Danh mục

Chê cá tanh chẳng muốn động đũa, khi mua về cứ rửa cùng loại quả này đảm bảo cá chắc thịt, lại hết sạch mùi

Thứ bảy, 09/09/2023 12:23

Với 4 mẹo dưới đây sẽ giúp món cá hết sạch mùi tanh, hương vị cũng thơm ngon hơn.

Cá được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein chất lượng cao, i-ốt, và các vitamin và khoáng chất khác nhau, axit béo omega-3 và phốt pho,...

Tuy nhiên, nhiều người ngại ăn cá vì sợ mùi tanh. Tuy nhiên, để người bán mách bạn một số cách đơn giản để khử mùi tanh của cá.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng đối với cơ thể và não.

Dùng chanh để khử mùi

Chanh rất thơm và cũng có tác dụng khử mùi tanh cá. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần xếp các lát chanh thái mong xung quanh thân cá sau khi sơ chế hoặc vắt nước cốt chanh, bôi lên xung quanh mình cá. Cá không những bớt tanh mà lại còn thơm ngon hơn.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Rút sợi gân ở hai bên thân cá

Sau khi cá đã được mổ và moi mang ở chợ, cần rửa lại cá, cạo hết màng đen trong bụng, làm sạch máu thừa như vậy mới bớt mùi tanh.

Sau khi rửa cá xong, dùng dao khứa một đường ngang thân cá, cách đầu và thân 1cm. Lúc này sẽ thấy một đường gân như chỉ trắng hở ra. Hãy từ từ kéo nó ra cho đến hết. Làm như vậy với cả hai mặt thân cá. Việc này sẽ giúp cá giảm mùi tanh đi rất nhiều.

Ngâm trong nước vo gạo

Ngoài chanh thì có cách đơn giản nữa để xử lý mùi tanh trước khi nấu cá là ngâm cá trong nước vo gạo. Chị em chỉ việc ngâm cá vào nước vo gạo trong 15-20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá. Không nên ngâm quá lâu sẽ làm cá bong da hoặc mất đi độ tươi của cá.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Ướp cá

Cá sau khi đã sơ chế xong, cắt khúc hoặc khứa các đường trên thân cá, thâm gia vị để ướp. Cách này giúp cá không nhưng giảm được mùi tanh và còn đậm đà hơn. Ướp cá với chút muối, rượu nấu ăn, hành, gừng trong nửa giờ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/che-ca-tanh-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/che-ca-tanh-chang-muon-dong-dua-khi-mua-ve-cu-rua-cung-loai-qua-nay-dam-bao-ca-chac-thit-lai-het-sach-mui-vz73483.html

Tin được quan tâm

Một cán bộ nghỉ việc do tinh giản được hỗ trợ cao nhất gần 2,7 tỷ đồng: Là ai và ở đâu?

TP.HCM đang thực hiện kế hoạch tinh giản bộ máy hành chính theo Nghị quyết 18 của Bộ Chính trị, với khoảng 100.000 cán bộ,...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tỉnh thu ngân sách thấp nhất Việt Nam, lịch sử 125 năm

Vùng đất này sở hữu nhiều tài nguyên thiên nhiên phong phú và tiềm năng phát triển du lịch, đặc biệt là hồ Ba Bể...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ nay, người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 4 - 6 triệu đồng đúng không?

Theo luật mới, sẽ tiến hành xử phạt bằng tiền từ 4 - 6 triệu đồng đối với ô tô, đồng thời tước giấy phép...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Ngày mai là mùng 1 tháng 2 âm lịch Ất Tỵ 2025 thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1/2 âm lịch Ất Tỵ 2025 nằm trong giai đoạn cuối của tiết Vũ Thủy, đánh dấu sự chuyển giao rõ rệt của đất...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ năm, ngày 27 tháng 2 năm 2025 (tức ngày 30 tháng Giêng âm lịch)

Các bạn thân mến, đầu xuân năm Tỵ này, chúng ta hãy cùng xem qua bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 27 tháng...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch vào thứ sáu, ngày 28 tháng 2 năm 2025

Vào ngày đặc biệt này, 28 tháng 2 năm 2025, tức ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch, chắc hẳn bạn và tôi đều tò...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Đây chính là cách nấu súp gà lâu năm! Món này dễ làm và ngon. Thật thỏa mãn khi được uống một bát canh và ăn thịt

Trong nhịp sống bận rộn, một bát canh gà ta nóng hổi, ​​thơm phức chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để sưởi ấm trái...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 7 phút trước

Đây là loại lá cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ dưỡng, ai ăn cũng mê

Chả lá lốt một món ăn quen thuộc với nhiḕu người. Tuy nhiên có một loại lá ⱪhác nḗu dùng cuṓn chả lại thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Luộc rau 'đậy vung thì vàng, mở ra mất chất', thử ngay mẹo này rau xanh giòn mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng

Luộc rau tưởng chừng là việc đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng cách để đảm bảo rau vừa xanh tươi, vừa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Cá kho nhanh nhừ, không cần thắng đường vẫn lên màu đẹp nếu bạn cho thêm vào một loại quả này

Món cá kho đậm đà rất đưa cơm, nhất là trong những ngày mưa lạnh ở miền Bắc. Để món này ngon và lên màu...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 22 giờ trước

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 24 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...

Tin mới cập nhật

Cục ATTT cảnh báo thêm thủ đoạn lừa đảo cuộc gọi mới

Cục An toàn thông tin (ATTT) thuộc Bộ Thông tin và Truyền thông vừa phát đi cảnh báo về một hình thức lừa đảo mới,...
Kiến thức 3 phút trước

Loại rau gia vị giúp ngừa ung thư nay được 'lên đời' thành cây cảnh phong thủy, ai cũng nên trồng 1 cây giúp thu hút giàu sang, sức khỏe

Trong không gian bếp và phòng khách của nhiều gia đình, húng quế không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn...
Phong thủy 7 phút trước

Hành lá và hẹ khác nhau ở điểm nào, loại nào ăn tốt cho sức khỏe hơn?

Hẹ và hành lá đều là loại rau gia vị, thường được dùng trong nấu ăn. Chúng có bề ngoài hình dáng gần giống nhau...
Kiến thức 16 phút trước

Tỉnh nhỏ nhất Việt Nam kêu gọi đầu tư cho loạt khu đô thị hơn 100.000 tỷ đồng

Bên cạnh những dự án lớn, tỉnh thành này cũng kêu gọi đầu tư vào hai dự án đô thị có quy mô nhỏ hơn...
Kiến thức 17 phút trước

Từ nay, diện tích đất tối thiểu để được cấp sổ đỏ là bao nhiêu?

Người dân cần được biết một số điều kiện khi xin cấp sổ đỏ lần đầu hay xin cấp do tách thửa.
Kiến thức 18 phút trước

Học lái xe ở đâu từ ngày 1/3?

Công tác sát hạch và cấp giấy phép lái xe (GPLX) sẽ chính thức được chuyển giao từ Sở Giao thông Vận tải (GTVT) cho...
Kiến thức 34 phút trước

Điểm mới trong tuyển sinh khối y dược 2025: Mở thêm ngành và điều chỉnh tổ hợp xét tuyển

Để đáp ứng thêm nhu cầu của thị trường lao động, nhiều trường y dược top đầu mở thêm những ngành mới.
Kiến thức 41 phút trước

Màn hình TV sạch, không tì vết bụi? Mẹo hay giúp vệ sinh nhanh gọn, dễ dàng, sáng bóng bất ngờ

Bí kíp làm sạch màn hình tivi sáng bóng như mới. Loại bỏ bụi bẩn, vết ố cứng đầu chỉ với vài mẹo đơn giản,...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Xe đạp không lắp thiết bị này sẽ bị phạt tới 200.000 đồng theo Nghị định 168?

Theo quy định của Nghị định 168/2024/NĐ-CP thì xe đạp khi điều khiển trên đường buộc phải phải có đèn hoặc tấm phản quang (trước...
Dòng sự kiện 3 giờ, 38 phút trước

Địa phương nào người dân mua ô tô nhiều nhất cả nước?

Trong bối cảnh thị trường ô tô có phần chững lại so với năm trước, TP.HCM vẫn khẳng định vị thế dẫn đầu với lượng...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước