Danh mục

Cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị rất đơn giản, khi sơ chế lưu ý bước này để không bị hôi

Thứ tư, 05/06/2024 08:19

Món vịt om sấu ngon khi thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, sấu có vị chua thanh mát, tạo nên món ăn hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm gia đình và dịp sum họp.

Vịt om sấu là món một ăn đặc trưng ở miền Bắc Việt Nam, thường được làm vào mùa hè. Món ăn là sự kết hợp giữa hương vị của những quả sấu và thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mà không ngán.

Nguyên liệu

1 con vịt

7 trái sấu xanh

Gừng, sả, tỏi, hành tím, chanh, hành lá, rau ngổ, ngò gai

Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, muối,...

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Cách nấu vịt om sấu rất hợp với thời tiết mùa hè.

Cách làm:

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Thịt vịt: Rửa qua nước, chà muối lên bề mặt để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch. Lưu ý: Cần cắt bỏ tuyến bã nhờn ở phao câu, đây là nguyên nhân chủ yếu gây ra mùi hôi của thịt vịt. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Sấu: Cạo vỏ, rửa sạch, để ráo.

Sả, ngò gai, hành lá, rau ngổ: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Ướp gia vị: Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.

Thêm 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần sả, 1/2 phần ngò gai, 1/2 phần gừng, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần rau ngổ và hành lá.

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Phi thơm: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó cho 1/2 phần sả, gừng, tỏi, hành tím, hành lá vào phi thơm.

Xào vịt: Cho thịt vịt vào nồi, xào đều đến khi thịt săn lại.

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Om vịt: Đổ khoảng 600ml nước vào nồi, đủ để xâm xấp mặt thịt vịt. Thêm sấu vào nồi.

Nấu lửa nhỏ: Khi nồi vịt sôi, giảm lửa đun liu riu cho đến khi thịt vịt và sấu chín mềm.

vịt om sấu, cách làm vịt om sấu, món ngon

Múc vịt ra tô, rắc ngò và rau ngổ còn lại lên trên và thưởng thức.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-vit-o.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-vit-om-sau-ngon-chuan-vi-rat-don-gian-khi-so-che-luu-y-buoc-nay-de-khong-bi-hoi-vz95800.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi từ Căn cước công dân sang Căn cước cần được thực hiện theo đúng quy định pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Trước 1/8/2025: 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại?

Theo quy định, những trường hợp này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin vui mới: Không cần đóng đủ 20 năm bảo hiểm xã hội, người lao động cũng có thể nhận lương hưu

Mới đây, Bảo hiểm xã hội TP HCM thông tin về những điểm mới tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, trong đó có quy...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ, người dân mượn xe máy ra đường phải mang theo giấy tờ này nếu không sẽ bị CSGT phạt tới 8 triệu

Xe máy là phương tiện giao thông chủ yếu và phổ biến nên hiện tượng mượn xe máy của nhau rất hay gặp. Tuy nhiên...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

4 loại cá được não bộ ưa thích, nên nấu nhiều cho trẻ ăn để giúp não bộ phát triển và tăng cường trí nhớ

Cá là thực phẩm giàu omega-3, protein và khoáng chất giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ. Dưới đây là 4 loại cá...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 25 phút trước

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Tin mới cập nhật

Sau tinh gọn, TP.HCM xuất hiện nhiều 'siêu' xã phường với 200 - 300 nghìn dân

Sau quá trình sắp xếp, tinh gọn bộ máy hành chính, TP.HCM xuất hiện nhiều "siêu" xã, phường với quy mô dân số từ 200.000...
Kiến thức 10 phút trước

Theo quy định, thời hạn sang tên sổ đỏ khi chuyển nhượng quyền sử dụng đất là bao lâu?

Người dân chậm sang tên sổ đỏ sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật.
Kiến thức 10 phút trước

Thời xưa khi chưa có tủ lạnh, con người chúng ta đã bảo quản thực phẩm như thế nào?

Ngày nay, tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài....
Làm sao 11 phút trước

Á hậu 2 MIQ 2024 - Tường San có động thái lạ sau lùm xùm bị tố 'vô ơn' với Á hậu Thuỷ Tiên, netizen xôn xao

Loạt động thái của Á hậu Tường San sau khi bị tố vô ơn với Á hậu Thuỷ Tiến khiến netizen đặc biệt quan tâm....
Chuyện làng sao 12 phút trước

Xe máy chạy dưới tốc độ tối thiểu bị phạt như thế nào?

Theo nghị định 168, người dân sẽ bị xử phạt về hành vi điều khiển xe máy chạy dưới tốc độ tối thiểu cho phép....
Kiến thức 25 phút trước

Kể từ bây giờ, đi xe đạp mà thiếu thứ này, chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Xe ô tô lắp thêm đèn siêu sáng có vi phạm pháp luật không?

Trên các tuyến đường thường xuất hiện ngày càng nhiều xe ô tô được chủ xe tự ý cải tạo, lắp thêm đèn chiếu sáng...
Dòng sự kiện 1 giờ, 25 phút trước

Cha mẹ IQ cao thường làm 3 điều trước khi ngủ, con cái từ lơ mơ trở thành 'siêu nhân trí nhớ'

Ít người biết rằng buổi tối trước khi đi ngủ là khoảng thời gian vàng, rất tốt để trẻ ghi nhớ nếu cha mẹ biết...
Chăm con 1 giờ, 25 phút trước

Chú ý! Từ nay tới hết tháng 12/2025 tăng mức xử phạt nồng độ cồn lên gấp đôi Nghị định 168, có đúng không?

Vi phạm nồng độ cồn là một hành vi nằm trong nhóm chuyên đề cần chú ý trong năm 2025.
Kiến thức 1 giờ, 26 phút trước

Liệu Thùy Tiên có bị tước vương miện Hoa hậu?

Vụ bê bối kẹo rau củ và tin hoa Hậu Thùy Tiên bị tạm hoãn xuất cảnh đang gây xôn xao Thái Lan - nơi...
Chuyện làng sao 1 giờ, 27 phút trước