Danh mục

Cho vài giọt này khi luộc bất cứ loại rau gì, rau xanh mướt và giữ nguyên chất dinh dưỡng

Thứ bảy, 27/05/2023 14:11

Để có đĩa rau luộc xanh mướt, không bị thâm đen, bạn cần có bí quyết để luộc rau nhé!

Nhiều người nghĩ rằng luộc rau là một trong những điều dễ dáng nhất khi vào bếp nấu ăn. Tuy nhiên, luộc rau thế nào cho ngon, xanh mướt mà giữ được dưỡng chất thì không phải ai cũng biết.

Vặn lửa lớn để nước sôi

Một trong những nguyên nhân khiến rau bị thâm đen sau khi luộc là do bạn không đợi nước sôi mạnh rồi mới cho rau vào.

Khi nước chỉ vừa sôi nhẹ, nếu vội cho rau vào ngay lúc này, nước sẽ bị giảm nhiệt độ và phải mất một lúc lâu mới sôi trở lại. Vì vậy, khi luộc rau, bạn hãy để lửa lớn, đợi nước sôi mạnh rồi mới cho rau vào. Khi đó, nước sẽ nhanh chóng sôi trở lại và làm chín rau. Khi rau đủ độ chín, bạn chỉ cần vớt rau ra là được.

Rau phải ngập trong nước

Một trong những nguyên tắc giúp rau luộc không bị thâm đen chính là sử dụng lượng nước vừa đủ. Bạn không nên cho quá ít nước vào nồi. Phần rau không ngập trong nước sẽ chín không cùng lúc với phần rau ở dưới nước và cũng sẽ dễ bị thâm đen hơn. Do đó, khi luộc rau, hãy đảm bảo phần rau được ngập toàn bộ trong nước.

luộc rau, rau luộc, bí quyết luộc rau

Phải để rau ngập nước mới khiến rau không bị thâm đen.

Cho muối vào nước luộc rau

Khi luộc rau, bạn có thể cho thêm một chút muối. Muối giúp tăng nhiệt độ của nước, nước sẽ mau sôi hơn, giúp giữ được màu xanh của lá rau. Ngoài ra, muối cũng giúp rau có vị đậm đà hơn.

luộc rau, rau luộc, bí quyết luộc rau

Cho dầu ăn vào nước luộc

Bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào nồi rau luộc rồi đảo đều. Lớp dầu ăn bám bên ngoài sẽ giúp rau xanh và bóng hơn.

Sủ dụng chanh hoặc giấm

Bạn có thể vắt một vài giọt chanh hoặc cho vài giọt giấm vào nước luộc rau. Như vậy, rau sẽ giữ được màu và không làm mất đi hương vị ban đầu. Cách này có thể áp dụng với súp lơ, cà rốt...

Ngâm rau trong nước đá

Sau khi rau chín, bạn không nên bày lên đĩa ngay. Hãy chuẩn bị thêm một bát nước đá. Vớt rau đã luộc chín ra bát nước đá lạnh và ngâm khoảng 2-3 phút cho rau nguội bớt rồi mớt vớt ra. Đá lạnh sẽ giúp rau giòn hơn và giữ được màu xanh đẹp mắt.

luộc rau, rau luộc, bí quyết luộc rau

Thùy Dương (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-vai-giot-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cho-vai-giot-nay-khi-luoc-bat-cu-loai-rau-gi-rau-xanh-muot-va-giu-nguyen-chat-dinh-duong-vz59994.html

Tin được quan tâm

Trong 'Tây Du Ký', vì sao khắp Tam giới không ai dám giết Tôn Ngộ Không? Câu trả lời hiện rõ trên tảng đá nơi hắn sinh ra

Từ khi Tôn Ngộ Không sinh ra, hắn gây loạn trong Tam giới, nhưng tuyệt nhiên không ai dám giết hắn mặc dù có rất...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Chương Tử Di cuối cùng đã nói ra sự thật: 'Nếu anh ấy bằng lòng cưới tôi, tôi sẽ không lấy Uông Phong, người đã có hai đời vợ và 2 con'

Đây là những gì Chương Tử Di đã nói trong một cuộc phỏng vấn với giới truyền thông.
Chuyện làng sao 1 ngày, 10 giờ trước

Top 10 mỹ nhân đẹp nhất lịch sử điện ảnh Trung Quốc: Quan Chi Lâm thứ 8, Lâm Thanh Hà xếp thứ 3, người đứng đầu khó ai sánh bằng

Không chỉ xinh đẹp về nhan sắc mà sự nghiệp diễn xuất của dàn mỹ nhân này cũng được giới truyền thông quan tâm. Dưới...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Shark Bình liên tục nói yêu Phương Oanh, lại còn khóa môi ngọt ngào trong tiệc sinh nhật vợ

Shark Bình đã tổ chức sinh nhật cho Phương Oanh và còn hát tặng vợ cùng nụ hôn cực ngọt.
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Lưu Diệc Phi cuối cùng cũng tiết lộ 'tình yêu để đời' của mình không phải Song Seung Hun, người mà cô lần đầu công khai

Sau thành công của “Tiên kiếm kỳ hiệp”, nhiều cư dân mạng hy vọng Hồ Ca và Lưu Diệc Phi sẽ nên duyên ngoài đời...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Bồn cầu ở nước ngoài 'lạ lắm', nó có một khoảng trống phía trước. Không phải lỗi thiết kế mà có lý do riêng

Hóa ra, việc ở nước ngoài lắp bệ bồn cầu có chữ U là có lý do riêng, rất nên học hỏi.
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Hướng dẫn cách làm sườn heo chua ngọt tại nhà sánh ngang nhà hàng, nhớ mấu chốt '1234', sẽ ngon đến nỗi không còn nước súp

Sườn heo chua ngọt làm theo công thức dưới đây rất nổi tiếng, màu đỏ đẹp mắt, nước sốt bám dày đặc vào sườn, hương...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 10 phút trước

Mâm cỗ Trung thu 2023 có gì? Đây là những cách trang trí đẹp mắt nhất

Nếu băn khoăn chưa biết bày gì lên mâm cỗ Trung thu 2023 cho đẹp và bắt mắt, hãy tham khảo những gợi ý dưới...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 54 phút trước

Cuối tuần ăn gì? 10 thực đơn cơm ngon canh ngọt, vợ nấu chồng mê, gói trọn yêu thương từ bà nội trợ

Những mâm cơm ngon ngày cuối tuần sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng, thêm vui vẻ để chuẩn bị cho tuần mới.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Công thức cho món sườn chiên tỏi đậm đà, ngoài giòn, trong mềm siêu hấp dẫn

Món sườn chiên tỏi, tuy chỉ gồm sườn non và tỏi nhưng lại có hương vị cực đậm đà, hao cơm.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Mẹo đơn giản để nấu món giả cầy mềm ngon, thơm nức mũi trong tiết trời se lạnh

Chán ăn thịt rang, thịt heo luộc, bạn có thể đổi món cho cả gia đình với món giả cầy vừa mềm ngon lại có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

16 mâm cơm ngon, đầy ú ụ, chiêu đãi chồng con ngày cuối tuần

Thời gian nấu nhanh, tiền đi chợ không quá nhiều là đặc điểm chung của những mâm cơm ngon dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Bàn thờ Thần Tài luôn có một bát nước thả hoa, điều này mang ý nghĩa gì?

Theo chuyên gia phong thủy, đặt bát này trên bàn thờ Thần Tài sẽ giúp gia chủ giữ được tài lộc, thu hút tiền bạc...
Kiến thức 25 phút trước

Nếu bạn đại tiện vào 'thời điểm' này mỗi ngày thì xin chúc mừng, điều đó có nghĩa là bạn sẽ sống lâu!

Có thể nói, một trong những việc chúng ta phải làm trong cuộc sống hằng ngày đó là sau một ngày tích tụ độc tố...
Chăm sóc sức khỏe 31 phút trước

Loại rau này giàu canxi hơn cả trứng và sữa, có bán khắp các chợ, trẻ ăn nhiều sẽ thông minh hơn

Khi nhắc đến những thực phẩm giàu canxi, ai trong chúng ta cũng đều nghĩ đến sữa, trứng. Vậy bạn đã từng ăn quả su...
Kiến thức 34 phút trước

Cô được mệnh danh là 'Đệ nhất con dâu xứ Đài', chỉ yêu một lần trong đời, ở tuổi 57 vẫn không thể đóng vai dì

Trương Ngọc Yến là một trong số những nữ diễn viên xinh đẹp nổi tiếng xứ Đài vào những năm 90. Cô thậm chí còn...
Chuyện làng sao 39 phút trước

Đặc điểm khuôn mặt của một người đàn ông có sự nghiệp thành công là gì?

Tướng mặt là tên gọi chung để chỉ hình dáng đầu, mặt, cổ của một người, thường được người ta dùng để phán đoán sự...
Đời sống số 1 giờ, 8 phút trước

Vy Oanh gây bất ngờ với nhan sắc qua camera thường, lần đầu lên tiếng về bức ảnh dìm dập ở phiên toà

Ca sĩ Vy Oanh gây mê mọi ánh nhìn với nhan sắc qua camera thường, khác hẳn ảnh dìm hàng của cư dân mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 37 phút trước

Bi Rain bị kiện vì lừa đảo bán biệt thự hơn 150 tỷ đồng?

Thông tin nam ca sĩ kiêm diễn viên Bi Rain bị kiện vì lừa đảo bán bất động sản trị giá 8,5 tỷ won (hơn...
Chuyện làng sao 9 giờ, 34 phút trước

Nhan sắc của 'Mợ chảnh' Jeon Ji Hyun như thế nào khi chung khung hình với 'Bát A Ca' Trịnh Gia Dĩnh?

Nữ diễn viên Jeon Ji Hyun từng có cơ hội tham gia sự kiện chung cùng ngôi sao "Bộ Bộ Kinh Tâm".
Chuyện làng sao 9 giờ, 35 phút trước

Lời khuyên của tổ tiên: Khi đã bốn mươi tuổi, đừng quan tâm đến hai việc. Khi đã năm mươi tuổi, đừng quan tâm đến hai người

Thời gian là một điều kỳ diệu, nó không ngừng trôi qua, năm tháng trôi qua, nó thay đổi chúng ta, diện mạo và quá...
Kiến thức 9 giờ, 6 phút trước