Danh mục

Cách nấu thịt heo kho tộ tại nhà đúng nhất, béo mà không ngấy, thơm lừng và siêu đơn giản

Thứ hai, 07/11/2022 13:48

Để nói món thịt kho tàu ngon nhất tại nhà thì phải kể đến món thịt kho tàu. Thịt heo kho vừa béo vừa mềm, ăn một miếng vừa ngọt, vừa mềm, thịt heo kho không hề có cảm giác ngấy mỡ, ngay cả những người thường không thích ăn thịt mỡ cũng sẽ mê mẩn hương vị của thịt heo kho.

Hôm nay, chúng tôi muốn dạy cho bạn phương pháp nấu thịt lợn tại nhà đúng nhất mà tôi đã tự nghiên cứu, để đảm bảo rằng phương pháp đó là đơn giản và ngon. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tham khảo cách làm thịt heo kho tàu đúng cách tại nhà nhé.

Thịt lợn om (thịt kho tàu)

Nguyên liệu cần có: thịt lợn, gừng, hoa hồi, quế, ớt khô,...

Các bước chế biến:

1. Trước hết, chúng ta cần ngâm phần bì lợn đã mua vào nước, thịt lợn sau khi ngâm nước sẽ dễ lên màu hơn. Đổ một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho thịt vào chần sơ qua. Khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt, bạn vớt ra để nguội.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

2. Tiếp theo, xử lý các nguyên liệu: Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ đã nguội thành từng miếng lớn và để riêng để dùng sau. Chuẩn bị các gia vị sẽ dùng sau: hoa hồi, hạt tiêu, quế, lá nguyệt quế, gừng lát và ớt khô.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

3. Sau đó, chúng ta chuẩn bị nấu món thịt heo, bật lửa và đun nóng nồi, cho ít dầu vào nồi, cho hoa hồi, hạt tiêu, lá nguyệt quế và ớt khô vào xào cho thơm. Nêm khô một chút cho thơm rồi rắc chút đường trắng lên, chiên cho đường lên màu là được. Khi nước sốt trong nồi sánh lại thì cho thịt vào xào liên tục. Cho thịt ba chỉ heo vào xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, lúc này dầu sẽ ra bớt và phủ mặt thịt ba chỉ, khi chiên bụng heo sẽ rất thơm.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

4. Tiếp theo, bạn cho một bát nước vào nồi rồi cho các lát gừng xuống. Đổ một ít nước tương nhạt và nước tương đậm, nước tương đậm ở đây dùng để tạo màu nên bạn có thể cho nhiều hơn một chút. Đảo vài lần, đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi súp cạn.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

5. Sau khi món thịt gần chín, chúng ta mở vung và xào vài lần để lấy nước cốt của món thịt heo. Gắp tất cả các gia vị cho vào nồi xào thêm vài lần nữa mới được. Món thịt heo kho ngon như vậy đã sẵn sàng rồi phải không, cách thực hiện rất đơn giản phải không nào.

thịt heo kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

Lời khuyên: Muốn làm món thịt heo kho thì việc chọn được miếng thịt ba chỉ ngon là điều cần thiết. Khi lựa chọn, bạn có thể đánh giá được bì lợn ngon hay không từ màu sắc, độ dày và cấu trúc của bì lợn. Bạn cũng nên chú ý một vài điểm trong quá trình chế biến, vì chúng ta cho nước tương nhạt và nước tương đậm nên bản thân món thịt heo kho đã có vị mặn, chúng ta không nên cho thêm muối nhiều, nếu không sẽ bị rất tệ. Ngoài ra, thời gian lấy nước cốt không được quá lâu, nếu không thịt heo kho sẽ có cảm giác rất khô, ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món thịt heo kho.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-nau-thit-heo-kho-.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-nau-thit-heo-kho-to-tai-nha-dung-nhat-beo-ma-khong-ngay-thom-lung-va-sieu-don-gian-38488.html

Tin được quan tâm

Chưa đến 10 ngày nữa: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người lao động cần biết điều này

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sắp có hiệu lực với mức lương 15 triệu đồng/tháng, số tiền đóng bảo hiểm sẽ là bao...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu, đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân phải dừng xe để CSGT kiểm tra trong 4 trường hợp này, dù không vi phạm giao thông

Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Gia đình duy nhất Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 6 phút trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Tránh xào rau ở nhiệt độ cao trong suốt quá trình. Thêm vào giữa quá trình để rau xanh và giữ được nhiều vitamin hơn

Các chuyên gia nhà bếp thân mến, hôm nay chúng ta sẽ nói về việc xào rau, một công việc gia đình tưởng chừng đơn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hậu giảm 15 kg, ngoại hình Trúc Anh (Mắt Biếc) thế nào?

Trúc Anh đã có sự thay đổi lớn sau khi bước vào quá trình giảm cân.
Chuyện làng sao 6 phút trước

Tử vi ngày 24/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý gặp nhiều may mắn, Mão phải đối mặt với tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/6/2025.
Đời sống số 6 phút trước

Huy Khánh – Mạc Anh Thư hội ngộ cổ vũ con gái trình diễn hậu ly hôn, tương tác tự nhiên khiến dân tình rần rần mong ngày tái hợp

Màn tương tác đầy tự nhiên của Huy Khánh và Mạc Anh Thư khiến dân tình mong ngóng ngày tái hợp.
Chuyện làng sao 7 phút trước

Loại cá xưa làm thức ăn cho gia súc ít ai ăn, nay phơi khô thành đặc sản 200.000 đồng/kg

Nhiều hộ dân chế biến cá này phơi một nắng hoặc cá khô để tăng giá trị, bán ra thị trường với giá từ 180.000...
Tin trong ngày 9 phút trước

Thay đổi quan trọng về công chứng: Người dân sẽ phải chụp ảnh cùng công chứng viên từ ngày 1/7/2025?

Từ ngày 01/7/2025, Luật Công Chứng 2024 và Nghị định 104/2025/NĐ-CP sẽ chính thức có hiệu lực. Luật này yêu cầu bắt buộc người dân...
Tin trong ngày 9 phút trước

Hiện nay, nhiều trường hợp không cần Giấy phép xây dựng vẫn được xây nhà, đó là?

Có một số trường hợp được miễn Giấy phép xây dựng theo quy định của pháp luật hiện nay.
Kiến thức 10 phút trước

Facebook vừa mới quyết định 'khai tử' video truyền thống, vì sao?

Mới nhất, Meta đã tuyên bố sáp nhập toàn bộ video trên Facebook vào một định dạng duy nhất là Reels.
Tin trong ngày 10 phút trước

Sao Việt 23/6: Lan Ngọc gặp tai nạn phải ngồi xe lăn; Quang Lê lần đầu nói về Đàm Vĩnh Hưng sau lùm xùm cà khịa đàn anh

Tin sao Việt 23/6/2025: Hình ảnh mới đây của Lan Ngọc khiến nhiều người hâm mộ không khỏi lo lắng. “Ngoài Lệ Quyên, tôi thấy...
Chuyện làng sao 4 giờ, 14 phút trước

Đúng 1 tuần nữa, nhóm đối tượng này sẽ nhận lương lên tới 70 triệu đồng/tháng, là ai?

Mức lương lên tới 70 triệu đồng/tháng là điểm mở linh hoạt, tạo điều kiện để thu hút chuyên gia cho những dự án khó...
Tin trong ngày 4 giờ, 16 phút trước

Triệu phú tự thân nghỉ hưu ở tuổi 34, cảnh báo: 6 điều cần làm để chuẩn bị cho suy thoái

Sam Dogen, cựu nhân viên cấp cao từng làm việc tại các tập đoàn tài chính lớn như Goldman Sachs và Credit Suisse đã quyết...
Tin trong ngày 4 giờ, 16 phút trước