Danh mục

Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít

Chủ nhật, 08/12/2024 13:21

Ngô là món ăn quen thuộc và dễ chế biến, từ bánh ngô, nướng ngô đến gỏi ngô… nhưng đơn giản nhất là luộc và ăn trực tiếp. Ngô không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, dễ dàng kết hợp vào bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị tự nhiên thơm ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nhiều người khi nấu ngô chỉ dùng nước để nấu, ngô sẽ kém ngon, không đủ ngọt, mất chất dinh dưỡng. Thực tế, chỉ cần thêm hai bước này, ngô sẽ trở nên ngọt và mềm, cả nhà sẽ lao vào ăn. Hãy cùng xem tiếp nhé!

mẹo nấu ăn, luộc ngô

1. Chọn ngô

- Nhìn hình thức bên ngoài: Vỏ ngoài của ngô tươi phải có màu xanh chứ không có màu vàng hoặc đen.

Râu ngô phải có màu trắng hoặc vàng nhạt, không bị khô, thối, hạt ngô đầy đặn, không bị thiếu hạt hoặc bị côn trùng phá hoại.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

- Chạm vào kết cấu: Ngô tươi phải mềm và bạn có thể cảm nhận được nước khi dùng ngón tay nắn; ngô già phải cứng và sẽ không có phản ứng khi bạn dùng ngón tay nắn vào.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

- Nếm vị ngọt: Ngô tươi cần có vị ngọt, dùng răng cắn nhẹ sẽ thấy vị ngọt, ngô ôi thì nhạt hoặc đắng và không có mùi vị.

- Xác định giống: Các loại ngô khác nhau có đặc điểm, mùi vị khác nhau, nhìn chung ngô ngọt và ngô nếp thích hợp hơn để nấu và ăn trực tiếp.

Sự khác biệt giữa ngô ngọt và ngô nếp chủ yếu nằm ở màu sắc và hình dạng, ngô ngọt có màu nhạt hơn và hình tròn hơn, ngô nếp có màu đậm hơn và hình dạng dẹt hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

2. Luộc ngô

Bước đầu tiên: giữ lại một lớp vỏ áo ngoài, nhiều người khi mua ngô sẽ bóc vỏ áo, thực tế làm như vậy sẽ khiến ngô mất đi nhiều mùi thơm và độ ẩm.

Vì vậy, bạn chỉ nên bóc lớp vỏ ngoài cùng trước khi nấu ngô, còn giữ nguyên lớp vỏ trấu bên trong.

Điều này giúp ngô giữ được độ ẩm và mùi thơm trong quá trình nấu mà không bị khô.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 2: Ngâm trước: Nhiều người có thể cho rằng ngâm là bước thừa nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn ngâm ngô vào nước khoảng 20-30 phút trước khi nấu sẽ giúp ngô hút nước, rút ​​ngắn thời gian nấu và giúp ngô mềm và dẻo hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 3: Tiếp theo, cho ngô vào nồi lớn, thêm nước vừa đủ ngập ngô, thêm chút muối và baking soda.

Muối có thể làm tăng hương vị của ngô, còn baking soda có thể làm tăng hàm lượng chất kiềm trong ngô, từ đó làm tăng dinh dưỡng.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 4: Đậy nắp nồi. Nhiều người có thể cho rằng việc đậy nắp nồi là không đáng kể nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn đậy nắp nồi bằng nắp (không quá chặt) khi ngô đang nấu, điều này sẽ ngăn không cho nước bốc hơi quá nhiều và khiến ngô mềm và dai hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 5: Lấy ngô kịp thời, mục đích của việc lấy ngô kịp thời là để tránh ngô tiếp tục bị nóng và chín quá hoặc mềm. Dùng đũa hoặc kẹp gắp ngô ra khỏi nồi rồi đặt lên đĩa hoặc giá lưới cho nguội.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

mẹo nấu ăn, luộc ngô

3. Bảo quản ngô

Ngô chưa ăn có thể bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc bọc kín trong túi nilon để ngô không bị mất độ ẩm và mùi thơm, đồng thời ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, mùi hôi.

Bọc từng bắp ngô riêng biệt trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi nhựa và ép ra càng nhiều không khí càng tốt.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng của ngô và duy trì độ tươi và hương vị của ngô.

Ngô đã gói cho vào tủ lạnh, nếu để ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 3 ngày, nếu để đông lạnh có thể bảo quản được khoảng một tháng.

Khi muốn ăn thì lấy bắp muốn ăn ra khỏi tủ lạnh, nếu để ngăn mát có thể hâm nóng trực tiếp trong lò vi sóng khoảng 2 phút, nếu đông lạnh thì phải rã đông trước.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Trên đây là tất cả những gì tôi muốn chia sẻ ngày hôm nay, hy vọng bài viết này có thể giúp ích cho các bạn để mọi người có thể thưởng thức ngô ngon hơn.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-luoc-ngo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-luoc-ngo-cuc-ngon-them-2-buoc-nay-de-ngo-ngot-mem-deo-thom-ca-nha-me-tit-vz107243.html

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Cách chữa nước hầm xương từ đục sang trong: Chỉ với 1 thao tác nhỏ là nước trong trở lại, vừa thơm vừa ngọt

Để chữa nước hầm xương từ đục sang trong, bạn chỉ cần thực hiện một thao tác đơn giản là cho lòng trắng trứng gà...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 46 phút trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 53 phút trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 17 phút trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 57 phút trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Bí quyết chiên đậu phụ vàng giòn, không dính chảo, ít dầu: Chỉ với 2 mẹo nhỏ

Nhiều người gặp khó khăn khi chiên đậu phụ, thường xuyên bị dính chảo, vỡ nát, đặc biệt khi sử dụng chảo chống dính đã...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tên gọi độc đáo nhất các tỉnh thành ở Việt Nam: Số 1 không theo luật chính tả, số 3 có tên dài nhất nước

Việt Nam, dải đất hình chữ S với 63 tỉnh thành, không chỉ nổi tiếng về cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và nền văn...
Kiến thức 16 phút trước

Bao nhiêu tuổi được phép điều khiển xe máy điện? Những trường hợp bắt buộc phải có bằng lái xe nếu không sẽ bị phạt

Từ nay, những trường hợp xe máy điện này phải có bằng lái xe với những trường hợp này.
Kiến thức 24 phút trước

Tin vui: Đề xuất hỗ trợ tiền đóng Bảo hiểm Y tế cho người từ 60 - 75 tuổi từ 1/1/2026

Bảo hiểm xã hội (BHXH) Hà Nội vừa trình đề xuất lên UBND TP Hà Nội về việc hỗ trợ kinh phí đóng bảo hiểm...
Kiến thức 25 phút trước

Yêu truyền thống hay chuộng hiện đại? - Loại phương tiện này giải đáp được mọi tiêu chí

Trong thế giới năng động của thế hệ Gen Z, các cô gái trẻ không bó buộc vào một phong cách cố định. Họ vừa...
Sản phẩm hot 31 phút trước

Đây là những đối tượng mua nhà ở xã hội sẽ được Nhà nước hỗ trợ cho vay vốn ưu đãi thông qua Ngân hàng chính sách xã hội

Nhà ở xã hội đang là phân khúc nhận được quan tâm của người dân. Vậy những đối tượng nào thuộc diện được vay vốn...
Kiến thức 42 phút trước

Dân gian có câu: 'Thịt gà, kinh giới kỵ nhau – Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên', có thật thịt gà không được ăn cùng kinh giới không?

Trong dân gian, từ lâu đã tồn tại quan niệm rằng thịt gà và rau kinh giới là hai thực phẩm "kỵ" nhau, không nên...
Chăm sóc sức khỏe 44 phút trước

Thành phố trực thuộc Trung ương trẻ nhất Việt Nam có đến 8 di sản thế giới, thu 7.900 tỷ đồng/năm nhờ ngành này

Với những thành tựu ấn tượng này, năm 2025, ngành du lịch Huế đặt mục tiêu thu hút từ 4,8 đến 5 triệu lượt khách,...
Du lịch Việt 45 phút trước

Sẽ tiếp tục sáp nhập đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã, cụ thể là?

Bộ Nội vụ sẽ tiếp tục rà soát, đề xuất phương án sáp nhập đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã đối với những...
Kiến thức 47 phút trước

Người không có nơi thường trú, tạm trú có làm thẻ căn cước mới được hay không?

Nhiều người thắc mắc trong trường hợp không đăng ký tạm trú thì có được làm thẻ căn cước hay cấp đổi CCCD mới hay...
Kiến thức 54 phút trước

Tài xế lưu ý: Điều khiển phương tiện bấm còi trong trường hợp này có thể bị phạt tiền

Đây là một trong những nội dung được quy định trong Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính tức có hiệu...
Kiến thức 57 phút trước