Danh mục

Cách tự muối dưa cải bằng nước vo gạo sạch sẽ và an toàn, lên men 2 ngày, 3 ngày là có thể ăn được, vị chua chua, giòn giòn mát lạnh

Thứ sáu, 12/04/2024 18:00

Dưa cải bắp là món ăn thường xuyên được bày biện trên bàn ăn của chúng ta, có vị chua và giòn rất ngon miệng.

Gần đây tôi thấy mình ăn không ngon nên đã nghĩ đến việc muối dưa cải để ăn với cơm, nhưng tôi đã bỏ cuộc vì nghĩ phải ngâm cả tháng mới có thể ăn được. Sau đó tôi định ra ngoài mua một ít dưa cải về xào, khi tôi nói với mẹ chồng muốn ăn dưa cải, bà nói chúng ta có thể làm dưa cải tại nhà, cách làm cũng đơn giản và nhanh chóng, chúng ta chỉ cần ngâm dưa, sau ba, năm ngày dưa cải sẽ chua và có thể ăn được. Chúng ta tự muối chua và ăn rất sạch sẽ và an toàn. Bây giờ mình sẽ chia sẻ với các bạn cách muối dưa cải nhanh chóng này, nếu bạn cũng thích ăn dưa cải thì hãy đến học cùng tôi nhé!

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một lượng rau xanh thích hợp, có thể dùng bắp cải, cải bẹ xanh, củ cải để muối chua. Sau đó cho rau xanh chúng ta đã chuẩn bị vào rửa sạch dưới vòi nước, không cần bẻ hết mà có thể ngâm cả củ. Nhưng khi vệ sinh chúng ta cần chú ý, thân rau dễ bám cặn bẩn bên trong thân rau, khi làm sạch nên bẻ ra từng khúc rồi rửa sạch. Rửa sạch rau và đặt chúng sang một bên để sử dụng sau.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Tiếp theo, chúng ta cần chuẩn bị nước vo gạo quan trọng nhất. Đừng vứt bỏ nước vo gạo đã dùng để vo gạo. Nước vo gạo rất giàu chất dinh dưỡng. Dùng làm dưa cải có thể đẩy nhanh quá trình lên men của gạo, dưa bắp cải có vị cũng giòn hơn, màu sắc sẽ vàng và đẹp hơn.

Chúng ta đổ nước vo gạo vào nồi không có dầu, sau đó bật lửa lớn và đun sôi nước vo gạo.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Sau khi nước sôi, vặn lửa vừa và chần các loại rau đã làm sạch. Khi chần, hãy làm nóng phần đầu gốc của rau trước. Phần đầu gốc của rau tương đối lớn, chúng ta chần khoảng 20 giây rồi mới cho cả củ lá vào vào nồi, khi còn nóng dùng đũa đảo lại cho rau nóng đều.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Không chần quá lâu, khoảng mười giây, khi thấy lá rau chuyển màu là có thể vớt ra. Nếu chần quá lâu dưa cải sẽ bị thối. Chúng ta chần loại rau còn lại theo cách tương tự.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Sau khi các loại rau đã chần xong, bạn bày ra đĩa và đợi nguội tự nhiên, chúng ta không cần phải đổ nước vo gạo vừa chần đi, để rau nguội là được.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Chúng ta chuẩn bị một lọ sạch, không có dầu, cho rau đã nguội vào lọ đậy kín rồi đổ nước vo gạo đã nguội vào. Nước vo gạo phải ngập hết rau.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ một ít rượu trắng lên miệng bình cho kín rồi đậy nắp lại và để nơi thoáng mát.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Hũ nhà tôi làm này đã ngâm được ba ngày, thấy rau xanh đã chuyển sang màu vàng, mở ra vẫn ngửi thấy mùi chua, chúng ta có thể lấy ra chiên.

muối dưa, dưa cải, mẹo nấu ăn, nước vo gạo

Dưa cải muối theo cách này rất nhanh, vài ngày là có thể ăn được, lại có vị chua và giòn, rất ngon miệng, rau muối chúng tôi tự muối sạch và vệ sinh hơn nên chúng tôi có thể yên tâm ăn. Nếu bài viết hôm nay hữu ích với các bạn thì hãy cho mình một lượt theo dõi và một like nhé. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-tu-muoi-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-tu-muoi-dua-cai-bang-nuoc-vo-gao-sach-se-va-an-toan-len-men-2-ngay-3-ngay-la-co-the-an-duoc-vi-chua-chua-gion-gion-mat-lanh-vz92504.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 31 phút trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 14 phút trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người dân cần chú ý: Những trường hợp sang tên Sổ đỏ bắt buộc phải đo đạc lại đất

Theo như quy định sẽ có một số trường hợp phải đo đạc lại khi sang tên sổ đỏ.
Kiến thức 9 phút trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 9 phút trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 9 phút trước

MC Mai Ngọc đưa ra quy tắc chăm con mà ai cũng không được làm trái

Mai Ngọc liên tục cập nhật hành trình làm mẹ lần đầu tiên ở tuổi 35.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Choáng với số vàng cưới Võ Hạ Trâm được mẹ chồng Ấn Độ tặng, nay 'chốt lời' chóng mặt

Không chỉ ghi điểm bởi giọng hát truyền cảm và hình ảnh chỉn chu, Võ Hạ Trâm còn gây chú ý bởi cuộc sống hôn...
Chuyện làng sao 10 phút trước

Chúc mừng ba con giáp! Tháng 5, 6, 7 có sự nghiệp đột phá, tiền tài sắp đến, mọi việc đều suôn sẻ

Tháng 5, tháng 6 và tháng 7 sẽ rất tuyệt vời, với những đột phá trong sự nghiệp và vận may cho các con giáp...
Đời sống số 49 phút trước

Khi có ba người xuất hiện xung quanh bạn, xin chúc mừng, Chúa đang giúp bạn!

Sự thành công của một người chắc chắn đòi hỏi nỗ lực của chính người đó, nhưng cũng cần sự hỗ trợ của những người...
Kiến thức 49 phút trước

Tôi chợt nhận ra một điều khi xem xong 'Sex Education': Muốn con tự tin, cha mẹ đừng nói 'con phải...', mà hãy nói 'câu thần chú' đơn giản này

Một bộ phim hài hước về giáo dục giới tính đã vô tình khơi gợi những trăn trở sâu sắc trong lòng các bậc phụ...
Tâm sự 50 phút trước

Bác sĩ Nguyễn Trường Kỳ: Hành trình từ giảng đường đến phòng mổ

Trò chuyện cùng Bác sĩ Kỳ Y Dược (Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Trường Kỳ) hiện đang là bác sĩ chuyên môn tại Phòng khám...
Làm đẹp+ 50 phút trước

Ô tô chạy dưới tốc độ tối thiểu, cố tình bám làn trái trên cao tốc bị xử mức phạt như thế nào?

Nhiều tài xế ô tô dù di chuyển với tốc độ chậm nhưng vẫn cố bám làn trái, gây ùn tắc và ức chế cho...
Kiến thức 50 phút trước