Danh mục

Chê cá tanh chẳng muốn động đũa, khi mua về cứ rửa cùng loại quả này đảm bảo cá chắc thịt, lại hết sạch mùi

Thứ bảy, 09/09/2023 12:23

Với 4 mẹo dưới đây sẽ giúp món cá hết sạch mùi tanh, hương vị cũng thơm ngon hơn.

Cá được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein chất lượng cao, i-ốt, và các vitamin và khoáng chất khác nhau, axit béo omega-3 và phốt pho,...

Tuy nhiên, nhiều người ngại ăn cá vì sợ mùi tanh. Tuy nhiên, để người bán mách bạn một số cách đơn giản để khử mùi tanh của cá.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng đối với cơ thể và não.

Dùng chanh để khử mùi

Chanh rất thơm và cũng có tác dụng khử mùi tanh cá. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần xếp các lát chanh thái mong xung quanh thân cá sau khi sơ chế hoặc vắt nước cốt chanh, bôi lên xung quanh mình cá. Cá không những bớt tanh mà lại còn thơm ngon hơn.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Rút sợi gân ở hai bên thân cá

Sau khi cá đã được mổ và moi mang ở chợ, cần rửa lại cá, cạo hết màng đen trong bụng, làm sạch máu thừa như vậy mới bớt mùi tanh.

Sau khi rửa cá xong, dùng dao khứa một đường ngang thân cá, cách đầu và thân 1cm. Lúc này sẽ thấy một đường gân như chỉ trắng hở ra. Hãy từ từ kéo nó ra cho đến hết. Làm như vậy với cả hai mặt thân cá. Việc này sẽ giúp cá giảm mùi tanh đi rất nhiều.

Ngâm trong nước vo gạo

Ngoài chanh thì có cách đơn giản nữa để xử lý mùi tanh trước khi nấu cá là ngâm cá trong nước vo gạo. Chị em chỉ việc ngâm cá vào nước vo gạo trong 15-20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu sẽ giảm bớt mùi tanh cá. Không nên ngâm quá lâu sẽ làm cá bong da hoặc mất đi độ tươi của cá.

sơ chế cá, cách khử mùi tanh ở cá, món ngon

Ướp cá

Cá sau khi đã sơ chế xong, cắt khúc hoặc khứa các đường trên thân cá, thâm gia vị để ướp. Cách này giúp cá không nhưng giảm được mùi tanh và còn đậm đà hơn. Ướp cá với chút muối, rượu nấu ăn, hành, gừng trong nửa giờ.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/che-ca-tanh-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/che-ca-tanh-chang-muon-dong-dua-khi-mua-ve-cu-rua-cung-loai-qua-nay-dam-bao-ca-chac-thit-lai-het-sach-mui-vz73483.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 31 tháng 7, tức ngày mùng 7 tháng 6 âm lịch?

Ngày 31 tháng 7, thứ Năm, ngày 7 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Tân Sửu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một sân vườn bạn thích! Kiểm tra tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng giúp bạn khám phá tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm nay...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 55 phút trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 4 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Crocs không còn được ưa chuộng nữa! Đường phố đầy rẫy 'quần ống rộng + giày Dexun'

Thành thật mà nói, sự thay đổi này không phải ngẫu nhiên, mà là sự định nghĩa lại về sự thoải mái trong ăn mặc...
Thời trang + 27 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến từng quyết định cho con gái rút khỏi trường chuyên vì một lý do duy nhất, rất đáng suy ngẫm

Lúc sinh thời, ông Hoàng Nam Tiến từng chia sẻ: 'Không bao giờ tôi ép con phải cố gắng trở thành thủ khoa, hay thi...
Tin trong ngày 28 phút trước

Đóng BHXH tự nguyện trước ngày 1/1/2021 sẽ có thêm một đặc quyền về lương hưu, cụ thể là gì?

Người tham gia BHXH tự nguyện trước ngày 1/1/2021 có thêm đặc quyền được hưởng lương hưu sớm hơn tuổi nghỉ hưu quy định.
Dòng sự kiện 38 phút trước

Quy định mới về thủ tục cấp giấy phép xây dựng nhà cấp 4 từ ngày 1/7/2025, người dân cần nắm rõ

Từ ngày 1/7/2025, Quyết định 864/QĐ-BXD năm 2025 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong thủ tục xin...
Tin trong ngày 38 phút trước

4 thói quen tài chính có từ rất sớm của người giàu, bạn được bao nhiêu?

Nhiều người nghĩ rằng để trở nên giàu có, cần một bước ngoặt lớn: trúng số, kinh doanh thành công, hay thăng chức vượt bậc....
Đời sống trẻ 38 phút trước

May mắn của gia đình bị 'vắt kiệt' nếu duy trì 4 trạng thái tâm lý này! Không hề mê tín, các giáo sư đã chỉ rõ

Trong xã hội hiện đại, may rủi hiếm khi là ngẫu nhiên. Tâm lý và lối sống cá nhân nhiều khi chính là nguyên nhân...
Tin trong ngày 38 phút trước

Không phải Hà Nội hay TP.HCM, đây mới là thành phố lớn nhất Việt Nam hiện nay

Sau sáp nhập, thành phố từng có diện tích nhỏ nhất đã trở thành thành phố lớn nhất Việt Nam.
Kiến thức 38 phút trước

Treo thưởng hơn 300 triệu đồng để bắt loài xâm lấn gây hại, người dân đổ xô săn lùng

Đài Loan đang triển khai một chiến dịch quy mô lớn nhằm tiêu diệt Rồng Nam Mỹ xanh (Kỳ nhông xanh), một loài ngoại lai...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Sắp có tòa tháp 70 tầng cao nhất miền Trung, tọa lạc tại thành phố đáng sống nhất Việt Nam

Tòa tháp hỗn hợp cao 70 tầng trên diện tích 1,6 ha được thiết kế làm biểu tượng mới của Đà Nẵng.
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Ngành học này đang 'lên ngôi', nhiều trường đại học thi nhau tăng chỉ tiêu 'tranh' người tài, cơ hội việc làm lớn, được trợ cấp 3,63 triệu/tháng

Trước nhu cầu nhân lực ngành giáo dục ngày càng tăng, nhiều trường đại học trên cả nước đã công bố kế hoạch tăng chỉ...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước