Danh mục

Cách nấu thịt heo kho tộ tại nhà đúng nhất, béo mà không ngấy, thơm lừng và siêu đơn giản

Thứ hai, 07/11/2022 13:48

Để nói món thịt kho tàu ngon nhất tại nhà thì phải kể đến món thịt kho tàu. Thịt heo kho vừa béo vừa mềm, ăn một miếng vừa ngọt, vừa mềm, thịt heo kho không hề có cảm giác ngấy mỡ, ngay cả những người thường không thích ăn thịt mỡ cũng sẽ mê mẩn hương vị của thịt heo kho.

Hôm nay, chúng tôi muốn dạy cho bạn phương pháp nấu thịt lợn tại nhà đúng nhất mà tôi đã tự nghiên cứu, để đảm bảo rằng phương pháp đó là đơn giản và ngon. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tham khảo cách làm thịt heo kho tàu đúng cách tại nhà nhé.

Thịt lợn om (thịt kho tàu)

Nguyên liệu cần có: thịt lợn, gừng, hoa hồi, quế, ớt khô,...

Các bước chế biến:

1. Trước hết, chúng ta cần ngâm phần bì lợn đã mua vào nước, thịt lợn sau khi ngâm nước sẽ dễ lên màu hơn. Đổ một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho thịt vào chần sơ qua. Khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt, bạn vớt ra để nguội.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

2. Tiếp theo, xử lý các nguyên liệu: Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ đã nguội thành từng miếng lớn và để riêng để dùng sau. Chuẩn bị các gia vị sẽ dùng sau: hoa hồi, hạt tiêu, quế, lá nguyệt quế, gừng lát và ớt khô.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

3. Sau đó, chúng ta chuẩn bị nấu món thịt heo, bật lửa và đun nóng nồi, cho ít dầu vào nồi, cho hoa hồi, hạt tiêu, lá nguyệt quế và ớt khô vào xào cho thơm. Nêm khô một chút cho thơm rồi rắc chút đường trắng lên, chiên cho đường lên màu là được. Khi nước sốt trong nồi sánh lại thì cho thịt vào xào liên tục. Cho thịt ba chỉ heo vào xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, lúc này dầu sẽ ra bớt và phủ mặt thịt ba chỉ, khi chiên bụng heo sẽ rất thơm.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

4. Tiếp theo, bạn cho một bát nước vào nồi rồi cho các lát gừng xuống. Đổ một ít nước tương nhạt và nước tương đậm, nước tương đậm ở đây dùng để tạo màu nên bạn có thể cho nhiều hơn một chút. Đảo vài lần, đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi súp cạn.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

5. Sau khi món thịt gần chín, chúng ta mở vung và xào vài lần để lấy nước cốt của món thịt heo. Gắp tất cả các gia vị cho vào nồi xào thêm vài lần nữa mới được. Món thịt heo kho ngon như vậy đã sẵn sàng rồi phải không, cách thực hiện rất đơn giản phải không nào.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

Lời khuyên: Muốn làm món thịt heo kho thì việc chọn được miếng thịt ba chỉ ngon là điều cần thiết. Khi lựa chọn, bạn có thể đánh giá được bì lợn ngon hay không từ màu sắc, độ dày và cấu trúc của bì lợn. Bạn cũng nên chú ý một vài điểm trong quá trình chế biến, vì chúng ta cho nước tương nhạt và nước tương đậm nên bản thân món thịt heo kho đã có vị mặn, chúng ta không nên cho thêm muối nhiều, nếu không sẽ bị rất tệ. Ngoài ra, thời gian lấy nước cốt không được quá lâu, nếu không thịt heo kho sẽ có cảm giác rất khô, ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món thịt heo kho.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-nau-thit-heo-kho-.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-nau-thit-heo-kho-to-tai-nha-dung-nhat-beo-ma-khong-ngay-thom-lung-va-sieu-don-gian-38488.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 15 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 3 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 15 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như kim cương, trăm năm mới cao 1 tấc, được xem là ‘kho báu của thiên nhiên'

Giá trị của cây gỗ này rất đắt đỏ và quý hiếm nên việc chúng được xếp vào hạng mục số I theo quy định...
Kiến thức 55 phút trước

Ngay đầu năm sau, 4 nhóm đối tượng mới sẽ được chi trả 100% Bảo hiểm y tế: Là ai?

Hà Nội sẽ chi trả toàn bộ chi phí bảo hiểm y tế cho 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ một phần...
Kiến thức 55 phút trước

Từ nay, làm sổ đỏ cho đất không giấy tờ sẽ mất 4 khoản phí, cụ thể là?

Khi thực hiện thủ tục cấp sổ đỏ cho đất không có giấy tờ, người dân cần nộp một số khoản phí và lệ phí...
Tin trong ngày 56 phút trước

Á quân Olympia với sự nghiệp diễn xuất ngắn nhất lịch sử, cuộc sống giờ ra sao?

Sau trải nghiệm diễn xuất ngắn ngủi trong phim Phía Trước Là Bầu Trời, Thành Vinh quay trở lại với con đường học thuật và...
Đời sống trẻ 56 phút trước

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 56 phút trước

Người có EQ thấp thường mắc 5 sai lầm dễ làm mất lòng người khác và đánh mất cơ hội thăng tiến

Trong nhiều năm qua, tôi đã gặp vô số người và nhận thấy những người có trí tuệ cảm xúc thấp thường có năm đặc...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn đưa tiêu chí phụ đối với điểm trúng tuyển

Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội đã ra thông báo tiêu chí phụ với các mức...
Tin trong ngày 2 giờ, 57 phút trước

Thí sinh cần đặc biệt chú ý: Nếu không làm điều này, coi như từ bỏ nguyện vọng trúng tuyển đại học và bị hủy kết quả

Để xác nhận nhập học đại học năm 2025 thí sinh không được bỏ qua bước này.
Dòng sự kiện 2 giờ, 58 phút trước

Tử vi ngày 26/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất tài lộc vượng phát, Tý gặp nhiều khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/8/2025.
Đời sống số 2 giờ, 60 phút trước

Tổ tiên nhắc nhở: Tháng cô hồn, cần đặc biệt kiêng kỵ thắp hương vào 2 khung giờ này để tránh rước xui, hao tài

Nếu vô tình phạm phải, không chỉ làm hao tổn tài lộc mà còn dễ rước xui xẻo vào nhà.
Kiến thức 2 giờ trước