Danh mục

Cách nấu canh riêu cua đóng tảng, hấp dẫn cho ngày hè oi nóng

Thứ ba, 18/06/2024 05:42

Món canh riêu cua dùng để ăn cùng cơm nóng hay bún đều hợp. Đây sẽ là món canh giúp xua tan cảm giác mệt mỏi, chán ăn trong ngày hè.

Nguyên liệu

- 300gr cua đồng.

- Cà chua: 4 quả.

- Me: 1-2 quả.

- Đậu phụ : 2 bìa.

- Giò sống : 200gr.

- Hành khô: 2-3 củ.

- Hành hoa, rau răm.

- Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính.

- Rau sống ăn kèm.

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

Cách nấu canh riêu cua cho ngày hè oi nóng.

Cách làm:

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay thực hiện các bước nấu canh riêu cua như sau:

Bước 1: Sơ chế cua:

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

Ngâm cua với nước lạnh thêm chút muối khuấy đều, sau đó rửa sạch cua. Xé mai cua, yếm và miệng cua để ráo nước, rồi giã phần thân cua lọc lấy nước cua gạn bỏ bã. Lọc khoảng 2-3 lần, lấy tăm khều gạch cua để riêng ra bát con.

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh riêu cua ngon, rửa sạch khế chua, cắt bỏ rìa cạnh, bổ thành miếng dài theo chiểu dọc của quả.

Quả dọc nướng chín rồi bóc vỏ. Cà chua rửa sạch bổ làm đôi bỏ hạt thái miếng cau.

Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Củ hành băm nhỏ. Mắm tôm và mẻ lọc lấy nước. Mỡ phần rửa sạch băm nhỏ.

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

Bước 3: Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành mỡ rồi chưng gạch cua lấy màu, sau đó cho cà chua vào đảo đều.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh riêu cua ngon, dinh dưỡng cho cả nhà:

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

Cho mắm tôm và nước cua lọc khuấy đều. Khi thấy váng thịt nổi thi vớt để riêng, cho nước mẻ, dọc, khế, cà chua vào đun chín rồi cho thịt cua vào đảo đều. Nêm nếm muối, nước mắm vừa vị ăn rồi cho nước màu cua vào.

canh riêu cua, cách nấu canh riêu cua, món ngon

Bước 5: Cuối cùng múc canh riêu cua ra bát và thưởng thức với bún hoặc cơm nóng. Nên dùng khi còn nóng sẽ ngon và không bị tanh.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-canh-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-nau-canh-rieu-cua-dong-tang-hap-dan-cho-ngay-he-oi-nong-vz97206.html

Tin được quan tâm

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt...
Tin trong ngày 2 ngày, 3 giờ trước

Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này

Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm...
Làm sao 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này, nhiều người chủ quan hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?

Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và...
Đời sống số 3 ngày trước

Tin cùng mục

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện. Nửa tiếng sau, thịt thơm hơn cả thịt nướng, vừa dọn ra đã bán hết veo

Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay...

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một cảnh quan mà bạn thích nhất, xem bước ngoặt của số phận bạn là gì?

Đây là một bài trắc nghiệm nhẹ nhàng giúp bạn khám phá xem bước ngoặt quan trọng trong số phận của bạn sẽ là gì,...
Đời sống số 27 phút trước

Tăng lương hưu từ tháng 7/2025: Mức cao nhất được hưởng là bao nhiêu?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, theo đó mức lương hưu cao nhất mà người lao động...
Tin trong ngày 44 phút trước

Đối tượng nào nghỉ hưu trước tuổi sẽ được nhận trợ cấp đặc biệt tới 5 tháng lương?

Theo quy định mới, người lao động nghỉ hưu trước tuổi trong một số trường hợp đặc thù có thể được nhận một khoản trợ...
Tin trong ngày 44 phút trước

Dự kiến học phí năm 2025 của trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Quốc gia Hà Nội

Học phí dự kiến của trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Quốc gia, năm 2025 từ 16,9 đến 65 triệu đồng tùy theo từng...
Tin trong ngày 45 phút trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 46 phút trước

“Bạn có thể biết một người bất tài” khi nhìn thoáng qua: Những người bất tài thường có 3 đặc điểm rất chính xác!

“Không có năng lực, nhìn thoáng qua liền biết”: người không có năng lực, đa số đều thích ba thứ này, đều rất chính xác...
Kiến thức 46 phút trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, phải chú ý nếu không có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có nhiều thay đổi quan trọng liên quan đến quy định tín hiệu đèn giao...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Ngân hàng cảnh báo chiêu lừa đảo mới liên quan đến mã QR, khi quét mã cần phải cảnh giác không 'mất cả chì lẫn chài'

Các ngân hàng lớn đã đồng loạt phát đi cảnh báo về một hình thức lừa đảo tinh vi mang tên "Quishing", sử dụng mã...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Tại sao Lưu Hiểu Khánh mạnh mẽ vậy mà lúc nào cũng bị lừa gạt? Kẻ xấu thích nhắm vào người có đặc điểm này

Lưu Hiểu Khánh - nữ cường nhân kỳ cựu của màn ảnh Hoa ngữ, từng gây chấn động khi tiết lộ trên show truyền hình...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước