Danh mục

Chân giò đừng chỉ cho nước vào luộc hay hầm, cho thêm gia vị này đảm bảo thịt thơm mềm ngon 'quên lối về'

Thứ tư, 20/10/2021 10:12

Chân giò được nấu chín mềm hòa quyện với nước dùng thanh, ngọt, thơm kiểu Hàn chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của nhiều người.

Chân giò là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nếu là tín đồ của món này nhưng ăn luộc hoặc hầm theo kiểu thông thường mãi cũng chán, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. Chỉ cần thêm một số gia vị Hàn, hầm khoảng hai tiếng món này sẽ ngon, thơm mềm hơn gấp bội:

Nguyên liệu:

- 1 chiếc chân giò 2 kg.

- Gia vị đựng trong túi lọc bao gồm:

- 1 quả táo: gọt vỏ, cắt miếng.

- 8 quả táo đỏ Tân Cương.

- 8 nhánh tỏi cắt đôi.

- Nửa nhánh gừng thái mỏng.

- 1 củ hành tây thái miếng.

- 2 quả ớt to.

- Hành lá.

- Hồi, quế, tiêu nguyên hạt.

- Tương doenjang.

- Mihyang (mirin).

- Sirup gạo/ sirup ngô.

- Muối, mắm, đường.

- Mè rang.

Cách làm:

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

Bước 1. Chân giò sau khi làm sạch ngâm với nước lạnh qua đêm để làm sạch máu. Thay nước 2-3 lần.

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

Bước 2. Cho chân giò vào luộc cùng gừng 20 phút để khử mùi. Sau đó lấy ra chà rửa lại.

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

Bước 3. Cho chân giò và túi lọc vào nồi, đổ nước ngập chân và thêm gia vị: 2 thìa doenjang, 3 thìa mihyang (mirin), 6 thìa nước mắm, 5 thìa đường,1 thìa muối, 8 thìa sirup gạo/ngô.

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

Bước 4. Bật lửa to vừa, đun khoảng 2 giờ hoặc đến lúc thịt mềm, bắt đầu tróc khỏi xương. Trước khi tắt bếp thì bật lửa to 10 phút.

Bước 5. Lọc thịt khỏi xương và thái miếng vừa ăn. Sau đó rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

chân giò, chân giò hầm, cách nấu chân giò hầm

Món chân giò hầm theo cách này dùng ăn với cơm, kim chi hoặc nhậu đều hợp.

Nguồn ảnh: Phan Thủy

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chan-gio-dung-chi-cho-nuoc-vao-luoc-hay-ham-cho-them-gia-vi-nay-dam-bao-thit-thom-mem-ngon-quen-loi-ve-98882.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/7/2025, Vietcombank, Techcombank, Vietinbank… sẽ tạm ngừng giao dịch rút, chuyển tiền với các trường hợp sau

Nếu khách hàng chưa hoàn thành thủ tục này nên đến ngân hàng cập nhật ngay tránh bị ngừng giao dịch rút, chuyển tiền từ...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Jack Ma từng dự đoán: Trong tương lai gần, sẽ có 6 loại nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên, đặc biệt là nghề cuối cùng

Jack Ma từng dự đoán tại một hội nghị thượng đỉnh về trí tuệ nhân tạo: "Trong tương lai gần, 50% công việc sẽ bị...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Đây là 'rau bổ gan', có thể thanh lọc gan, giải độc, giúp ngủ ngon, nên ăn thường xuyên vào mùa xuân, xào lên ăn rất ngon

Vào mùa xuân, mọi thứ trở nên tươi mới và năng lượng Dương tăng lên. Đây là mùa vàng để nuôi dưỡng và bảo vệ...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Chính thức: Lịch nghỉ hè 2025 của học sinh 63 tỉnh, thành cả nước

Bộ GD-ĐT đã công bố lịch nghỉ hè cho học sinh. Nhưng tùy vào thời gian kết thúc học kỳ 1, học sinh ở một...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Vì sao người Châu Phi thà chết đói cũng không làm ruộng, khát cũng không đào giếng?

Người châu Phi sở hữu đất đai rộng lớn nhưng nhiều nơi vẫn đối mặt với nạn đói và khan hiếm nước. Điều gì khiến...
Kiến thức 22 giờ, 1 phút trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025, thẻ ATM ngân hàng truyền thống sẽ không còn được sử dụng đúng không?

Trong những năm gần đây thì từ thế giới tới Việt Nam đã phát hành dạng thẻ ảo, tức là thẻ trên môi trường số...
Dòng sự kiện 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Thường xuyên ăn món chiên nhưng nhiều người không biết làm thế nào để món chiên vừa giòn vừa ít ngấm dầu mỡ

Để món chiên khi ăn giòn rụm mà ít dầu mỡ, hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ sau đây nhé.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Không nhai được thịt bò? Chỉ cần thêm 2g thứ này cho 2,5kg thịt, bò sẽ mềm và không dắt răng, càng nhai càng ngon

Khi hầm thịt bò, nhiều người gặp phải vấn đề thịt dai, khó nhai, dễ mắc răng. Trên thực tế, nếu biết cách chế biến...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày 27/3, tức ngày 28 tháng 2 âm lịch?

Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông luân chuyển liên tục không ngừng. Mùa đông đi rồi mùa xuân lại đến, vạn vật trên thế gian...
Đời sống số 3 giờ, 50 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loài hoa bạn thích để kiểm tra xem cuộc hôn nhân của bạn có phải là tình yêu đích thực hay chỉ là sự thỏa hiệp?

"Chọn một loài hoa bạn thích" giúp bạn khám phá xem cuộc hôn nhân của bạn sẽ mang lại tình yêu đích thực hay chỉ...
Đời sống số 3 giờ, 4 phút trước

Hơn 7.500 chuyến bay phục vụ dịp nghỉ Lễ 30/4-1/5: Tổng số ghế dự kiến là bao nhiêu?

Dịp cao điểm nghỉ lễ 30/4 -1/5 trên các đường bay nội địa, các hãng hàng không trong nước dự kiến thực hiện 7.536 chuyến...
Đi gì 4 giờ, 49 phút trước

Chính thức: Đảng viên sinh con thứ ba trở lên không còn bị kỷ luật

Theo quy định mới được Ủy ban Kiểm tra Trung ương sửa đổi và có hiệu lực từ ngày 20/3, đảng viên sinh con thứ...
Kiến thức 4 giờ, 49 phút trước

Phương Thanh cover ca khúc 'Tái sinh' khiến mạng xã hội bùng nổ

Gần đây, Phương Thanh là cái tên gây chú ý khi liên tục xuất hiện những tin đồn về lý do cô vắng bóng trên...
VIDEO 4 giờ, 49 phút trước

Nhà máy ô tô công suất 120.000 xe/năm chuẩn bị khánh thành tại tỉnh có nhiều thành phố nhất cả nước

Sau hơn 2 năm thi công, nhà máy ô tô Thành Công Việt Hưng, tọa lạc tại Khu công nghiệp Việt Hưng (thành phố Hạ...
Dòng sự kiện 4 giờ, 5 phút trước

Trong 10 năm tới, 3 loại công việc này sẽ rất phổ biến và có thể làm giảm nguy cơ bị thay thế bởi trí tuệ nhân tạo

Ngày càng có nhiều công việc dần dần bị trí tuệ nhân tạo thay thế. Trên thực tế, khi lựa chọn công việc, mọi người...
Kiến thức 4 giờ, 5 phút trước

Nếu bạn bị người thân hoặc bạn bè coi thường, đừng tức giận, hãy giải quyết như thế này!

Trong cuộc sống, đôi khi chúng ta bị người thân, bạn bè coi thường. Tuy nhiên, tức giận không giúp giải quyết vấn đề, mà...
Làm sao 4 giờ, 6 phút trước

Tết Hàn thực là gì? Nguồn gốc và ý nghĩa của Tết Hàn thực?

Tết Hàn Thực, hay còn gọi là Tết Bánh Trôi Bánh Chay, là một ngày lễ truyền thống diễn ra vào ngày mùng 3 tháng...
Dòng sự kiện 4 giờ, 7 phút trước

Hoa hậu Đặng Thu Thảo gây sốt với visual đỉnh cao, nhan sắc thăng hạng miễn chê

Càng ngày, nhan sắc của Đặng Thu Thảo càng khiến nhiều người xuýt xoa.
Chuyện làng sao 4 giờ, 7 phút trước