Danh mục

Chế biến thịt bò theo cách nào cũng không nên cho muối và rượu vào ướp, đây là mẹo làm thịt bò mềm, không bị nhũn

Thứ năm, 25/03/2021 16:08

Khi ướp thịt bò, nhiều người thích chọn cách cho thêm rượu nấu ăn và muối vào để ướp cùng. Họ nghĩ rằng thêm rượu vào có thể khử mùi thịt bò và muối có thể cho hương vị nhất định. Thực tế, cách làm này không chính xác.

Nếu dùng theo cách này thì thịt bò sẽ không được mềm và mịn, chất lượng thịt bò dễ bị giảm. Hôm nay, để tôi hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, phương pháp ướp thịt bò đúng cách, rất đơn giản, chỉ cần làm theo những bước cơ bản dưới đây.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chế biến thịt bò đúng cách

Bước 1: Đầu tiên sơ chế một miếng thịt bò phải rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Thái thịt bò càng mỏng càng tốt để thịt bò mềm hơn, cho thịt bò đã cắt vào tô để dùng sau. Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho lượng gừng thái chỉ và một ít hành lá vừa đủ vào bát nhỏ rồi cho nửa lon bia vào để sắc thành nước gừng hành lá.

Cho nửa thìa baking soda vào phần nước gừng và hành lá, đổ hết phần hành lá và nước gừng đã chuẩn bị vào ngập thịt bò. Sau đó lấy tay trộn đều thịt bò với hành lá và nước gừng, ngâm trong vòng 40 phút để thịt bò ngấm hết nước hành và gừng giúp khử tanh và mềm thịt.

Ba nguyên liệu hành lá, bia và gừng chủ yếu đóng vai trò khử tanh, còn baking soda để tăng độ mềm, sử dụng những nguyên liệu này là phương pháp đúng nhất khi tẩm ướp thịt bò.

Bước 2: Chuẩn bị một ít tỏi, rửa sạch, thái thành từng đoạn cho vào đĩa để dùng sau. Một nửa củ cà rốt và cắt thành từng lát mỏng, thái hành tây với một lượng thích hợp. Bắc nồi lên đun sôi nước, cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế vào đun sôi, lọc nước và cái ra để sử dụng riêng.

Ads

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chế biến thịt bò đúng cách

Bước 3: Đối với thịt bò đã ướp, cho một thìa dầu hào, một thìa xì dầu nhạt vào thịt bò, đảo đều trong ba phút và đợi cho thịt bò ngấm. Cuối cùng, bạn cho thêm một thìa bột bắp vào thịt bò, đảo đều rồi chuẩn bị nấu.

Bước 4: Chuẩn bị chảo dầu, khi dầu nóng đến khoảng 50% thì cho thịt bò đã ướp vào chảo, dùng đũa đảo nhanh trên lửa lớn đến khi thịt bò hơi ngả màu thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó, cho một chút hành lá, tỏi băm nhỏ vào đảo lên cho thơm rồi cho các nguyên liệu rau củ đã nấu ở trước đó vào, thêm một chút muối để cho vừa vặn. Cuối cùng, cho thịt bò vào xào đều tay, thêm một chút xì dầu nhạt, đảo khoảng 30 giây trên lửa lớn rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Tóm lại: Tất cả những kiến thức về chế biến thịt bò đã được chúng tôi chia sẻ tại đây, khi ướp thịt bò kiêng kỵ nhất là cho muối và rượu nấu ăn vào. Sử dụng phương pháp mà chúng tôi đã dạy bạn để ướp thịt bò, và thịt bò ướp sẽ rất ngon, thơm và có hương vị cuốn hút.

Thu Hiền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/che-bien-thit-bo-theo-cach-nao-cung-khong-nen-cho-muoi-va-ruou-vao-uop-day-la-meo-lam-thit-bo-mem-khong-bi-nhun-76331.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 7 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 22 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sau ngày 31/12/2025: Hàng nghìn người này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng nếu không đổi CCCD mới, cụ thể là ai?

Nếu không muốn mất tiền thì những người có năm sinh dưới đây cần sớm làm căn cước công dân mới.
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 80 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?

Để biết mức tiền thưởng huy hiệu 80 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu, dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của mọi...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Loại cây giúp gia chủ 'đổi vận' hơn hoa giấy: Trồng 1 cây, lộc kéo cả năm

Tán lá xanh mát, quả ngọt, lại chứa “bí ẩn phong thủy” giúp gia chủ vượng khí, may mắn và tiền tài rộn ràng quanh...
Phong thủy 1 giờ, 8 phút trước

Hé lộ về người phụ nữ nợ thuế lớn nhất TP.HCM, lên tới gần 159 tỷ đồng

Trong danh sách vừa được Thuế TP.HCM công khai, tính đến cuối tháng 8/2025, bà V.T.N.P (88 Đồng Khởi, phường Sài Gòn) nợ số tiền...
Dòng sự kiện 1 giờ, 9 phút trước

Phân khúc bất động sản nào đang tăng giá mạnh nhất? Chuyên gia dự báo giai đoạn cuối năm 2025

Theo báo cáo thị trường của PropertyGuru Việt Nam, trong 2 năm qua giá bán bất động sản phổ biến vẫn giữ đà tăng ở...
Dòng sự kiện 1 giờ, 9 phút trước

Bộ Nội vụ điều chỉnh địa bàn áp dụng mức lương tối thiểu tại các địa phương, cụ thể là?

Theo Bộ Nội vụ, cần quy định mức lương tối thiểu mới để áp dụng cho năm 2026 nhằm bảo đảm mức sống tối thiểu...
Tin trong ngày 2 giờ, 3 phút trước

Đề xuất cán bộ, công chức ở tỉnh này khi làm việc đặc thù sẽ được hỗ trợ đến 27 triệu đồng/năm

Hội đồng nhân dân tỉnh Nghệ An đang lấy ý kiến góp ý của người dân với dự thảo nghị quyết sửa đổi, bổ sung...
Tin trong ngày 2 giờ, 4 phút trước

Ngành học “nóng” nhất năm 2025: Lương có thể chạm mốc 50 triệu đồng/tháng, ra trường lập tức được săn đón

Điểm chuẩn cao chót vót nhưng ngành học này vẫn thu hút hàng nghìn thí sinh bởi cơ hội nghề nghiệp rộng mở. Vừa tốt...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Giáo viên 25 năm kinh nghiệm nói thẳng: Đa phần trẻ thành công bắt nguồn từ một câu nói 'khó nghe' của cha mẹ

Trong suốt 25 năm đứng trên bục giảng, cô Trương Hải Vân đã nhận ra một điểm chung bất ngờ ở những học sinh thành...
Chăm con 2 giờ, 5 phút trước

Vì sao giá căn hộ chung cư không ngừng 'leo thang'?

Vài năm trở lại đây, thị trường bất động sản chứng kiến giá căn hộ chung cư liên tục tăng, đặc biệt tại Hà Nội...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước