Danh mục

Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít

Chủ nhật, 08/12/2024 13:21

Ngô là món ăn quen thuộc và dễ chế biến, từ bánh ngô, nướng ngô đến gỏi ngô… nhưng đơn giản nhất là luộc và ăn trực tiếp. Ngô không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, dễ dàng kết hợp vào bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị tự nhiên thơm ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nhiều người khi nấu ngô chỉ dùng nước để nấu, ngô sẽ kém ngon, không đủ ngọt, mất chất dinh dưỡng. Thực tế, chỉ cần thêm hai bước này, ngô sẽ trở nên ngọt và mềm, cả nhà sẽ lao vào ăn. Hãy cùng xem tiếp nhé!

mẹo nấu ăn, luộc ngô

1. Chọn ngô

- Nhìn hình thức bên ngoài: Vỏ ngoài của ngô tươi phải có màu xanh chứ không có màu vàng hoặc đen.

Râu ngô phải có màu trắng hoặc vàng nhạt, không bị khô, thối, hạt ngô đầy đặn, không bị thiếu hạt hoặc bị côn trùng phá hoại.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

- Chạm vào kết cấu: Ngô tươi phải mềm và bạn có thể cảm nhận được nước khi dùng ngón tay nắn; ngô già phải cứng và sẽ không có phản ứng khi bạn dùng ngón tay nắn vào.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

- Nếm vị ngọt: Ngô tươi cần có vị ngọt, dùng răng cắn nhẹ sẽ thấy vị ngọt, ngô ôi thì nhạt hoặc đắng và không có mùi vị.

- Xác định giống: Các loại ngô khác nhau có đặc điểm, mùi vị khác nhau, nhìn chung ngô ngọt và ngô nếp thích hợp hơn để nấu và ăn trực tiếp.

Sự khác biệt giữa ngô ngọt và ngô nếp chủ yếu nằm ở màu sắc và hình dạng, ngô ngọt có màu nhạt hơn và hình tròn hơn, ngô nếp có màu đậm hơn và hình dạng dẹt hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

2. Luộc ngô

Bước đầu tiên: giữ lại một lớp vỏ áo ngoài, nhiều người khi mua ngô sẽ bóc vỏ áo, thực tế làm như vậy sẽ khiến ngô mất đi nhiều mùi thơm và độ ẩm.

Vì vậy, bạn chỉ nên bóc lớp vỏ ngoài cùng trước khi nấu ngô, còn giữ nguyên lớp vỏ trấu bên trong.

Điều này giúp ngô giữ được độ ẩm và mùi thơm trong quá trình nấu mà không bị khô.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 2: Ngâm trước: Nhiều người có thể cho rằng ngâm là bước thừa nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn ngâm ngô vào nước khoảng 20-30 phút trước khi nấu sẽ giúp ngô hút nước, rút ​​ngắn thời gian nấu và giúp ngô mềm và dẻo hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 3: Tiếp theo, cho ngô vào nồi lớn, thêm nước vừa đủ ngập ngô, thêm chút muối và baking soda.

Muối có thể làm tăng hương vị của ngô, còn baking soda có thể làm tăng hàm lượng chất kiềm trong ngô, từ đó làm tăng dinh dưỡng.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 4: Đậy nắp nồi. Nhiều người có thể cho rằng việc đậy nắp nồi là không đáng kể nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn đậy nắp nồi bằng nắp (không quá chặt) khi ngô đang nấu, điều này sẽ ngăn không cho nước bốc hơi quá nhiều và khiến ngô mềm và dai hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 5: Lấy ngô kịp thời, mục đích của việc lấy ngô kịp thời là để tránh ngô tiếp tục bị nóng và chín quá hoặc mềm. Dùng đũa hoặc kẹp gắp ngô ra khỏi nồi rồi đặt lên đĩa hoặc giá lưới cho nguội.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

mẹo nấu ăn, luộc ngô

3. Bảo quản ngô

Ngô chưa ăn có thể bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc bọc kín trong túi nilon để ngô không bị mất độ ẩm và mùi thơm, đồng thời ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, mùi hôi.

Bọc từng bắp ngô riêng biệt trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi nhựa và ép ra càng nhiều không khí càng tốt.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng của ngô và duy trì độ tươi và hương vị của ngô.

Ngô đã gói cho vào tủ lạnh, nếu để ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 3 ngày, nếu để đông lạnh có thể bảo quản được khoảng một tháng.

Khi muốn ăn thì lấy bắp muốn ăn ra khỏi tủ lạnh, nếu để ngăn mát có thể hâm nóng trực tiếp trong lò vi sóng khoảng 2 phút, nếu đông lạnh thì phải rã đông trước.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Trên đây là tất cả những gì tôi muốn chia sẻ ngày hôm nay, hy vọng bài viết này có thể giúp ích cho các bạn để mọi người có thể thưởng thức ngô ngon hơn.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-luoc-ngo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-luoc-ngo-cuc-ngon-them-2-buoc-nay-de-ngo-ngot-mem-deo-thom-ca-nha-me-tit-vz107243.html

Tin được quan tâm

Người lao động cả nước chuẩn bị đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Khách hàng đột ngột qua đời, có được ngân hàng trả lại tiền còn trong tài khoản không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Những người có ngày sinh trùng với 3 ngày này theo âm lịch sẽ rất may mắn, thịnh vượng và kiếm tiền dễ dàng!

Trên bầu trời đầy sao bao la, số phận của mỗi người dường như được dẫn dắt bởi một thế lực bí ẩn nào đó....
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ năm, ngày 3 tháng 7 là ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?

Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Quý Hợi. Trong một môi...
Đời sống số 2 giờ, 48 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích và xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống này?

Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám phá bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong...
Đời sống số 2 giờ, 8 phút trước

Áp dụng điểm hiệu chỉnh từ năm 2025 để bảo đảm công bằng tuyển sinh

Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi....
Tin trong ngày 2 giờ, 23 phút trước

Gia Cát Lượng không hề bị liệt chân, vậy tại sao khi ra trận ông luôn ngồi xe lăn? Hé lộ bí mật ẩn sau, thông minh đến mức khiến ai nấy phải tâm phục khẩu phục

Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin....
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch UBND tỉnh có nhiệm vụ và quyền hạn gì?

Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi...
Dòng sự kiện 2 giờ, 24 phút trước

Thí sinh cần làm gì tiếp theo sau khi biết điểm thi vào lớp 10?

Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời...
Tin trong ngày 2 giờ, 24 phút trước

Bạn nhất định phải đưa con đến 7 địa điểm này trong kỳ nghỉ hè! Tốt hơn gấp 100 lần so với học thêm và quan trọng là không tốn tiền

Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ...
Làm sao 2 giờ, 24 phút trước

2 nhóm cán bộ, công chức sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng từ ngày 15/8, là những ai?

Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5...
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

Sự khác biệt giữa làm việc ở công ty nhỏ và công ty lớn là gì? Người thông minh phân tích từ 3 điểm này

Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?"....
Doanh nghiệp 3 giờ, 1 phút trước

Thi tuyển công chức sau khi sáp nhập có điểm gì mới?

Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Tin trong ngày 3 giờ, 1 phút trước