Danh mục

Cách tự pha nước sốt teriyaki, sốt chua ngọt? Hãy nhớ công thức này, làm một lần là thành công

Thứ ba, 20/07/2021 14:17

Cuối tuần, chúng ta thường thích nấu thêm một vài món ăn, một số trẻ em thích ăn, một số thành viên trong gia đình thích ăn. Mục đích chính là tự nấu những món ăn cho sạch sẽ, hợp vệ sinh và có thể tự tin ăn.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ để học cách pha sốt teriyaki, sốt chua ngọt một cách dễ dàng. Làm ra hàng chục món ăn như cá thơm kho cà tím, cá kho tộ, chả cá thác lác, cá kho chua ngọt, sườn xào chua ngọt, thăn heo xào chua ngọt… hai loại nước chấm này rất quan trọng đối với người mới tập làm quen. Nước sốt sử dụng các nguyên liệu khác nhau và hương vị khác nhau.

Nước sốt chua ngọt

1. Theo thứ tự “54321”, cho 5 thìa nước, 4 thìa sốt cà chua, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa tinh bột, khuấy theo chiều kim đồng hồ, nước chua ngọt đã pha xong.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Thịt thăn cần ướp trước một thời gian, cho 1 quả trứng, lượng tiêu đen và muối thích hợp vào thăn, sau khi ướp 10 phút cho 1 thìa canh tinh bột (bột chiên) vào xào chín. Chiên trong dầu đến khi hơi vàng thì vớt ra, tăng nhiệt độ dầu lên chiên lại cho vàng đều.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Bắt đầu đặt chảo cho lần mới, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng dầu, đổ nước sốt chua ngọt vào, đun sôi lên, vừa đun vừa khuấy, sau đó đổ thịt đã chiên vào, đảo nhanh tay, để nước ngọt và nước sốt chua phủ thấm đều.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Sau khi lớp nước sốt phủ đầy thịt, bạn có thể tắt bếp, trước khi bắc chảo ra, rắc một lớp mè (vừng) trắng lên trên và trang trí, bên ngoài giòn, bên trong chín mềm, chua chua ngọt ngọt, hương vị giống nhà hàng.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sốt Teriyaki

1. Chuẩn bị một chiếc bát rỗng, cho nửa thìa tinh bột, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 3 thìa rượu nấu ăn, 4 thìa đường, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, tránh làm nát, cháy.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Khía một vài đường trên cánh gà để dễ ngấm gia vị hơn. Chiên cánh gà trên lửa nhỏ trong 3 phút.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

3. Sau đó đổ vào một nước nhỏ và nước sốt teriyaki đã chuẩn bị sẵn, nước và sốt teriyaki theo tỷ lệ 1: 1, đậy nắp chảo, đun khoảng 6-8 phút trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước súp sệt lại. Thêm một lượng thích hợp hạt mè trắng, trang trí, bạn có thể lấy ra khỏi chảo.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

4. Cánh gà teriyaki làm theo cách này đặc biệt ngon khi dùng với cơm, đặc biệt là các món canh, trẻ em rất thích ăn. Đối với các món khác, chiên cá tuyết, sườn gà và sườn heo, rưới sốt teriyaki lên là được, ăn rất ngon.

sốt teriyaki, sốt chua ngọt, pha nước sốt, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-tu-pha-nuoc-sot-teriyaki-sot-chua-ngot-hay-nho-cong-thuc-nay-lam-mot-lan-la-thanh-cong-89944.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 44 phút trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 1 giờ, 3 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích sống ở khoảng sân nhỏ nào nhất? Kiểm tra xem bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào?

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khoảng sân nhỏ – mỗi nơi có một không gian riêng biệt, mang theo một cảm xúc...
Đời sống số 1 giờ, 23 phút trước

Sao Việt 7/5: MC Đại Nghĩa tự tay trang điểm cho mẹ trước khi khâm liệm; Chồng H'Hen Niê làm tiểu phẫu ngay sau đám cưới

Tin sao Việt 7/5/2025: Đạo diễn, Trung Võ kể MC Đại Nghĩa kỹ tính, cầu toàn nên đã tự tay trang điểm, làm đẹp cho...
Chuyện làng sao 2 giờ, 39 phút trước

Năm 2025, người dân phải đóng 4 khoản tiền này nếu muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Bộ Công an đề xuất tăng gấp đôi mức phạt tội trốn đóng BHXH, cao nhất lên tới 2 tỷ đồng và phạt 7 năm tù

Bộ Công an đưa ra đề xuất sửa đổi Bộ luật Hình sự, trong đó đáng chú ý là việc tăng mạnh mức xử phạt...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Mẹo vệ sinh quạt điện siêu nhanh, không cần tháo khung, quạt sạch bong như mới

Vệ sinh quạt điện thường khiến nhiều người ngại vì phải tháo lắp phức tạp và tốn nhiều thời gian. Nhưng với mẹo đơn giản...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Đề xuất đầu tư 71.150 tỷ đồng xây đường kết nối Sân bay Gia Bình với Thủ đô Hà Nội

Công văn số 1638/UBND – ĐT vừa được UBND TP. Hà Nội gửi Thủ tướng Chính phủ bao gồm nội dung sau: 'Phương án đầu...
Dòng sự kiện 2 giờ, 44 phút trước

Từ năm 2025, đây là những trường hợp được hoàn trả tiền đóng BHYT, ai không biết dễ mất quyền lợi

Theo Bảo hiểm xã hội Việt Nam, có 3 nhóm đối tượng được hoàn trả tiền đóng bảo hiểm y tế (BHYT), và việc nắm...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước