Danh mục

Cách nấu bò kho dưa chua tuyệt ngon ngày lạnh

Thứ ba, 10/11/2015 15:12

Tiết trời miền Bắc đang chuyển lạnh, bạn có thể học cách nấu bò kho dưa ngon tuyệt để thêm vào thực đơn mỗi ngày của gia đình mình.

Nguyên liệu nấu bò kho dưa:

- 500g gân bò/ thịt dẻ sườn bò/ thịt bắp bò (mónbò khodưa ngon nhất với phần thịt lẫn gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò)

- 300g dưa cải bẹ muối chua

- 2 quả cà chua

- Gừng, hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi hoặc hạt tiêu

Thịt dẻ sườn bò...

...và gân bò là lựa chọn tốt nhất cho món bò kho dưa cải chua

Cách nấu bò kho dưa như sau:

Bước 1: Sơ chế

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

- Ướp thịt bò với muối, mắm, hạt nêm, gừng thái sợi trong tối thiểu 15 phút cho ngấm gia vị.

- Đối với dưa chua, tùy theo độ chua của dưa mà bạn có thể dùng nấu luôn hoặc vắt bớt nước, thậm chí nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua một lần nước rồi vắt kiệt.

- Cà chua rửa và bổ múi cau

- Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Kho hầm nhừ thịt bò

- Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần thịt bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho săn lại. Cho dưa chua, cà chua vào nồi (bạn cũng có thể xào riêng cà chua với dưa chua trước khi cho vào nồi nhưng cách này sẽ tăng thêm dầu mỡ của món ăn), thêm nước vừa sâm sấp.

Món bò kho dưa ngon tuyệt ngày trời lạnh

- Tùy theo nguyên liệu gân bò hay thịt bò mà lựa chọn thời gian nấu/ hầm tới khi nhừ mềm. Múc thịt bò ra tô, rắc thêm chút tiêu cho thơm và tạo vị cay nhẹ. Có thể trang trí thêm rau thơm lên trên mặt.

Món bò kho dưa cải chua cần ăn nóng, có thể ăn kèm cùng rau sống. Món ăn thành công khi gân bò nhừ mềm, không ngấy, vị chua thanh vừa phải, nước hầm có màu đỏ sánh của cà chua.

Chúc các bạn nấu món bò kho dưa chua thành công!

Theo Infonet.vn

Tin được quan tâm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Ngày 25 tháng 6, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dậu. Cần phải nhận ra phương hướng, củng cố lòng tin, vượt qua chính...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại...

Tin mới cập nhật

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 18 phút trước

Có phải từ 1/1/2026, tăng lương tối thiểu vùng lên 9,2%?

Hội đồng Tiền lương quốc gia vừa tổ chức phiên họp đầu tiên trong năm, ngày 26/6/2025, để xem xét các ý kiến về phương...
Tin trong ngày 18 phút trước

'Ngành học vàng' được Quốc hội chốt lương cao nhất: Điểm chuẩn chạm ngưỡng gần 10, từng thiếu hơn 100.000 nhân lực

Ngày 16/6/2025, Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo, một bước ngoặt quan trọng hứa hẹn thay đổi diện mạo ngành giáo...
Tin trong ngày 18 phút trước

Đừng lắp quạt trần ở 4 vị trí trong nhà kẻo hao tài lộc, kém may mắn

Theo chuyên gia phong thủy, đây là 4 lỗi phong thủy phổ biến nhất khi lắp quạt trần, sẽ ít nhiều ảnh hưởng đến vận...
Phong thủy 18 phút trước

Tuyến đường có 15.000 lượt ô tô đi qua mỗi ngày được rót 540 tỷ đồng, sắp 'hồi sinh' sau 7 năm?

Nút giao Túy Loan là một công trình hạ tầng giao thông trọng điểm nằm tại huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng, đóng vai...
Tin trong ngày 18 phút trước

Những nốt ruồi như thế này có thể biến thành ung thư! Cách xử lý đúng đắn khi có nốt ruồi 'đáng ngờ'

Nốt ruồi là hiện tượng da phổ biến, thường vô hại. Tuy nhiên, nếu chúng to lên, sẫm màu, biến dạng hoặc mọc ở vị...
Chăm sóc sức khỏe 48 phút trước

1 loại nho đặc biệt có chứa tinh chất quý hiếm từ nhân sâm, giá tiền lên đến 700 nghìn/kg

Điểm khác biệt của loại nho này là được canh tác theo phương pháp đặc biệt nhằm hấp thụ dưỡng chất, trong đó có saponin...
Kiến thức 49 phút trước

Bỏ cấp huyện từ ngày 1/7, người dân nhận trợ cấp xã hội hàng tháng ở đâu?

Từ ngày 1/7/2025, UBND cấp xã sẽ trực tiếp thực hiện việc chi trả trợ cấp xã hội hàng tháng cho các đối tượng bảo...
Kiến thức 49 phút trước

Mẹ đơn thân dọn vào ở chung với trai tân nửa tháng, con trai cứ 7 giờ tối đòi đi ngủ, biết lý do cô lập tức chia tay

Người mẹ đơn thân thắc mắc về việc con mình thay đổi thói quen sinh hoạt khi dọn vào ở chung với bạn trai. 'Con...
Tâm sự 49 phút trước

Grab Việt Nam chính thức lên tiếng về tin đồn 'ngừng hợp tác' với các tài xế sử dụng xe điện

Ngày 26/6, trên nhiều hội nhóm Facebook đã xuất hiện hình ảnh một thông báo được cho là từ Grab, trong đó cho biết hãng...
Tin trong ngày 49 phút trước