Danh mục

Cách nấu gạo ST25 ông Cua chín đều, không bị trên sống dưới chín

Thứ hai, 09/12/2024 10:58

Gạo ST25 thơm, dẻo nhưng cũng khá kén người nấu. Nếu không biết cách nấu đúng chắc chắn cơm sẽ ướt, bết.

Gạo ST25 có nguồn gốc từ đâu?

Gạo ST25 được đặt tên dựa theo nơi nó được nghiên cứu và sản xuất. ST25 chính là Sóc Trăng 25. Đây là loại gạo thơm Sóc Trăng, được nghiên cứu suốt 20 năm bởi kỹ sư Hồ Quang Cua cùng tiến sĩ Trần Tấn Phương, kỹ sư Nguyễn Thị Thu Hương. Giống ST25 là dòng lúa thơm mới lừng danh với nhiều phẩm chất "thượng hạng".

Hạt gạo của ST25 có hình dáng dài, dẹp, màu trắng trong, ở phần bụng không bị bạc, không bị gãy vụn.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Hướng dẫn cách nấu gạo ST25 ông Cua.

Cách 1: Nấu gạo ST25 bằng nồi cơm điện

Vo gạo: Rửa gạo ST25 bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và phần tinh bột dư thừa, giúp cơm không bị dính và thơm hơn. Tuy nhiên, bạn không nên vo quá kỹ để gạo giữ lại được phần tinh bột tự nhiên giúp cơm dẻo hơn.

Ngâm gạo: Sau khi vo sạch, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 20-30 phút. Điều này giúp gạo nở đều, khi nấu cơm sẽ mềm và dẻo hơn.

Cho gạo vào nồi cơm điện: Đổ gạo đã ngâm vào nồi cơm điện và thêm nước vào theo tỷ lệ 1:1,2 đến 1:1,5 (tuỳ theo độ dẻo bạn thích). Nếu bạn thích cơm mềm hơn, bạn có thể thêm một chút nước.

Chọn chế độ nấu: Bật nồi cơm điện và chọn chế độ nấu cơm. Nếu nồi của bạn có chế độ "nấu cơm dẻo" thì sử dụng chế độ đó để cơm được mềm, dẻo hơn.

Để cơm nghỉ: Sau khi nồi cơm điện báo hết thời gian nấu, để cơm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi mở nắp. Điều này giúp cơm chín đều và dẻo hơn.

Xới cơm: Dùng muỗng xới cơm nhẹ nhàng để cơm không bị nát, hạt cơm sẽ tơi và dẻo hơn.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Cách 2: Nấu gạo ST25 bằng nồi áp suất hoặc nồi chiên không dầu

Vo và ngâm gạo: Rửa sạch gạo ST25 và ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Cho gạo vào nồi áp suất: Sau khi ngâm xong, cho gạo vào nồi áp suất, thêm nước vào theo tỷ lệ 1:1,2 đến 1:1,5. Đảm bảo nước cao hơn mặt gạo một chút.

Nấu cơm: Đóng nắp nồi và cài đặt áp suất ở mức vừa phải. Nấu trong khoảng 10-15 phút (tuỳ vào nồi). Sau khi hết thời gian, để nồi nghỉ khoảng 5 phút rồi mở nắp.

Xới cơm và thưởng thức: Khi mở nắp, cơm sẽ mềm, dẻo và rất thơm. Xới cơm nhẹ nhàng để hạt cơm không bị nát.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Cách 3: Nấu gạo ST25 bằng nồi gang (hoặc nồi thông thường)

Vo và ngâm gạo: Rửa sạch gạo ST25 và ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để giúp hạt gạo mềm hơn khi nấu.

Đun nước và gạo: Cho gạo vào nồi, thêm nước vào với tỷ lệ 1:1,2 - 1:1,5. Đun sôi trên bếp.

Giảm lửa và đậy nắp: Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ và đậy nắp lại. Nấu trong khoảng 20-25 phút.

Kiểm tra cơm: Sau khi hết thời gian, mở nắp và kiểm tra cơm. Nếu cơm chưa chín đều, bạn có thể đun thêm vài phút. Sau khi cơm đã chín, tắt bếp và để cơm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi xới ra.

Xới cơm và thưởng thức: Xới cơm ra và thưởng thức món cơm dẻo thơm, hạt gạo mềm mà không bị nát.

cách nấu gạo ST25, gạo ST25, cách nấu ăn

Mẹo khi nấu gạo ST25:

Gạo ST25 thơm, dẻo nhưng cũng khá kén người nấu. Mặc dù khuyến nghị của nhà sản xuất là nấu cơm theo tỷ lệ 1:1 (1 gạo 1 nước) nhưng nếu theo tỷ lệ này thì chắc chắn cơm sẽ ướt, bết.

Vì vậy, để cơm vừa nước, tơi, dẻo thì nên để tỷ lệ nước giảm một chút so với gạo. Thường sẽ nấu một vài bữa sẽ rút được kinh nghiệm.

Kinh nghiệm là khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm được khoảng 5 phút, nên mở nồi cơm và xơi đều lên, đậy nắp lại và bấm tiếp nấu lượt nữa. Như vậy cơm sẽ chín đều, tơi, dẻo, còn nguyên hạt.

Khi cơm chín, bạn dùng muỗng xới cơm đều lên và đậy nắp nồi cơm lại để cơm chín thêm khoảng 10 phút nữa.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-gao-s.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-gao-st25-ong-cua-chin-deu-khong-bi-tren-song-duoi-chin-vz107183.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 20 giờ trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Chốt mức tăng lương hưu lần thứ 3: Đối tượng nào được hưởng lợi lớn? Nghỉ hưu vào thời điểm nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 1/7/2025, nhóm người lao động có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 25 phút trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 55 phút trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 5 giờ, 36 phút trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 5 giờ, 37 phút trước

Loài cây cảnh trường thọ người giàu rất thích trồng: Có cây sống 200 năm, hoa vẫn nở sau khi chủ nhân mất

Không chỉ làm đẹp không gian sống, một số loại cây cảnh còn được xem như “bảo vật truyền đời” bởi tuổi thọ lên đến...
Phong thủy 5 giờ, 38 phút trước

3 kiểu nhắn tin người EQ cao ghét cay ghét đắng nhưng người EQ thấp lại rất chuộng, ai vẫn đang sử dụng nên bỏ ngay

Cách nhắn tin không chỉ đơn thuần là trao đổi thông tin mà còn là tấm gương phản chiếu trí tuệ cảm xúc (EQ) và...
Đời sống trẻ 5 giờ, 9 phút trước

Thói quen thức khuya khiến phụ nữ 29 tuổi đối mặt nguy cơ vô sinh, 'buồng trứng gần như ngừng hoạt động'

Ở tuổi 29, Tiểu Trần đã phải đối mặt với cú sốc khi bác sĩ thông báo buồng trứng của cô "gần như ngừng hoạt...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 10 phút trước

Từ 15/8: Người dân tuyệt đối không được làm điều này với thẻ BHYT kẻo có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng

Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận...
Kiến thức 5 giờ, 26 phút trước

Lan Phương bị dân mạng 'tấn công' sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng

Sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng ngoại quốc sau 7 năm chung sống, Lan Phương được nhiều người động viên, an ủi, bên...
Chuyện làng sao 5 giờ, 27 phút trước

Ngô Thanh Vân liệt kê 10 điều mà Huy Trần làm ai cũng ghen tị, số tiền chi cho con đầu lòng mới choáng

Sát ngày sinh con đầu lòng, Ngô Thanh Vân khiến dân mạng "lụi tim" khi đăng clip ghi lại loạt khoảnh khắc ông xã Huy...
Chuyện làng sao 5 giờ, 29 phút trước

Bất ngờ 'chạm mặt' Hoàng Thùy, biểu cảm của Thanh Hằng ra sao?

Khoảnh khắc chỉ vài giây bất ngờ được netizen truyền tay nhau rầm rộ.
Chuyện làng sao 6 giờ, 30 phút trước