Danh mục

Cắt khoai tây thành từng dải và cho vào tủ lạnh, không ngờ sau đó lại trở thành món ngon sau khi bỏ ra

Thứ hai, 31/10/2022 06:22

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một cách làm khoai mới. Hãy cùng xem phương pháp cụ thể dưới đây.

Nguyên liệu để làm món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ cần những thứ sau: khoai tây, cà chua, đường, muối, tinh bột, dầu ăn.

Cách thực hành rất đơn giản, chỉ cần thực hiện các bước sau là xong:

1. Trước hết, chúng ta chọn những củ khoai tây to, khoảng năm củ, tốt nhất nên chuẩn bị thêm hai củ, nếu không sẽ không đủ. Trước tiên, loại bỏ vỏ của khoai tây, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Cắt bớt các góc của khoai tây một chút, cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm, cuối cùng cắt thành những dải dày hơn, cố gắng càng đều càng tốt, để khi nóng sẽ chín đều hơn.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Đổ khoai tây đã cắt vào chậu, thêm một lượng nước thích hợp và rửa sạch tinh bột trên bề mặt khoai tây trước tiên, có thể cải thiện mùi vị và giúp khoai tây giòn hơn. Nhớ rửa nhiều lần, nước trong, vớt khoai ra khỏi nước, cho vào tô lớn hơn, đổ nước ngập mặt khoai, thêm chút muối, ngâm khoảng 20 phút. Việc này không chỉ giúp khoai tây không bị oxy hóa, thâm đen mà còn tiếp tục giảm tinh bột trong khoai, cải thiện mùi vị, giòn hơn.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước, bày ra đĩa, lúc này ăn khoai tây chiên kiểu gì cũng ngon. Đổ nước vào nồi, cho khoai tây vào, thêm một thìa muối, đun trên lửa vừa khoảng 3 phút. Nếu các dải khoai tây được thái nhỏ, 2 phút là đủ. Nấu trước thời gian có thể khiến khoai tây không bị bén lửa. Kiểm soát nước và vớt ra, xả nhanh với nước lạnh cho nguội bớt, lúc này khoai đã chín một nửa. Trải các dải khoai tây ra thớt cho khô hoặc chỉ dùng giấy bếp để lau khô bề mặt.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Cho các dải khoai đã rửa sạch vào nồi, thêm một thìa tinh bột vào, dùng tay khuấy đều, lắc nhẹ nồi để tinh bột phủ lên từng dải khoai, lặp lại thao tác này một lần. Cuối cùng, củ khoai tây rõ ràng không bị dính, từng củ đều dính tinh bột. Bọc kín miệng nồi bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng hoặc 1 đêm để chiên giòn hơn, không dễ bị nát, ăn rất ngon.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

5. Dùng dao cắt ngang hai quả cà chua dưới đáy và trụng sơ với nước sôi để vỏ đẹp hơn. Sau khi chần, bạn gọt vỏ trực tiếp, cắt đôi, bỏ rễ, thái miếng nhỏ đều nhau, cuối cùng dùng dao thái nhỏ. Hoặc chỉ cần cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm. Sau khi băm nhỏ cho vào chảo chống dính, có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị riêng, cho lượng đường phù hợp. Nấu trên lửa lớn trong 10 phút, sau khi nước súp sệt lại thì cho 1 thìa muối vào và dùng thìa khuấy liên tục để không bị dính chảo, nấu cho đến khi sền sệt thì đổ ra dùng sau. Bát nước sốt cà chua ngọt như vậy đã sẵn sàng, người già và trẻ em đều thích, lại vừa sạch sẽ lại đảm bảo vệ sinh.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

6. Bạn có thể làm trước một ít các dải khoai tây này, lấy ra khỏi tủ lạnh và chiên trước khi ăn. Sau đó, chúng ta chiên khoai tây chiên, đổ thêm một ít dầu vào nồi, dầu nóng từ 60-70%, bạn cho khoai tây chiên vào, chiên trực tiếp trên lửa vừa khoảng hai phút, lật vài lần là được để khoai tây chiên không bị dính vào đáy nồi. Sau hai phút, bề mặt của dải khoai tây có màu vàng nâu, vớt ra và kiểm soát dầu.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

7. Sau đó, nhiệt độ dầu tiếp tục tăng, cho các dải khoai tây vào và chiên lại, điều này sẽ cải thiện độ giòn của khoai tây. Chiên tiếp trong 30 giây, đến khi bề mặt của các dải khoai chín vàng là có thể lấy ra thưởng thức.

khoai tây chiên, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

1. Muốn miếng khoai tây giòn và ngon thì phải rửa nhiều lần để loại bỏ tinh bột bên trong một cách tối đa.

2. Nếu không muốn tự nấu nước sốt cà chua, bạn cũng có thể mua thành phẩm mà tự chế biến sẽ đảm bảo sức khỏe và an toàn hơn, không có chất phụ gia, rất thích hợp cho trẻ nhỏ ăn.

3. Việc chiên lại khoai tây rất quan trọng, bạn không được lười biếng, điều này có thể so sánh với hương vị của món khoai tây chiên ở KFC.

Những miếng khoai tây làm theo cách này có màu vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm dẻo, chấm với nước sốt cà chua ngọt rất ngon, hương vị không quá ngấy. Kể từ khi học, đứa trẻ không còn la hét để gọi đồ ăn mang đi mỗi ngày. Điều quan trọng là làm nó ở nhà, không có bất kỳ phụ gia, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn nào thích thì tranh thủ sưu tầm và làm cho gia đình nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cat-khoai-tay-thanh-tu.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cat-khoai-tay-thanh-tung-dai-va-cho-vao-tu-lanh-khong-ngo-sau-do-lai-tro-thanh-mon-ngon-sau-khi-bo-ra-37667.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 40 phút trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 22 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 17 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 25/7/2025 của 12 con giáp: Mùng 1 tháng 6 nhuận, tuổi nào may mắn nhất?

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/7/2025.
Đời sống số 5 giờ, 57 phút trước

Từ 1/7, hàng triệu người đến tuổi nghỉ hưu sẽ được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Kiến thức 5 giờ, 27 phút trước

Trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 6 giờ, 57 phút trước

Hộ chiếu tăng 7 bậc, công dân Việt Nam có thể nhập cảnh 51 nước trên thế giới mà không cần xin visa

Hộ chiếu của công dân Việt Nam tăng từ vị trí 91 lên 84 toàn thế giới.
Tin trong ngày 6 giờ, 59 phút trước

Có 1 đối tượng duy nhất được cấp thẻ Căn cước công dân không thời hạn, là ai?

Luật Căn cước hiện hành quy định: Thẻ căn cước sẽ có thời hạn sử dụng và phụ thuộc vào độ tuổi của người được...
Tin trong ngày 6 giờ, 27 phút trước

Danh sách điểm sàn xét tuyển của hơn 200 trường đại học năm 2025

Hiện đã có hơn 200 trường đại học công bố điểm sàn năm 2025 dựa vào kết quả thi tốt nghiệp THPT với mức cao...
Tin trong ngày 7 giờ, 42 phút trước

Diễn viên Lan Phương ly thân chồng Tây

Thông tin ban đầu, diễn viên Lan Phương ly thân gây xôn xao dư luận. Thông tin hiện đang khiến người hâm mộ lo lắng...
Chuyện làng sao 7 giờ, 52 phút trước

Công chức xã không bằng chính quy, có bị tinh giản biên chế sau sáp nhập đơn vị hành chính?

Việc sắp xếp đơn vị hành chính theo Nghị định 29/2023/NĐ-CP đang đặt ra không ít băn khoăn cho đội ngũ công chức cấp xã,...
Tin trong ngày 7 giờ, 57 phút trước

Từ nay, người dân được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần chuyển đổi

Người sử dụng đất được phép kết hợp nhiều mục đích sử dụng trên đất nông nghiệp mà không cần làm thủ tục chuyển mục...
Dòng sự kiện 7 giờ, 27 phút trước

Màn đọ sắc bất phân thắng bại giữa Chi Pu và 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Nữ ca sĩ Chi Pu có cơ hội chung khung hình với đàn chị Marian Rivera trong một sự kiện được tổ chức tại Singapore....
Chuyện làng sao 7 giờ, 29 phút trước