Cho trẻ ăn món này nhiều vào mùa hè, vừa ngon lại không nhiều dầu, bổ sung canxi, đào thải chất độc ra khỏi cơ thể

Ai cũng biết thịt bò có giá trị dinh dưỡng rất cao, có tác dụng bổ khí, kiện tỳ, bổ dạ dày, tăng cơ, chắc xương, bổ sung sắt, có nhiều lợi ích cho sự phát triển và tăng trưởng khỏe mạnh của trẻ em. Cải xoăn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là canxi cao gấp đôi sữa, ăn cải xoăn sẽ giúp tăng cảm giác thèm ăn, đẩy nhanh nhu động đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt. Cải xoăn cũng có một lượng lớn chất xơ, có thể đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Sự kết hợp giữa thịt bò và cải xoăn sẽ bổ dưỡng hơn và hiệu quả cũng tốt hơn! Thịt bò ít chất béo nên khi xào sẽ không bị nhờn nếu xử lý không đúng cách. Vì vậy, chúng ta nên chọn thăn bò khi xào thịt bò. Có một số thao tác mẹo hay khi chế biến món ăn này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức nấu món ngon của món ăn này nhé, thực ra rất đơn giản!

Cách thực hiện:

Bước 1: Thái 50 gram thịt thăn bò thành tứng lát mỏng, càng mỏng càng tốt, cho vào tô, thêm xì dầu, dầu mè và một chút nước tinh bột vào và ướp khoảng 15 phút. Trong lúc đó đập dập vài tép tỏi để sử dụng sau.

Bước 2: Rửa sạch cải xoăn và cắt thành từng đoạn, cắt đôi phần cọng dày và cứng, cho vào nước sôi chần qua 1 phút để khi xào sẽ chín nhanh hơn.

Bước 3: Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn, nhanh tay đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển màu thì cho cải xoăn vào đảo nhanh tay một lúc, thêm lượng muối thích hợp rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào, chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu món ăn độc đáo này đến bạn bè, người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)