Danh mục

Cho dù bạn hấp loại cá nào đi nữa, sẽ vô ích nếu hấp trực tiếp trong nồi. Làm tốt khâu then chốt này, cá chín mềm và không có mùi hôi

Thứ tư, 16/03/2022 09:47

Cá rất giàu vitamin và khoáng chất, ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Cá hấp là một trong những món ăn ưa thích của hầu hết mọi người, cá hấp mềm, thơm ngon, không bị mất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc chế biến món cá hấp làm sao để không bị tanh, hương vị thơm ngon thì không phải ai cũng biết.

Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn một cách hấp cá thơm ngon, dù là loại cá nào đi chăng nữa thì chỉ cần làm tốt khâu then chốt này thì cá chín mềm, không tanh, hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá chim, muối, gừng, hành lá, ớt khô.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cá hấp ngon

Bước 1: Cá chim mua về được rửa sạch, dùng dao khứa lên lưng cá, rắc lên trên lưng cá một chút muối, ướp đều trong 20 phút.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cá hấp ngon

Bước 2: Xếp xuống dưới đĩa một vài lát gừng và hành lá.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cá hấp ngon

Bước 3: Cá sau khi ướp được rửa sạch, để ráo nước rồi đặt lên đĩa. Tiếp tục xếp lên trên gừng thái mỏng, hành lá, một chút rượu nấu.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cá hấp ngon

Bước 4: Đun sôi nước rồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Bước 5: Sau khi cá chín, cho cá ra ngoài, bỏ gừng và hành lá ra ngoài.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cá hấp ngon

Bước 6: Chuẩn bị một chảo dầu, cho hành lá, ớt khô, gừng thái chỉ vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì đổ phần mỡ hành nào lên trên cá, sau đó thưởng thức.

Như vậy là món cá hấp đã hoàn thành rồi, thay vì hấp cá trực tiếp thì bạn nên ướp với muối, bước này vừa giúp khử mùi tanh, giúp thịt cá săn chắc đồng thời giữ được hương vị tươi ngon của món cá hấp.

Cuối cùng là phần mỡ hành đổ lên trên cá sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng, thịt cá cũng sẽ mềm và ngon hơn.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cho-du-ban-hap-loai-ca-nao-di-nua-se-vo-ich-neu-hap-truc-tiep-trong-noi-lam-tot-khau-then-chot-nay-ca-chin-mem-va-khong-co-mui-hoi-113116.html

Tin được quan tâm

Danh sách chi tiết hơn 50 quốc gia miễn Visa cho người Việt Nam: Người dân nên biết còn thoải mái vi vu khắp thế giới

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân (CCCD) để thay thế hộ chiếu khi xuất cảnh, thay vì phải sử dụng hộ...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Khi về già, dù giàu hay nghèo, con người cũng nên để lại ba thứ cho con cháu. Đây là người có tầm nhìn

Những bậc cha mẹ yêu thương con cái sẽ lập kế hoạch lâu dài cho con mình. Tình yêu của cha mẹ dành cho con...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có phải không?

Luật Căn cước đã có hiệu lực từ 7/2024 nhưng trên thực tế nhiều người còn dùng căn cước công dân. Vậy khi nào CCCD...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Thôn nghèo miền núi 'hốt bạc' nhờ trồng loại gỗ quý đắt như vàng: Cả làng xây biệt thự, sắm ô tô

Vốn chỉ là những cây trồng trong vườn nhà lấy bóng mát, bỗng dưng loại gỗ này được thu mua đắt hơn vàng khiến người...
Kiến thức 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Sáu ngày 22 tháng 8, tức ngày 29 tháng 6 nhuận âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 22 tháng 8, ngày 29 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Từ bây giờ, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ?

Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người...
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đây là nỗi ám ảnh lớn nhất của Phương Mỹ Chi

2025 có thể nói là năm rực rỡ của Phương Mỹ Chi trong suốt hành trình kéo dài hơn một thập kỷ. Cô không chỉ...
Chuyện làng sao 12 phút trước

Ngôi nhà không chịu di dời khiến cao tốc phải chẻ đôi: Được đền bù 5,8 tỷ đồng nhưng chê ít, bây giờ ra sao?

Không có biện pháp cách âm, ngôi nhà khi nhìn từ trên cao như một 'con mắt' nằm giữa đường bắt đầu phát sinh sự...
Kiến thức 14 phút trước

Hơn 500 căn nhà ở xã hội của Vinhomes đủ điều kiện mở bán, giá dự kiến chỉ từ 20 triệu đồng/m2

Căn hộ có diện tích nhỏ nhất có giá gần 677 triệu đồng và diện tích lớn nhất khoảng 1,64 tỷ đồng, với giá bình...
Kiến thức 45 phút trước

Phương Ly và Andree chia tay?

Mối quan hệ hiện tại giữa Phương Ly và Andree đang khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao 1 giờ, 13 phút trước

Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Các tài xế cần đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Bị chê sửa mũi, mặt cứng đờ, một hoa hậu lên tiếng

Hoa hậu Diễm Hương cho biết cô từng sửa mũi, song thực tế là độ cao và dáng mũi đều không thay đổi.
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Tin vui tăng lương hưu lần 3 chính thức từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Có thật là kiếm 3 triệu/ngày từ bán hoa quả cắt sẵn: Không cần bằng cấp, làm việc tại nhà, giờ giấc tự do?

"Mô hình 1 vốn 4 lời mời các bạn trẻ thử sức",... lời quảng cáo hấp dẫn về mô hình kinh doanh trái cây cắt...
Tin trong ngày 2 giờ, 15 phút trước

Diễn biến mới nhất về việc phá dỡ 'tòa nhà đẹp nhất Cà Mau'

Liên quan việc xử lý "toà nhà đẹp nhất Cà Mau" xây không phép trên đất nông nghiệp, ngành chức năng tỉnh Cà Mau vừa...
Tin trong ngày 3 giờ, 44 phút trước

Vi phạm quy định này liên quan đến sổ đỏ có thể bị phạt lên đến 100 triệu đồng theo Nghị định mới

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 123/2024/NĐ-CP, quy định chi tiết các mức xử phạt hành chính trong lĩnh vực đất đai. Theo đó,...
Tin trong ngày 3 giờ, 14 phút trước