Danh mục

Cách xào 4 món rau xanh, các bước thực hiện đơn giản, không bị vàng hay chảy nước, giòn ngon, càng ăn càng khỏe

Thứ bảy, 05/11/2022 10:04

Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn cách xào 4 loại rau xanh, ăn giòn ngon và không bị vàng.

Cải thảo xào

1. Chuẩn bị một nắm cải thảo tươi, nhặt bỏ lá úa vàng, cắt bỏ rễ, cắt lá thành từng lát chéo sẽ ngon hơn, hoặc xé bằng tay sẽ dễ hơn.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

2. Đun nóng dầu trong chảo, nếu có mỡ lợn thì cho mỡ lợn vào. Khi dầu nóng thì đổ ớt khô và tôm khô vào. Khi có mùi thơm thì đổ cải thảo vào.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

3. Xào vài lần trên lửa lớn, tùy theo khẩu vị cá nhân, cho lần lượt muối và dầu hào vào, đảo đều, chín tới là được. Như vậy là rau ăn rất giòn và màu xanh không đổi màu.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

Rau diếp xào

1. Rau diếp là loại rau xanh tốt cho sức khỏe, ít calo, tươi mát, giải nhiệt. Chuẩn bị một lượng thích hợp rửa sạch, cắt nhỏ, 5 nhánh tỏi băm nhuyễn.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

2. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào khi dầu nóng, mùi thơm lan tỏa thì trút rau diếp vào. Xào trên lửa lớn, lắc nhanh vài lần cho rau không bị cháy.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

3. Tùy theo khẩu vị, bạn cho lần lượt tinh chất gà, muối và dầu hào vào, xào vài lần là được. Khi ăn rau diếp sẽ có vị giòn, thơm ngon bổ dưỡng, không bị vàng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

Cải thìa xào

1. Chuẩn bị một lượng cải thìa, tách từng nhánh ra rửa sạch.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

2. Đun nóng dầu trong chảo, đổ cải vào xào khoảng 1 phút trên lửa lớn, chiên đến khi hơi ngả màu, nêm một lượng muối và tinh chất gà thích hợp. Tiếp tục xào khoảng một phút là xong.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

3. Tốc độ xào rau phải nhanh, trên lửa lớn, không dùng nhiệt độ thấp sẽ dễ ra nước và ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

Rau muống xào

1. Rửa sạch rau muống rồi tách riêng lá, cuộng cắt thành từng khúc dài.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

2. Đun nóng dầu trong chảo, đổ tỏi băm vào khi dầu nóng. Sau khi mùi thơm tỏa ra thì đổ cuộng rau muống vào. Xào khoảng 30 giây thì cho lá rau vào, tiếp tục xào trong một phút, nêm dầu hào, muối, trộn đều.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

3. Rau muống xào kiểu này xanh mướt, thơm ngon, không nhiều dầu mỡ. Cả công đoạn chỉ mất ba phút, đơn giản mà hiệu quả.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

Tóm tắt các kỹ năng

1. Để xào rau củ, tốt nhất nên dùng chảo sắt chống dính.

2. Dùng mỡ lợn để xào rau là tốt nhất. Mỡ lợn sẽ tạo cho rau có mùi thơm đặc trưng, hơn nhiều so với dầu thực vật.

3. Xào với lửa lớn để rau không bị biến màu hoặc ra nước, giòn và tươi mới hơn.

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

rau xào, cách xào rau ngon, xào rau xanh

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-xao-4-mon-rau-xan.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-xao-4-mon-rau-xanh-cac-buoc-thuc-hien-don-gian-khong-bi-vang-hay-chay-nuoc-gion-ngon-cang-an-cang-khoe-38142.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 39 phút trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Các mốc thời gian thi lớp 10 ở Hà Nội, mọi người cần nắm rõ

Tỷ lệ chọi lớp 10 các trường ở Hà Nội sẽ được công bố trong tháng 5. Ba ngày 7-9/6, kỳ thi diễn ra và...
Tin trong ngày 26 phút trước

12 con giáp nên trồng cây gì để vượng tài? Mỗi con giáp một loại khác nhau, không phải cây nào cũng hợp, trồng đúng là tài vận bùng nổ, cùng xem bạn hợp với cây nào nhé!

Trong văn hóa Á Đông, mỗi con giáp trong 12 con giáp đều mang một đặc trưng tính cách và vận mệnh riêng. Việc trồng...
Kiến thức 27 phút trước

Hướng dẫn chi tiết cách đón xe buýt cho người dân tới dự Đại lễ Phật đản Vesak 2025

Để tạo điều kiện thuận lợi cho người dân tham dự Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2025 tại Học viện Phật giáo...
Tin trong ngày 27 phút trước

Vì sao đá tự làm ở nhà thường trắng đục, còn đá mua ngoài hàng lại trong veo? Có phải do nước làm đá bị bẩn?

Nếu bạn từng để ý, sẽ thấy những viên đá trong veo ở quán nước trông hấp dẫn và sạch sẽ hơn hẳn những viên...
Kiến thức 27 phút trước

Thông báo mới nhất về thời điểm chiêm bái Xá lợi Trái tim Bồ tát Thích Quảng Đức tại TP.HCM

Giáo hội Phật giáo Việt Nam TP.HCM vừa phát đi thông báo liên quan tới việc chiêm bái Xá lợi Trái tim Bồ tát Thích...
Tin trong ngày 27 phút trước

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 27 phút trước

Chưa đầy 2 tháng tới: Hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu

Mức hưởng lương hưu và trợ cấp 1 lần khi nghỉ hưu cho người tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc là bao...
Kiến thức 27 phút trước

Cường Đô La tiết lộ một chi tiết liên quan tới việc du học của quý tử, đủ hiểu năng lực cỡ nào

Subeo và gia đình đang tập trung tìm hiểu về ngôi trường mà cậu chàng sẽ theo học sau khi kết thúc chương trình cấp...
Chuyện làng sao 28 phút trước

Có 500 triệu đồng lúc này, nên 'rót' vào vàng hay chứng khoán?

Với số vốn 500 triệu đồng trong tay, nhà đầu tư nên lựa chọn vàng hay chứng khoán? Để giải đáp thắc mắc này, chuyên...
Kiến thức 2 giờ, 34 phút trước

Tương lai con cái có 'hoá rồng hoá phượng' hay không, đều phụ thuộc vào quyết định này của cha mẹ, hãy cẩn trọng!

Tương lai của con cái "hoá rồng hoá phượng" hay luẩn quẩn trong vòng xoáy mệt mỏi, phần lớn phụ thuộc vào những quyết định,...
Kiến thức 2 giờ, 34 phút trước