Chua cay ngon miệng món canh đậu nấu nấm

Nguyên liệu

¼ cây bắp cải tím

3 củ cà rốt nhỏ

225g nấm mỡ tươi hoặc nấm rơm, nấm hương….

400g đậu phụ

1,5 lít nước lọc hoặc nước dùng rau củ

7ml nước tương

30ml dấm gạo

15ml nước mắm tỏi ớt

4 cây hành lá

1 nhánh gừng

Dầu ăn

Cách làm

Bắp cải thái lát, hành lá thái nhỏ riêng phần lá và gốc hành.
Cà rốt thái sợi. Nấm thái lát.

Cho dầu ăn vào nồi, thêm gừng băm và phần gốc hành vào xào
trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Thêm nước nước lọc, nước tương, dấm, nước mắm tỏi ớt vào đun sôi.

Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Trút đậu phụ vào nồi nước dùng đun sôi vài phút.

Bạn cho nấm, bắp cải, cà rốt và hành lá vào nồi đậu đun
cho chín mềm hoặc cho bắp cải, cà rốt, nấm và hành lá
vào bát và múc nước dùng đậu phụ vào là xong.

Thành phẩm

Món canh đậu nấu nấm nóng hổi có màu sắc thật bắt mắt! Món ăn rất vừa miệng bởi được tổng hòa đủ vị chua nhẹ của dấm, ngọt của rau củ, béo mềm của đậu phụ. Từng miếng nấm mền ngọt quyện cùng vị rau củ giòn giòn cực kì hấp dẫn. Đây là món canh mà bạn không nên bỏ qua cho bữa cơm tối của gia đình mình!

Chúc các bạn làm thành công món canh đậu nấu nấm này nhé!

>> Muốn thịt kho tàu ngon hoàn hảo, đừng bỏ quên 5 bí quyết này

Theo Ttvn.vn