Danh mục

Chê cá tanh chẳng muốn động đũa, khi mua về cứ rửa cùng loại quả này đảm bảo cá chắc thịt, lại hết sạch mùi

Thứ bảy, 09/09/2023 12:23

Với 4 mẹo dưới đây sẽ giúp món cá hết sạch mùi tanh, hương vị cũng thơm ngon hơn.

Cá được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein chất lượng cao, i-ốt, và các vitamin và khoáng chất khác nhau, axit béo omega-3 và phốt pho,...

Tuy nhiên, nhiều người ngại ăn cá vì sợ mùi tanh. Tuy nhiên, để người bán mách bạn một số cách đơn giản để khử mùi tanh của cá.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng đối với cơ thể và não.

Dùng chanh để khử mùi

Chanh rất thơm và cũng có tác dụng khử mùi tanh cá. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần xếp các lát chanh thái mong xung quanh thân cá sau khi sơ chế hoặc vắt nước cốt chanh, bôi lên xung quanh mình cá. Cá không những bớt tanh mà lại còn thơm ngon hơn.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Rút sợi gân ở hai bên thân cá

Sau khi cá đã được mổ và moi mang ở chợ, cần rửa lại cá, cạo hết màng đen trong bụng, làm sạch máu thừa như vậy mới bớt mùi tanh.

Sau khi rửa cá xong, dùng dao khứa một đường ngang thân cá, cách đầu và thân 1cm. Lúc này sẽ thấy một đường gân như chỉ trắng hở ra. Hãy từ từ kéo nó ra cho đến hết. Làm như vậy với cả hai mặt thân cá. Việc này sẽ giúp cá giảm mùi tanh đi rất nhiều.

Ngâm trong nước vo gạo

Ngoài chanh thì có cách đơn giản nữa để xử lý mùi tanh trước khi nấu cá là ngâm cá trong nước vo gạo. Chị em chỉ việc ngâm cá vào nước vo gạo trong 15-20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá. Không nên ngâm quá lâu sẽ làm cá bong da hoặc mất đi độ tươi của cá.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Ướp cá

Cá sau khi đã sơ chế xong, cắt khúc hoặc khứa các đường trên thân cá, thâm gia vị để ướp. Cách này giúp cá không nhưng giảm được mùi tanh và còn đậm đà hơn. Ướp cá với chút muối, rượu nấu ăn, hành, gừng trong nửa giờ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/che-ca-tanh-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/che-ca-tanh-chang-muon-dong-dua-khi-mua-ve-cu-rua-cung-loai-qua-nay-dam-bao-ca-chac-thit-lai-het-sach-mui-vz73483.html

Tin được quan tâm

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ, người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Kể từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80 triệu đồng/tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh Chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Danh sách cán bộ xã không được nghỉ hưu sớm bao gồm những ai?

Những cán bộ công chức cấp xã không thuộc đối tượng xem xét nghỉ hưu trước tuổi là ai?
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tại sao đã nộp phí đường bộ vẫn mất tiền đi trên cao tốc? Cục Đường bộ giải thích

Khi nhiều người dân thắc mắc tại sao đã nộp phí đường bộ vẫn mất tiền đi trên cao tốc, ông Đinh Cao Thắng -...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin vui trước 1/1/2026: Người dân đi làm Sổ đỏ có thể tiết kiệm hàng trăm triệu đồng

Thông tin không làm Sổ đỏ trước 2026 sẽ mất rất nhiều tiền là hoàn toàn có cơ sở. Bởi theo khoản 1 Điều 257...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Vài tháng tới, Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế?

Sân vận động này có tổng mức đầu tư trên 535 tỷ đồng, diện tích hơn 15ha, với sức chứa 22.000 chỗ ngồi.
Kiến thức 14 giờ, 25 phút trước

Tin cùng mục

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?

Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 13 phút trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững 3 mẹo này để thịt cá không bị tanh và da cá không bị rách

Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Trước khi nấu cơm nhớ thêm thứ này vào, cơm thơm ngon, trắng muốt, lại lâu thiu

Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, ngoài việc...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Bất kể chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo! Hãy nắm vững 3 mẹo này để thịt cá không bị tanh, vàng giòn, không rách da hay sát chảo

Trong số các phương pháp nấu ăn, chiên là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất. Nhiều người thường phàn nàn rằng tại sao...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 17 giờ trước

Cách làm món thịt kho tàu phiên bản quê thơm ngon, không nhiều dầu mỡ, trẻ nào kén ăn cũng có thể ăn thêm một bát cơm

Thịt lợn kho rất ngon nhưng hơi nhiều dầu mỡ. Hãy dùng mẹo của tôi để tránh cảm giác ngấy và ăn thêm nhiều miếng...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Đừng chỉ dùng nước để nấu ngô. Thêm hai thành phần nữa để giữ nguyên chất dinh dưỡng và làm ngô mềm, dẻo và ngọt

Nếu chỉ dùng nước luộc ngô thì ngô vẫn ngon, nhưng chưa thực sự “bùng vị” và dễ bị mất chất ngọt ra nước. Để...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 16/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu rất may mắn, Ngọ chưa thực sự suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/4/2025.
Đời sống số 4 giờ, 4 phút trước

Năm 2025, sang tên xe máy không cần chủ cũ chỉ cần loại giấy tờ này

Sang tên xe máy không cần chủ cũ được thực hiện theo 4 bước chi tiết dưới đây.
Kiến thức 5 giờ, 55 phút trước

Trong 4 loại trái cây trường thọ, táo chỉ đứng thứ 3. Bạn sẽ không bao giờ đoán được loại quả thứ nhất!

Thuật ngữ "trái cây trường thọ" chủ yếu dựa trên nghiên cứu dinh dưỡng và suy đoán về tác dụng đối với sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 56 phút trước

Bạch Cốt Tinh trong Tây Du Ký còn được gọi là 'Bạch Cốt Phu Nhân', bạn có biết ả ta là vợ của ai không? Hóa ra là kẻ có lai lịch 'không phải dạng vừa'

Trong Tây Du Ký, Bạch Cốt Tinh hay còn gọi là "Bạch Cốt Phu Nhân" là một nhân vật đầy mưu mẹo và tinh quái,...
Kiến thức 5 giờ, 56 phút trước

'Hoa khôi cải lương' ở tuổi U80: Giàu sụ, 3 đời chồng, nhan sắc gây bất ngờ

Nữ nghệ sĩ được mệnh danh là "Hoa khôi cải lương" sở hữu nhà 6 tầng ở trung tâm TP.HCM, vừa ở, vừa làm khách...
Chuyện làng sao 5 giờ, 2 phút trước

BTV Quang Minh viết tâm thư 800 chữ sau khi bị 'réo tên' vì nghi liên quan quảng cáo sữa dỏm

Tâm thư mới nhất của BTV Quang Minh về câu chuyện quảng cáo sữa HIUP đã thu hút sự chú ý từ phía đông đảo...
Chuyện làng sao 5 giờ, 2 phút trước

Kể từ năm 2026: Người dân không có đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT phạt từ 4-6 triệu đồng và tịch thu phương tiện, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm, để biết thêm chi tiết mời tham khảo bài viết dưới đây!
Kiến thức 5 giờ, 4 phút trước

Bị đồn hẹn hò lý Nhã Kỳ, HIEUTHUHAI nói gì?

Mối quan hệ giữa HIEUTHUHAI và Lý Nhã Kỳ trở thành đề tài bàn tán khắp cõi mạng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 33 phút trước

Thế chấp đất cho ngân hàng mà không thế chấp nhà, khi tranh chấp sẽ giải quyết như thế nào?

Trong các giao dịch tín dụng, việc thế chấp tài sản, đặc biệt là sổ đỏ, là một biện pháp bảo đảm phổ biến. Tuy...
Kiến thức 6 giờ, 38 phút trước

Một người phụ nữ khôn ngoan thường có 5 đặc điểm chung sau! Không ai nên đánh giá thấp cô ấy

Một người phụ nữ có thể dễ dàng giải quyết nhiều thử thách và khó khăn, cả trong công việc lẫn cuộc sống. Vậy họ...
Kiến thức 6 giờ, 55 phút trước