Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện đơn giản nhanh chóng lại thơm ngon, thích hợp ăn trong những ngày đông

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g sườn non

- 100g đậu xanh

- 1 chén gạo

- 100g hạt sen (đã bỏ tâm)

- Nửa quả chanh

- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng khoảng 3 lần rồi chặt thành miếng vừa ăn.

- Đậu xanh và hạt sen rửa sạch.

- Gạo vo sạch với nước.

Bước 2. Chần sườn

- Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu. Khi nước sôi, thêm nước cốt nửa quả chanh và 2 muỗng muối, sau đó cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút.

- Bước này giúp loại bỏ tạp chất và mùi hôi của sườn, giúp thịt thơm ngon hơn khi nấu. Sau 3 phút, vớt sườn ra và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3. Nấu cháo

- Đổ nước chần sườn đi, rửa sạch nồi cơm điện.

- Cho sườn, gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi.

- Thêm nước ngập khoảng 1 đốt rưỡi ngón tay so với các nguyên liệu, hoặc điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích. Lưu ý không cho quá nhiều nước.

- Cho thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trước khi đậy nắp.

- Bật chế độ nấu của nồi. Khi cháo sôi, mở nắp và vớt bọt nếu có. Lặp lại bước này khoảng 4 lần.

- Sau đó, chuyển nồi sang chế độ hầm (giữ ấm) để cháo mềm và thịt được ninh kỹ hơn. Thời gian hầm khoảng 2 tiếng để cháo và thịt đạt độ mềm mong muốn.

Bước 4. Hoàn thiện

Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện đơn giản, thơm ngon

- Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu) cho vừa khẩu vị gia đình.

- Múc cháo ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Món cháo sườn nấu bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt sườn mềm tan, kết hợp cùng vị bùi của hạt sen và đậu xanh tạo nên một món ăn hấp dẫn, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đây là món ăn lý tưởng để bạn có thể bồi bổ cho gia đình vào những ngày cuối tuần se lạnh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Tú Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)