Danh mục

Chỉ bạn mẹo nấu cá kho không còn mùi tanh, cả nhà gắp không ngừng đũa

Thứ tư, 19/04/2023 09:48

Món cá kho tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon, đỡ mùi tanh cũng cần có bí quyết riêng.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ

Riềng củ

Hành khô

Tiêu xanh, ớt

Gia vị: Nước mắm, đường, muối

cá kho, cách làm cá kho, món ngon

Bí quyết làm món cá kho ngon, không tanh.

Cách làm:

cá kho, cách làm cá kho, món ngon

- Rửa sạch cá với muối và chanh để khử mùi tanh, sau đó thấm khô sạch miếng cá.

Mẹo khác có thể áp dụng: Hãy sử dụng muối hạt hoặc rượu gừng, giấm, chanh tươi chà xát bề mặt trong và ngoài cá giúp khử mùi tanh vô cùng hiệu quả. Tiếp đó, bạn hãy rửa lại bằng nước gạo giúp cá sẽ bớt mùi tanh.

cá kho, cách làm cá kho, món ngon

- Ướp cá, thịt ba chỉ cùng: nước mắm, muối, chút đường, hành khô đập dập, riềng thái lát mỏng, chút ớt và tiêu xanh. Vỏ và rễ hành khô bạn cũng có thể giữ lại rửa sạch cho vào kho cùng cá cũng giúp khử mùi tanh và cá thơm ngon hơn.

- Chưng nước hàng: cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, dầu nóng thêm 2 thìa đường canh cho đường chuyển màu cánh gián, bỏ cá và thịt ba chỉ đã ướp vào đun cho săn lại rồi thêm nước ngập cá (nên xếp riềng thái lát xuống đáy nồi để tránh cá bị bén nồi khi kho).

cá kho, cách làm cá kho, món ngon

Tiếp đến đậy vung đun cá nhỏ lửa liu riu trong vòng 1 giờ, sau đó tắt bếp để cá nghỉ. Khi kho lần 2, rưới thêm chút dầu ăn, 1 thìa mắm ngon vào cá rồi mở hé vung đun tiếp lần 2 cho cá cạn nước, keo lại và thịt cá chắc là hoàn thành.

Nguồn ảnh: TH

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/chi-ban-meo-nau-ca-kho-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/chi-ban-meo-nau-ca-kho-khong-con-mui-tanh-ca-nha-gap-khong-ngung-dua-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47

Tin được quan tâm

Tin cực vui: Tăng lương hưu lên 20,8% sau ngày 1/7/2024 với 9 trường hợp này

Trợ cấp hàng tháng đối với các đối tượng hưởng lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội và trợ cấp hằng tháng trước ngày...
Kiến thức 4 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 12/4: Đàm Vĩnh Hưng tự bỏ 400 triệu xây nhà cho một nữ phạm nhân; Thu Quỳnh được người đàn ông đặc biệt chăm sóc khi mang bầu

Tin sao Việt hot nhất ngày 12/4/2024: Đàm Vĩnh Hưng: 'Tôi sẽ dùng tiền đi hát và tiền bán vé liveshow của mình chứ không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Chỉ cần vùi một thứ vào gốc cây, chẳng cần chăm bón cầu kỳ cây vẫn phát triển tốt tươi, đơm hoa kết trái nhanh chóng

Hãy dùng vỏ tỏi trộn với đất rồi vùi vào gốc cây, bạn sẽ nhận lại được kết quả vô cùng bất ngờ.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh tháp tùng chồng Chủ tịch đi sự kiện, nhan sắc 'mẹ bỉm' ngày càng nức nở

Hậu sinh ái nữ đầu lòng, nhan sắc Đỗ Mỹ Linh ngày càng thăng hạng thấy rõ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 9 giờ trước

Angelababy cao 1m68 đứng cùng Dương Mịch cao 1m67, cư dân mạng: 'Khai gian về chiều cao của mình có xấu hổ không?'

Cư dân mạng đã tìm được những hình ảnh làm bằng chứng chứng minh chiều cao của Angelababy và Dương Mịch có điều gì đó...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Tôi đã làm lãnh đạo 32 năm và thấy rằng người có thể được thăng chức không phải ở năng lực mà là ai hiểu được 5 quy tắc bất thành văn này

Trong suốt 32 năm đảm nhận vị trí lãnh đạo, tôi đã chứng kiến sự thăng trầm và phát triển của biết bao thế hệ...
Đời sống trẻ 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Đầu bếp chỉ 'mẹo' ướp thịt bò mềm và không bị khô dai chỉ 'với 1 thứ đơn giản nhà nào cũng có'

Thịt bò là nguyên liệu thịt rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Thịt bò xào là một trong những phương...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 6 phút trước

Tại sao cải thảo xào ở nhà hàng lại ngon đến thế? Đầu bếp: Bước này không thể bỏ qua trước khi xào nhé!

Học theo mẹo nhỏ sau đây, bạn sẽ có món cải thảo xào ngon tuyệt và ăn cực tốn cơm.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

3 món ăn này chứa hàm lượng sắt gấp 12 lần cà chua, người trung niên và người già nên ăn thường xuyên để có làn da hồng hào, tràn đầy năng lượng

Người trung niên và người già muốn bổ sung sắt thì hãy cùng thưởng thức những món ăn sau đây.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Tôi không bao giờ lãng phí cơm thừa ở nhà! Thêm 2 quả trứng và lấy ba bát cơm thừa làm theo cách này thì ăn không đủ

Có rất nhiều cách làm cơm chiên trứng. Bài viết này tôi sẽ chia sẻ cách ăn cơm chiên trứng đơn giản và ngon nhất....
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 12 giờ trước

Đừng chiên khoai tây nguyên bản nữa, dạy bạn cách làm trong 2 phút, khoai cực giòn ngon, ăn một lần nhớ mãi

Với cách chế biến đơn giản này, bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức món khoai tây chiên giòn cực thơm ngon, bổ...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Khi hấp mực, chẳng cần làm gì quá cao siêu, cho thêm vài giọt này, mực hấp giòn ngon và không hề có mùi tanh

Chỉ với một loại gia vị đơn giản, căn bếp nào cũng có, món mực hấp sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn, ai cũng có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hải Tú lộ diện với nhan sắc ngọt ngào cùng visual nức nở, bị soi đội mũ cặp với Sơn Tùng

Sau khi xuất hiện trong sản phẩm mới của Sơn Tùng, Hải Tú nay đã lộ diện với nhan sắc gây chú ý.
Chuyện làng sao 18 phút trước

Hòa Minzy lên tiếng về việc thất hứa tại đám cưới Minh Tú, thẳng thắn đáp trả khi bị nói 'điên mà tưởng hài'

Hòa Minzy đã không ngại đáp trả trước bình luận từ một tài khoản kém duyên.
Chuyện làng sao 25 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 16/4/2024: Tuổi Tuất tài lộc vượng phát, Thân mất đi nhiều mối quan hệ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 16/4/2024.
Đời sống số 27 phút trước

Phương Oanh đi du lịch trước ngày sinh 'song long', tiết lộ sức khỏe hiện tại

Cũng như nhiều bà bầu khác, diễn viên Phương Oanh không thể tránh được cảm giác mệt mỏi, nặng nề ở những tháng cuối thai...
Chuyện làng sao 27 phút trước

Minh Hằng chăm chỉ tập tành lấy dáng hậu sinh nở, vóc dáng khi diện bikini liền gây sốt vì quá đỉnh

Loạt ảnh khoe vóc dáng của Minh Hằng nhanh chóng nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao 29 phút trước

Quang Lê mời 'vợ sắp cưới' Hà Thanh Xuân tới thăm biệt thự 100 tỷ tại Mỹ

Quang Lê đã mở tiệc tại biệt thự hoành tráng và mời bạn bè tới chơi, trong đó có Hà Thanh Xuân.
Chuyện làng sao 31 phút trước

Những nghề này có thể giúp kiếm ra tiền tỷ nhưng không nên làm vì được coi là thất đức, không có hậu

Dù chúng ta làm gì cũng luôn phải nghĩ tới việc để tích đức, phúc lộc cho đời con cháu. 8 ngành nghề dưới đây...
Kiến thức 3 giờ, 11 phút trước

Hoá ra việc cởi 'dây rút nhựa' dễ dàng đến thế, chỉ cần dùng tay chạm vào vị trí này là có thể dễ dàng cởi trói trong 1 giây

Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, dây dây rút nhựa là một dụng cụ rất thiết thực, chúng ta thường dùng để buộc...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước