nguyên liệu ướt + khô trộn thật đều, nên dùng phới trộn bột cho thật đều và mướt nhé.

– Đổ nguyên liệu ra khuôn và bật lò nướng thôi. Lưu ý bật lò 165 độ C trong 10 phút cho lò nóng trước, sau đó nướng 130 độ C trong 50 phút.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chuoi-thua-nhi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/chuoi-thua-nhieu-sau-tet-hoc-lam-6-mon-nay-thom-ngon-bao-nhieu-cung-het-sach-vz86864.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 1 ngày, 1 giờ trước

Sao Việt 14/10: Lương Bằng Quang và Ngân 98 nắm chặt tay trước khi vào buồng giam; Bạn gái kém 36 tuổi của NSND Việt Anh nói về tin đồn chia tay

Tin sao Việt 14/10/2025: Khoảnh khắc Lương Bằng Quang nắm chặt tay Ngân 98 trước khi vào buồng giam. Thông tin NSND Việt Anh và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 24 giờ trước

Mẹ và em ruột có động thái gì khi Ngân 98 bị bắt?

Nhiều người thắc mắc em và mẹ của Ngân 98 có liên quan trực tiếp đến sản phẩm giảm cân của nữ hot girl này...
Chuyện làng sao 2 ngày, 19 giờ trước

Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay

Người dân cần nắm rõ thông tin về các số điện thoại này để tránh bị lừa.
Làm sao 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 18 phút trước

5 loại nước tuyệt đối không đựng trong bình giữ nhiệt: Cố dùng ngang với uống thuốc độc

Bình giữ nhiệt tiện lợi, song không phù hợp để đựng một số loại nước. Sử dụng bình giữ nhiệt đúng cách với các đồ...
Tin trong ngày 20 phút trước

Hà Nội: Công chức, viên chức có thể được tăng thu nhập đến 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới nhất

Một tin vui dành cho đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức tại Hà Nội khi một chính sách mới cho phép họ được...
Tin trong ngày 20 phút trước

Khi buộc phải chọn lớp học thêm cho con, 3 mẹo này sẽ giúp bạn chọn được một lớp học thêm chất lượng cao, 'đáng đồng tiền bát gạo'

Những năm gần đây, việc cho con đi học thêm đã trở thành điều quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam. Từ Toán, Tiếng...
Làm sao 21 phút trước

Đây chính là lý do Trương Mỹ Nhân và Phí Ngọc Hưng chia tay

Trương Mỹ Nhân mới đây đã bật mí lý do chia tay Phí Ngọc Hưng trong giai đoạn yêu đương.
Chuyện làng sao 21 phút trước

Biến cây mọc dại thành ‘vàng trắng’, nông dân Hải Phòng thu về 3,6 tỷ đồng/năm

Nhờ phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, một người đàn ông ở Hải Phòng đã thu về 3,6 tỷ đồng/năm, đồng thời tạo...
Kiến thức 36 phút trước

Tham gia BHXH tự nguyện được hưởng trợ cấp thai sản, điều kiện là gì?

Theo quy định, người tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện sẽ được hưởng trợ cấp thai sản khi sinh con.
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Sau khi giàu lên tôi ngừng chu cấp hàng tháng cho bố mẹ và nhận ra: Đây mới là hiếu thảo đúng cách!

Đạo hiếu được xem là giá trị đạo đức căn bản của con người, nhất là các quốc gia châu Á, thể hiện sâu sắc...
Tin trong ngày 1 giờ, 21 phút trước

Cảnh báo: Zalo của bạn đang bị theo dõi hoặc chiếm quyền truy cập nếu xuất hiện 2 thông báo này

Các chuyên gia cảnh báo nếu người dùng nhận được hai loại thông báo dưới đây, đó có thể là dấu hiệu tài khoản Zalo...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Sân bay lớn nhất miền Bắc chính thức được phê duyệt quy hoạch: Đón 50 triệu khách mỗi năm, 2,5 triệu tấn hàng hóa đến 2050

Đây là một trong những dự án hạ tầng hàng không quy mô nhất khu vực phía Bắc, được định hướng trở thành sân bay...
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước