Danh mục

Cách tự pha nước sốt teriyaki, sốt chua ngọt? Hãy nhớ công thức này, làm một lần là thành công

Thứ ba, 20/07/2021 14:17

Cuối tuần, chúng ta thường thích nấu thêm một vài món ăn, một số trẻ em thích ăn, một số thành viên trong gia đình thích ăn. Mục đích chính là tự nấu những món ăn cho sạch sẽ, hợp vệ sinh và có thể tự tin ăn.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ để học cách pha sốt teriyaki, sốt chua ngọt một cách dễ dàng. Làm ra hàng chục món ăn như cá thơm kho cà tím, cá kho tộ, chả cá thác lác, cá kho chua ngọt, sườn xào chua ngọt, thăn heo xào chua ngọt… hai loại nước chấm này rất quan trọng đối với người mới tập làm quen. Nước sốt sử dụng các nguyên liệu khác nhau và hương vị khác nhau.

Nước sốt chua ngọt

1. Theo thứ tự “54321”, cho 5 thìa nước, 4 thìa sốt cà chua, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa tinh bột, khuấy theo chiều kim đồng hồ, nước chua ngọt đã pha xong.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Thịt thăn cần ướp trước một thời gian, cho 1 quả trứng, lượng tiêu đen và muối thích hợp vào thăn, sau khi ướp 10 phút cho 1 thìa canh tinh bột (bột chiên) vào xào chín. Chiên trong dầu đến khi hơi vàng thì vớt ra, tăng nhiệt độ dầu lên chiên lại cho vàng đều.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Bắt đầu đặt chảo cho lần mới, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng dầu, đổ nước sốt chua ngọt vào, đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy, sau đó đổ thịt đã chiên vào, đảo nhanh tay, để nước ngọt và nước sốt chua phủ thấm đều.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Sau khi lớp nước sốt phủ đầy thịt, bạn có thể tắt bếp, trước khi bắc chảo ra, rắc một lớp mè (vừng) trắng lên trên và trang trí, bên ngoài giòn, bên trong chín mềm, chua chua ngọt ngọt, hương vị giống nhà hàng.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sốt Teriyaki

1. Chuẩn bị một chiếc bát rỗng, cho nửa thìa tinh bột, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 3 thìa rượu nấu ăn, 4 thìa đường, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, tránh làm nát, cháy.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Khía một vài đường trên cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn. Chiên cánh gà trên lửa nhỏ trong 3 phút.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Sau đó đổ vào một nước nhỏ và nước sốt teriyaki đã chuẩn bị sẵn, nước và sốt teriyaki theo tỷ lệ 1: 1, đậy nắp chảo, đun khoảng 6-8 phút trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước súp sệt lại. Thêm một lượng thích hợp hạt mè trắng, trang trí, bạn có thể lấy ra khỏi chảo.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Cánh gà teriyaki làm theo cách này đặc biệt ngon khi dùng với cơm, đặc biệt là các món canh, trẻ em rất thích ăn. Đối với các món khác, chiên cá tuyết, sườn gà và sườn heo, rưới sốt teriyaki lên là được, ăn rất ngon.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-tu-pha-nuoc-sot-teriyaki-sot-chua-ngot-hay-nho-cong-thuc-nay-lam-mot-lan-la-thanh-cong-89944.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 51 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 16 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 24 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi kết hôn, tại sao kiêng kị cưới tháng 3, tháng 6 hoặc tháng 7? Tổ tiên chúng ta sợ điều gì?

Gần đây, một người bạn đọc hỏi: "Tôi dự định năm sau sẽ kết hôn, nhưng những người lớn tuổi trong gia đình không cho...
Kiến thức 1 phút trước

Tin vui cho hàng triệu người: Khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được BHYT chi trả 100% từ 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực. Lần...
Kiến thức 2 phút trước

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 7 giờ, 31 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 7 giờ, 42 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 7 giờ, 1 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 7 giờ, 14 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 7 giờ, 29 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 8 giờ, 47 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 8 giờ trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 8 giờ, 5 phút trước