Danh mục

Cách nấu canh chua cá khoai đơn giản tuyệt ngon

Thứ hai, 06/03/2017 22:45

Canh cá khoai là món ăn có vị chua thanh mát và thịt cá mềm tan thơm ngon rất hấp dẫn mỗi khi thưởng thức nóng.

Nguyên liệu nấu canh chua cá khoai:

- 300g cá khoai
- 3 quả cà chua
- 1 vắt me chua
- 2 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê nước mắm
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 củ hành khô
- 1 nắm nhỏ hành, thì là

Cách làm canh chua cá khoai:

Bước 1: Cà chua bổ múi cau, hành lá thái nhỏ phần cọng xanh cùng thì là, phần đầu hành màu trắng thái mỏng.

canh cá khoai, canh chua ngọt, cá khoai, món anh giải nhiệt

Bước 2: Cá khoai sơ chế sạch, cắt làm đôi rồi ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh, bột nghệ, hạt tiêu, hành trắng. Me chua các bạn ngâm nước cho mềm rồi lọc lấy phần thịt me.

canh cá khoai, canh chua ngọt, cá khoai, món anh giải nhiệt

canh cá khoai, canh chua ngọt, cá khoai, món anh giải nhiệt

Bước 3: Rót chút dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì thả cà chua vào chưng lấy màu, sau đó chế khoảng 1 tô nước vào đun sôi. Nêm vào đó 1 thìa cà phê bột canh rồi trút cá vào đun cùng, lưu ý không đảo cá và đun với mức lửa vừa.

canh cá khoai, canh chua ngọt, cá khoai, món anh giải nhiệt

canh cá khoai, canh chua ngọt, cá khoai, món anh giải nhiệt

Bước 4: Đợi canh sôi và phần thịt cá chuyển sang màu trắng tức là cá đã chín thì nêm nếm lại độ mặn của canh cho vừa miệng, thêm me chua (tùy khẩu vị) để tạo vị chua dịu cho canh. Cuối cùng nêm nước mắm và thả hành thì là đã thái nhỏ vào nồi. Tắt bếp và mở vung để canh không bị nồng, phần hành rau giữ được màu xanh.

canh cá khoai, canh chua ngọt, cá khoai, món anh giải nhiệt

Autran (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 2 ngày, 3 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 3 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

1 món ăn sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt lọt Top 25 thế giới, được báo Mỹ ca ngợi là ‘hiện tượng toàn cầu’

Món ăn của Việt Nam xếp thứ 6 trong top 25 bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, khẳng định sức...

Tin mới cập nhật

Vietcombank, Sacombank, ACB, BIDV… sắp dừng giao dịch chuyển tiền, rút tiền đối với các trường hợp tài khoản này

Đến hết tháng 6, nhiều ngân hàng Vietcombank, BIDV, Sacombank, ACB … thông báo đến các khách hàng tổ chức, doanh nghiệp, hộ kinh doanh...
Kiến thức 22 phút trước

Từ 1/7, trợ cấp một lần khi sinh con được tính như nào?

Trợ cấp một lần khi sinh con mới nhất được quy định tại Khoản 4 Điều 58 Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 (có...
Tin trong ngày 22 phút trước

Mẹ vợ định cho 1 tỷ làm quà cưới, thấy con rể uống nước trong lễ ăn hỏi liền đổi ý, khuyên con gái hủy hôn

Khi con gái có hỏi về việc thay đổi quyết định ở phút chót, tôi đã kể lại toàn bộ sự việc cho cháu nghe....
Tâm sự 22 phút trước

Theo Nghị định 168, dùng giấy phép lái xe này có thể bị phạt tới 20 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về hành...
Tin trong ngày 23 phút trước

Chu Thanh Huyền lộ diện với gương mặt bầm tím, kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ

Bà xã cầu thủ Quang Hải kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ.
Hotgirl, hotboy 23 phút trước

Trường đại học nào xét học bạ ngành Y khoa và Răng - Hàm - Mặt?

Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội năm nay sử dụng phương thức xét học bạ THPT đối với ngành Y khoa...
Tin trong ngày 48 phút trước

Cả làng rủ nhau đi hái 'lộc trời' xuất hiện lúc nửa đêm, đem về bán giá lên tới 1.000.000 đồng/kg

Ngày xưa, loại nấm này chỉ là một món ăn bình dị, dân giã nhưng ngày nay đã trở thành đặc sản, muốn ăn phải...
Kiến thức 48 phút trước

Phát hiện chủ nhà trọ tại Hà Nội thu tiền điện sai quy định, lập tức gọi ngay tới 3 số điện thoại này

EVNHANOI kêu gọi sự chung tay từ phía chính quyền địa phương, chủ nhà trọ, tổ dân phố và chính người dân để cùng thực...
Kiến thức 48 phút trước

Người EQ thấp rất thích để 2 thứ này trong ví tiền, bạn có trong số đó?

Những người có EQ thấp, dù không cố ý, lại có xu hướng khiến mọi người xung quanh cảm thấy khó xử hơn khi giao...
Làm sao 1 giờ, 6 phút trước

Tỉnh duy nhất nào của Việt Nam chưa từng sáp nhập và đổi tên qua hàng trăm năm?

Theo Nghị quyết được Quốc hội thông qua ngày 12/6/2025 thì 11 tỉnh, thành phố sẽ không thực hiện sắp xếp lại đơn vị hành...
Kiến thức 2 giờ, 29 phút trước