Danh mục

Canh trứng cà chua, nhớ đừng đổ trứng trực tiếp nhé, dạy bạn một mẹo nhỏ, hoa trứng đẹp và ngon

Chủ nhật, 11/09/2022 06:38

Dạo này thời tiết ngày càng nắng nóng, thấy nhiều món ngon cũng không có cảm giác thèm ăn, muốn ăn mấy món giải nhiệt, hoặc làm món canh thanh nhẹ cũng rất ngon. Súp trứng rong biển, súp cà chua và trứng là những món canh phổ biến nhất trên bàn ăn.

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh cà chua trứng đơn giản và ngon nhất.

Món canh cà chua và trứng tưởng chừng như tương đối đơn giản nhưng bạn vẫn cần nắm vững một số thủ thuật khi thực hiện món canh này, nếu nắm vững phương pháp thì món canh cà chua và trứng sẽ sánh mịn khiến bạn chỉ muốn húp thêm một bát nữa thôi.

Nhiều cư dân mạng luôn nói rằng tại sao món súp cà chua và trứng họ nấu ở nhà luôn khác một chút so với những món ăn bán ở nhà hàng bên ngoài? Dù bạn chế biến như thế nào về hình thức hay hương vị thì sẽ luôn có một chút khác biệt, khó có thể làm được hương vị của nhà hàng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ kinh nghiệm với các bạn, và chắc chắn rằng món canh trứng bạn nấu ngon hơn nhà hàng bên ngoài.

Để món canh cà chua và trứng được ngon, trước hết chúng ta nên chú ý hơn đến khâu lựa chọn nguyên liệu, cà chua phải là những quả đã chín tự nhiên, những quả có thịt nhiều cát hoặc những quả có nhiều nước cà chua. Nếu cà chua chín, nước canh sẽ mất vị, chua và chát.

Đối với trứng, hãy dùng trứng gà.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Nấu canh cà chua và trứng

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu: hai quả cà chua, ba quả trứng, hạt tiêu, bột bắp, muối, dầu mè, hành lá, dầu ăn.

Đầu tiên chúng ta rạch một đường chéo lên trên quả cà chua, mỗi quả cà chua nhớ cắt nhỏ, sau đó chần sơ cà chua đã cắt trong nước sôi sẽ dễ bóc hơn.

Chúng ta phải gọt bỏ vỏ của quả cà chua còn nóng, vì quả cà chua nóng rất dễ bị dính, nhất là hiện nay nhiều quả cà chua mua ở ngoài đã qua xử lý hoocmon, trên vỏ quả cà chua sẽ có dư lượng thuốc trừ sâu nên bỏ vỏ đi. Cũng ăn uống thoải mái hơn.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Ads

Sau khi gọt sạch vỏ, bỏ cuống cà chua, chúng ta thái hạt lựu cà chua và để sang một bên để sử dụng sau.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Bước 2: Chuẩn bị ba quả trứng đổ ra bát, không cần cho muối trước, cho muối trước vào khi làm nhưng vị của trứng sẽ bị ảnh hưởng. Tiếp theo, chúng ta hãy điều chỉnh nước tinh bột, chuẩn bị một cái bát và cho một thìa bột ngô vào, khuấy đều với một lượng nước thích hợp để sử dụng cho lần sau. Trước khi nấu, chúng ta chuẩn bị một ít lá hành, phần trắng và xanh nên tách riêng ra để riêng cho lần sau, ai không thích ăn lá hành cũng có thể bỏ đi.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta bắt đầu tiến hành nấu, đầu tiên bạn đun nóng nồi, cho một lượng dầu ăn vừa đủ, sau khi nóng cho thịt và gốc hành lá đã chuẩn bị vào, vặn nhỏ lửa và xào cho đến khi thịt săn lại tỏa mùi thơm thì cho cà chua vào, tiếp tục xào để không bị dính chảo, lúc này cho một thìa muối vào trước, sẽ giúp cà chua tiết ra nước, cà chua ngon ngọt.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Bước 4: Sau khi cà chua sệt lại thì cho nước tinh khiết vào, nếu đổ nước trước khi cà chua còn mọng nước thì canh sôi sẽ rất nhạt và không có vị cà chua chút nào.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Sau khi nước sôi ta cho một chút muối, một ít hạt tiêu rồi cho tinh bột nước đã chuẩn bị sẵn vào, sau khi nước sôi trở lại thì có thể đổ nước trứng vào lúc này nhé, nhưng nhớ đừng cho đổ trực tiếp dung dịch trứng vào, trước tiên tắt bếp, sau đó từ từ đổ dung dịch trứng vào nồi nước sôi, lúc này bạn không cần khuấy, sau khi trứng lỏng là định tính, nhẹ nhàng đẩy nó bằng mặt sau của thìa.

Với cách này, hoa trứng sẽ ra được hình thù đẹp mắt, cuối cùng bạn cho một chút dầu mè vào cho thơm, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là có thể cho vào bát ăn.

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

canh trứng cà chua, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn, cà chua trứng

Chà, món canh trứng cà chua đơn giản mà ngon bạn có thích không?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/canh-trung-ca-chua-nho-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/canh-trung-ca-chua-nho-dung-do-trung-truc-tiep-nhe-day-ban-mot-meo-nho-hoa-trung-dep-va-ngon-31943.html

Tin được quan tâm

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 1 ngày, 10 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 1 ngày, 11 giờ trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 2 ngày, 20 giờ trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 2 ngày, 17 giờ trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Khách nước ngoài nói gì khi ăn phở giá 150.000 đồng và 60.000 đồng ở Hà Nội?

Một du khách Malaysia, từng nhiều lần đến Việt Nam tìm hiểu văn hóa và ẩm thực, đã lập kênh cá nhân 'Wander Eats' để...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 56 phút trước

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Tin mới cập nhật

Phụ huynh nên nói những lời này với giáo viên thường xuyên hơn, con bạn sẽ dễ được chú ý hơn. Điều này hiệu quả hơn là 'tặng quà'

Tặng quà cho giáo viên là cách duy nhất để thu hút sự chú ý của trẻ, điều này đã trở thành quan niệm mặc...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Từ viêm nhiễm đến ung thư, có lẽ chỉ có 3 bước! Các bác sĩ nêu tên 4 loại viêm nhiễm nguy hiểm nhất

Nhiều người nghĩ viêm chỉ là bệnh nhỏ, uống thuốc vài hôm là khỏi. Nhưng các bác sĩ cảnh báo, những ổ viêm kéo dài...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 32 phút trước

Khi mua chuối, bạn nên chọn chuối thẳng hay chuối cong? Có sự khác biệt lớn, đừng mua chuối bừa bãi

Trên thị trường thường có hai loại chuối, một loại rất thẳng, và loại chuối kia rất cong. Sự khác biệt giữa hai loại chuối...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Khi con cái tìm bạn đời, cha mẹ thông minh sẽ giữ 3 câu này trong lòng, còn cha mẹ ngu ngốc lại buột miệng nói ra

Việc con cái lập gia đình luôn là chuyện trọng đại đối với nhiều bậc cha mẹ. Không ít người vì sốt ruột mà thường...
Yêu 2 giờ, 47 phút trước

Có câu nói: 'Trong nhà có tam hoa, hai tay nắm được tài lộc', ngụ ý rằng phú quý sắp đến. Đó là ba cây hoa nào?

"Giàu sang", "thu hút tài lộc", và "thịnh vượng" là những mong ước chung cho một cuộc sống tốt đẹp hơn. Ngay cả cây xanh...
Kiến thức 2 giờ, 2 phút trước

Sân bay mới toanh trị giá 15.000 tỷ đồng, cách Nội Bài chỉ 80km, rộng 720ha, đón 10 triệu hành khách

Tỉnh Ninh Bình đang tích cực thúc đẩy việc lập quy hoạch Cảng hàng không quốc tế với tổng vốn đầu tư dự kiến gần...
Tin trong ngày 2 giờ, 8 phút trước

Người dân sẽ được nhận quyền lợi đặc biệt khi tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, cụ thể là gì?

Người tham gia đóng bảo hiểm y tế từ đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng một số quyền lợi cao hơn khi đi...
Dòng sự kiện 2 giờ, 23 phút trước

Nếu ba con giáp này xuất hiện trong nhà bạn, gia đình bạn sẽ chỉ giàu có chứ không nghèo

Dưới bầu trời sao bao la, mỗi chòm sao đều lấp lánh ánh sáng riêng biệt, tượng trưng cho một vận mệnh khác nhau. Đối...
Đời sống số 3 giờ, 33 phút trước

Theo quy định mới nhất, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20.000.000 đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Kiến thức 9 giờ, 17 phút trước

Loại gỗ quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh: 200 năm mới trưởng thành, giá hơn 2 tỷ/tấm

Loại gỗ quý hiếm này mất tới 200 năm mới trưởng thành, vô cùng khó chế tác nhưng luôn được săn lùng như ‘kho báu’....
Kiến thức 9 giờ, 17 phút trước