Cách nấu canh đậu phụ cuộn trứng đầy đặn, thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng và không béo

Nguyên liệu:

Cách nấu canh đậu phụ cuộn trứng thơm ngon.

2 quả trứng.

1 chén thịt lợn băm.

1 chén bún.

1 chén thịt heo.

Nước hầm xương heo 1 chén lớn.

5 cây nấm hương khô, cắt sợi.

Bắp cải trắng, cắt đôi.

Cà rốt cắt miếng vừa ăn 3-5 miếng.

3 củ hành.

1 cần tây, cắt lát mỏng.

Đậu phụ trứng 1 gói.

1 muỗng canh nước sốt.

1 thìa cà phê tiêu xay.

1 thìa cà phê muối.

Đậu phụ trứng - nguyên liệu chính để làm món canh bổ dưỡng.

Cách làm:

Đun sôi nước dùng xương heo cho đến khi sôi và sau đó giảm lửa xuống, thêm một chút muối.

Trộn thịt ba chỉ heo với mì sợi, thịt heo băm, nấm hương thái sợi, thêm nước mắm và tiêu xay. Để ngon hơn nên ướp thịt heo qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Đập trứng rồi chiên trong chảo giống như cách làm trứng bác. Khi trứng đã nguội, bạn bọc thịt heo đã ướp bên ngoài trứng. Cho vào nồi nấu chín kỹ.

Sau đó, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, cho cải thảo, cà rốt và cần tây vào nước dùng. Đun sôi một vài phút.

Cho đậu hũ trứng, cắt miếng vừa ăn rồi cho trứng cuộn vào tô. Trang trí với một ít ngò hoặc hành lá. Thế là xong, ăn với cơm nóng hổi ngay thôi nào.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)