Danh mục

Cách nấu thịt đông từ chân giò kết hợp với thịt gà: Trong quá trình nấu đừng quên việc này để món ăn được trong và ngon

Thứ hai, 17/01/2022 09:27

Thành phẩm là món thịt đông mềm, trong veo, giòn dai hấp dẫn, cực kỳ kích thích vị giác.

Cách nấu thịt đông miền Bắc truyền thống gồm chân giò, tai heo, mộc nhĩ, nấm hương. Tuy nhiên, trong công thức dưới đây, gợi ý cho bạn cách nấu thịt đông kết hợp giữa chân giò và thịt gà thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- Bắp giò trước: 2 cái.

- Gà mái: 1 con tầm 1,5kg (chọn con da vàng).

- Nửa kg bì lợn sạch lông.

- Mộc nhĩ.

- Nấm hương.

- Gia vị: Hạt nêm, muối trắng, nước mắm, mì chính, hạt tiêu...

Sơ chế:

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

- Gà làm sạch chặt nhỏ như rang.

Ads

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

- Đun nước sôi thả bắp giò vào trần qua sau đó bỏ ra rửa lại cạo sạch lông. Sau đó thái miếng vuông như kho tàu.

- Cho bì vào trần qua ở nước vừa trần thịt sau đó vớt ra rửa sạch để cả miếng to.

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước sôi. Rồi rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm:

- Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái nồi to. Cho gia vị: Hạt nêm, muối trắng, nên cho mặn vì lát còn đổ nhiều nước.

- Ướp tầm 30 phút - 1 tiếng.

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

- Khi thịt đã ngấm. Thì đun nước sôi đổ vào bắc lên bếp đun. Cho nước gần gấp đôi thể tích thịt. Khi nào sôi thì cho nhỏ lửa để sôi lăn tăn, đun tầm 1 tiếng 30 phút.

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

Lưu ý khi nấu thịt đông được trong và ngon phải vớt bọt thường xuyên.

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

thịt đông, cách nấu thịt đông, món ngon, bí quyết nấu ăn

Gần được thì thêm nước mắm cho dậy mùi. Lúc gần bắc ra thì cho mì chính, hạt tiêu. Đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó múc ra bát để nguội, cho vào tủ lạnh vài tiếng. Khi nào thịt đông hoàn tất là có thể lấy ra thưởng thức.

Nguồn ảnh: Trang Lê

Thủy Chi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-nau-thit-dong-tu-chan-gio-ket-hop-voi-thit-ga-trong-qua-trinh-nau-dung-quen-viec-nay-de-mon-an-duoc-trong-va-ngon-106720.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 9/10: Diễn viên Phương Oanh bị tấn công; Tóc Tiên nói về ngoại hình khác lạ

Tin sao Việt 9/10/2025: Liên quan ồn ào trong kinh doanh của Shark Bình, diễn viên Phương Oanh bị công kích trên mọi nền tảng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

2 năm thay đổi kinh hoàng của gia đình David Beckham

Không ít người cho rằng David và Victoria cố tỏ ra ổn sau những gì xảy ra với tổ ấm mà họ vốn dày công...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Sáu ngày 10 tháng 10, tức ngày 19 tháng 8 âm lịch?

Ngày 10 tháng 10, thứ Sáu, ngày 19 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, tháng Bính Thân và Ngày Nhâm Tý. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Vợ Công Lý tuyên bố gì về Trấn Thành mà làm 'dậy sóng'?

Nhiều cư dân mạng quan tâm đặc biệt đến lời tuyên bố của vợ Công Lý về Trấn Thành.
Chuyện làng sao 1 ngày, 10 giờ trước

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Bộ váy mỏng manh với lớp voan nhẹ phủ ngoài tinh tế giúp Ngọc Trinh khéo khoe đường cong gợi cảm mà vẫn giữ được...
VIDEO 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 5 phút trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi mua gạch men ốp lát cần lưu ý những gì?

Ai cũng biết gạch ốp lát là một vật dụng quan trọng trong trang trí nhà cửa, và nhiều người đã phải chịu tổn thất...
Kiến thức 29 phút trước

Quy định mới nhất về trợ cấp mai táng: Thân nhân người lao động lưu ý kẻo mất quyền lợi

Từ ngày 1/7/2025, hàng nghìn gia đình lao động có thể không còn quyền nhận trợ cấp mai táng nếu chậm trễ trong khâu giấy...
Doanh nghiệp 55 phút trước

Xã tọa lạc tại tỉnh rộng thứ 3 cả nước từ nay chính thức trở thành xã lớn nhất Việt Nam

Với quy mô lên tới 1.113,79km2, diện tích của xã tương đương gần một nửa diện tích tỉnh Hưng Yên (mới) - địa phương có...
Kiến thức 57 phút trước

Ngành học 'dễ bị ghét', điểm chuẩn thấp nhưng ra trường hưởng lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

3 con giáp sẽ có sự nghiệp bùng nổ trong 2 năm tới. Tuổi Tỵ sẽ đạt được thành công lớn

Liệt kê ba con giáp có vận mệnh đạt đỉnh cao trong hai năm tới. Những người sinh năm Tỵ sẽ thấy sự nghiệp thăng...
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Tại sao người Mỹ lại chôn lốp xe xuống mặt đường khi làm cao tốc? Việc này không gây ô nhiễm môi trường sao?

Đường cao tốc là phương tiện giao thông lâu đời và rộng lớn nhất thế giới. Hoa Kỳ, quốc gia đứng đầu thế giới về...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Chính thức thay đổi hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Quiz: Bạn thấy loài hoa nào đẹp nhất? Xem số mệnh của bạn sẽ có được điều gì trong cuộc đời này?

Đây là một bài trắc nghiệm trực giác thú vị: chỉ cần chọn loài hoa khiến bạn thấy đẹp nhất ngay từ cái nhìn đầu...
Đời sống số 1 giờ, 21 phút trước

Hãy đi du lịch nhiều hơn ở 4 nơi này, con cháu sẽ giàu có. Sau năm mươi tuổi, càng nên thường xuyên ghé thăm những nơi này

Cuộc sống cũng giống như bốn mùa, liên tục thay đổi. Sau 50 tuổi, như mặt trời giữa trưa, nhịp sống chậm lại, nhưng tâm...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Theo Luật Việc làm mới nhất, những ai có ý định nghỉ việc từ năm 2026 cần lưu ý điều quan trọng này

Luật Việc làm 2025, số 74/2025/QH15 có hiệu lực từ 1/1/2026 đã bổ sung thêm nhiều quy định mới liên quan đến bảo hiểm thất...
Tin trong ngày 2 giờ, 48 phút trước