Danh mục

Cách nấu gạo ST25 ông Cua chín đều, không bị trên sống dưới chín

Thứ hai, 09/12/2024 10:58

Gạo ST25 thơm, dẻo nhưng cũng khá kén người nấu. Nếu không biết cách nấu đúng chắc chắn cơm sẽ ướt, bết.

Gạo ST25 có nguồn gốc từ đâu?

Gạo ST25 được đặt tên dựa theo nơi nó được nghiên cứu và sản xuất. ST25 chính là Sóc Trăng 25. Đây là loại gạo thơm Sóc Trăng, được nghiên cứu suốt 20 năm bởi kỹ sư Hồ Quang Cua cùng tiến sĩ Trần Tấn Phương, kỹ sư Nguyễn Thị Thu Hương. Giống ST25 là dòng lúa thơm mới lừng danh với nhiều phẩm chất "thượng hạng".

Hạt gạo của ST25 có hình dáng dài, dẹp, màu trắng trong, ở phần bụng không bị bạc, không bị gãy vụn.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Hướng dẫn cách nấu gạo ST25 ông Cua.

Cách 1: Nấu gạo ST25 bằng nồi cơm điện

Vo gạo: Rửa gạo ST25 bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và phần tinh bột dư thừa, giúp cơm không bị dính và thơm hơn. Tuy nhiên, bạn không nên vo quá kỹ để gạo giữ lại được phần tinh bột tự nhiên giúp cơm dẻo hơn.

Ngâm gạo: Sau khi vo sạch, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 20-30 phút. Điều này giúp gạo nở đều, khi nấu cơm sẽ mềm và dẻo hơn.

Cho gạo vào nồi cơm điện: Đổ gạo đã ngâm vào nồi cơm điện và thêm nước vào theo tỷ lệ 1:1,2 đến 1:1,5 (tuỳ theo độ dẻo bạn thích). Nếu bạn thích cơm mềm hơn, bạn có thể thêm một chút nước.

Chọn chế độ nấu: Bật nồi cơm điện và chọn chế độ nấu cơm. Nếu nồi của bạn có chế độ "nấu cơm dẻo" thì sử dụng chế độ đó để cơm được mềm, dẻo hơn.

Để cơm nghỉ: Sau khi nồi cơm điện báo hết thời gian nấu, để cơm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi mở nắp. Điều này giúp cơm chín đều và dẻo hơn.

Xới cơm: Dùng muỗng xới cơm nhẹ nhàng để cơm không bị nát, hạt cơm sẽ tơi và dẻo hơn.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Cách 2: Nấu gạo ST25 bằng nồi áp suất hoặc nồi chiên không dầu

Vo và ngâm gạo: Rửa sạch gạo ST25 và ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Cho gạo vào nồi áp suất: Sau khi ngâm xong, cho gạo vào nồi áp suất, thêm nước vào theo tỷ lệ 1:1,2 đến 1:1,5. Đảm bảo nước cao hơn mặt gạo một chút.

Nấu cơm: Đóng nắp nồi và cài đặt áp suất ở mức vừa phải. Nấu trong khoảng 10-15 phút (tuỳ vào nồi). Sau khi hết thời gian, để nồi nghỉ khoảng 5 phút rồi mở nắp.

Xới cơm và thưởng thức: Khi mở nắp, cơm sẽ mềm, dẻo và rất thơm. Xới cơm nhẹ nhàng để hạt cơm không bị nát.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Cách 3: Nấu gạo ST25 bằng nồi gang (hoặc nồi thông thường)

Vo và ngâm gạo: Rửa sạch gạo ST25 và ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để giúp hạt gạo mềm hơn khi nấu.

Đun nước và gạo: Cho gạo vào nồi, thêm nước vào với tỷ lệ 1:1,2 - 1:1,5. Đun sôi trên bếp.

Giảm lửa và đậy nắp: Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ và đậy nắp lại. Nấu trong khoảng 20-25 phút.

Kiểm tra cơm: Sau khi hết thời gian, mở nắp và kiểm tra cơm. Nếu cơm chưa chín đều, bạn có thể đun thêm vài phút. Sau khi cơm đã chín, tắt bếp và để cơm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi xới ra.

Xới cơm và thưởng thức: Xới cơm ra và thưởng thức món cơm dẻo thơm, hạt gạo mềm mà không bị nát.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Mẹo khi nấu gạo ST25:

Gạo ST25 thơm, dẻo nhưng cũng khá kén người nấu. Mặc dù khuyến nghị của nhà sản xuất là nấu cơm theo tỷ lệ 1:1 (1 gạo 1 nước) nhưng nếu theo tỷ lệ này thì chắc chắn cơm sẽ ướt, bết.

Vì vậy, để cơm vừa nước, tơi, dẻo thì nên để tỷ lệ nước giảm một chút so với gạo. Thường sẽ nấu một vài bữa sẽ rút được kinh nghiệm.

Kinh nghiệm là khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm được khoảng 5 phút, nên mở nồi cơm và xơi đều lên, đậy nắp lại và bấm tiếp nấu lượt nữa. Như vậy cơm sẽ chín đều, tơi, dẻo, còn nguyên hạt.

Khi cơm chín, bạn dùng muỗng xới cơm đều lên và đậy nắp nồi cơm lại để cơm chín thêm khoảng 10 phút nữa.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-gao-s.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-gao-st25-ong-cua-chin-deu-khong-bi-tren-song-duoi-chin-vz107183.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 11 phút trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 5 giờ trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...

Tin mới cập nhật

Phụ nữ có nên xem điện thoại của chồng không? Góc nhìn từ tâm lý học: Hai điều phụ nữ cần cân nhắc

Không ít phụ nữ từng âm thầm kiểm tra điện thoại của chồng vì cảm thấy "có gì đó không ổn". Nhưng hành động tưởng...
Tâm sự 14 phút trước

5 trường hợp này nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế: Người dân cần nắm rõ!

Ngoài tiền lương, tiền công, những trường hợp nào khi nhận chuyển khoản sẽ phải nộp thuế theo quy định pháp luật?
Kiến thức 15 phút trước

Từ 1/1/2026 viên chức được tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, cụ thể ra sao?

Từ năm 2026 khi lương cơ sở không đổi, lương tối thiểu vùng giữ nguyên hoặc tăng thì viên chức sẽ được tăng thêm ít...
Tin trong ngày 17 phút trước

Ở Việt Nam có một ngành học được tập đoàn Viettel, FPT, VNPT, Samsung săn đón, lương khởi điểm 18 triệu đồng/tháng

Đây là một ngành hot trên thị trường lao động, được săn đón ngay từ khi chưa tốt nghiệp. Thí sinh đăng ký nguyện vọng...
Tin trong ngày 17 phút trước

Ba kiểu gia đình khiến con cái không có thời kỳ nổi loạn: Kiểu thứ ba hiếm gặp nhưng rất quý giá

Tuổi dậy thì là giai đoạn khiến không ít cha mẹ đau đầu vì con trở nên bướng bỉnh, khó kiểm soát. Tuy nhiên, trẻ...
Kiến thức 18 phút trước

Nhà có dấu hiệu này được trả bao nhiêu tiền cũng nhất định đừng bán, càng ở càng may mắn, phát tài

Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy ngôi nhà của bạn có phong thủy tốt, giúp gia đình ngày càng giàu có và bình...
Phong thủy 18 phút trước

Nhận lương hưu, trợ cấp qua ATM có phải đóng thuế thu nhập cá nhân không?

Nhiều người dân hiện nay vẫn đang hiểu lầm rằng việc nhận lương hưu, trợ cấp qua thẻ ATM đồng nghĩa với việc phải đóng...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

'Á hậu có gương mặt phúc hậu nhất Vbiz' sau gần thập kỷ lấy chồng thiếu gia trẻ tuổi, hiện thế nào?

Hậu lấy chồng kém tuổi, Á hậu Dương Tú Anh vẫn giữ được sự viên mãn trong cả sự nghiệp lẫn cuộc sống gia đình,...
Chuyện làng sao 1 giờ, 3 phút trước

Trường hợp nào mua nhà bắt buộc phải chuyển khoản theo quy định mới nhất hiện nay?

Theo quy định, một số trường hợp giao dịch bất động sản bắt buộc chuyển khoản.
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Hình ảnh NSƯT Kim Tử Long gặp chấn thương phải băng bó đầu, thực hư ra sao?

Hình ảnh được cho là NSƯT Kim Tử Long nằm viện đã gây xôn xao cõi mạng.
Chuyện làng sao 1 giờ, 3 phút trước