Danh mục

Cách luộc ngô cực ngon, thêm 2 bước này để ngô ngọt mềm, dẻo thơm cả nhà mê tít

Chủ nhật, 08/12/2024 13:21

Ngô là món ăn quen thuộc và dễ chế biến, từ bánh ngô, nướng ngô đến gỏi ngô… nhưng đơn giản nhất là luộc và ăn trực tiếp. Ngô không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, dễ dàng kết hợp vào bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị tự nhiên thơm ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nhiều người khi nấu ngô chỉ dùng nước để nấu, ngô sẽ kém ngon, không đủ ngọt, mất chất dinh dưỡng. Thực tế, chỉ cần thêm hai bước này, ngô sẽ trở nên ngọt và mềm, cả nhà sẽ lao vào ăn. Hãy cùng xem tiếp nhé!

mẹo nấu ăn, luộc ngô

1. Chọn ngô

- Nhìn hình thức bên ngoài: Vỏ ngoài của ngô tươi phải có màu xanh chứ không có màu vàng hoặc đen.

Râu ngô phải có màu trắng hoặc vàng nhạt, không bị khô, thối, hạt ngô đầy đặn, không bị thiếu hạt hoặc bị côn trùng phá hoại.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

- Chạm vào kết cấu: Ngô tươi phải mềm và bạn có thể cảm nhận được nước khi dùng ngón tay nắn; ngô già phải cứng và sẽ không có phản ứng khi bạn dùng ngón tay nắn vào.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

- Nếm vị ngọt: Ngô tươi cần có vị ngọt, dùng răng cắn nhẹ sẽ thấy vị ngọt, ngô ôi thì nhạt hoặc đắng và không có mùi vị.

- Xác định giống: Các loại ngô khác nhau có đặc điểm, mùi vị khác nhau, nhìn chung ngô ngọt và ngô nếp thích hợp hơn để nấu và ăn trực tiếp.

Sự khác biệt giữa ngô ngọt và ngô nếp chủ yếu nằm ở màu sắc và hình dạng, ngô ngọt có màu nhạt hơn và hình tròn hơn, ngô nếp có màu đậm hơn và hình dạng dẹt hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

2. Luộc ngô

Bước đầu tiên: giữ lại một lớp vỏ áo ngoài, nhiều người khi mua ngô sẽ bóc vỏ áo, thực tế làm như vậy sẽ khiến ngô mất đi nhiều mùi thơm và độ ẩm.

Vì vậy, bạn chỉ nên bóc lớp vỏ ngoài cùng trước khi nấu ngô, còn giữ nguyên lớp vỏ trấu bên trong.

Điều này giúp ngô giữ được độ ẩm và mùi thơm trong quá trình nấu mà không bị khô.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 2: Ngâm trước: Nhiều người có thể cho rằng ngâm là bước thừa nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn ngâm ngô vào nước khoảng 20-30 phút trước khi nấu sẽ giúp ngô hút nước, rút ​​ngắn thời gian nấu và giúp ngô mềm và dẻo hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 3: Tiếp theo, cho ngô vào nồi lớn, thêm nước vừa đủ ngập ngô, thêm chút muối và baking soda.

Muối có thể làm tăng hương vị của ngô, còn baking soda có thể làm tăng hàm lượng chất kiềm trong ngô, từ đó làm tăng dinh dưỡng.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 4: Đậy nắp nồi. Nhiều người có thể cho rằng việc đậy nắp nồi là không đáng kể nhưng thực tế không phải vậy.

Nếu bạn đậy nắp nồi bằng nắp (không quá chặt) khi ngô đang nấu, điều này sẽ ngăn không cho nước bốc hơi quá nhiều và khiến ngô mềm và dai hơn.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Bước 5: Lấy ngô kịp thời, mục đích của việc lấy ngô kịp thời là để tránh ngô tiếp tục bị nóng và chín quá hoặc mềm. Dùng đũa hoặc kẹp gắp ngô ra khỏi nồi rồi đặt lên đĩa hoặc giá lưới cho nguội.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

mẹo nấu ăn, luộc ngô

3. Bảo quản ngô

Ngô chưa ăn có thể bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc bọc kín trong túi nilon để ngô không bị mất độ ẩm và mùi thơm, đồng thời ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, mùi hôi.

Bọc từng bắp ngô riêng biệt trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi nhựa và ép ra càng nhiều không khí càng tốt.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng của ngô và duy trì độ tươi và hương vị của ngô.

Ngô đã gói cho vào tủ lạnh, nếu để ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 3 ngày, nếu để đông lạnh có thể bảo quản được khoảng một tháng.

Khi muốn ăn thì lấy bắp muốn ăn ra khỏi tủ lạnh, nếu để ngăn mát có thể hâm nóng trực tiếp trong lò vi sóng khoảng 2 phút, nếu đông lạnh thì phải rã đông trước.

mẹo nấu ăn, luộc ngô

Trên đây là tất cả những gì tôi muốn chia sẻ ngày hôm nay, hy vọng bài viết này có thể giúp ích cho các bạn để mọi người có thể thưởng thức ngô ngon hơn.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-luoc-ngo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-luoc-ngo-cuc-ngon-them-2-buoc-nay-de-ngo-ngot-mem-deo-thom-ca-nha-me-tit-vz107243.html

Tin được quan tâm

Người dân cần đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 15 tháng 7 là thứ Ba, tức 21 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là một sự diễn biến tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 15 tháng 7 là thứ...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi từ 1/7: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Kể từ ngày 1/7, người dân được miễn giấy phép xây dựng trong trường hợp sau, ai không biết là thiệt

Khi mô hình chính quyền địa phương còn 2 cấp chính thức đi vào hoạt động Nghị định mới chuyển giao thẩm quyền cấp phép...
Dòng sự kiện 3 ngày, 13 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích trang phục của phụ nữ nào? Hãy thử xem bạn thông minh, có năng lực hay cả tin?

Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên trực giác và sở thích thời trang, giúp bạn khám phá một khía cạnh tiềm...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 20 giờ, 3 phút trước

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu"....
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tài tử Huỳnh Anh Tuấn bị đột quỵ tại nhà riêng

Huỳnh Anh Tuấn - 57 tuổi, tài tử nổi tiếng thập niên 1990 - bị đột quỵ, đang phải tập vật lý trị liệu để...
Chuyện làng sao 3 giờ, 46 phút trước

Người dân cần biết: Từ nay, những trường hợp này tự đi khám, chữa bệnh trái tuyến vẫn được hưởng 100% BHYT

Từ ngày 1/7, một số trường hợp tự đi khám chữa bệnh trái tuyến vẫn được hưởng 100% mức hưởng theo quy định.
Kiến thức 4 giờ, 45 phút trước

Biển báo '0 - 50 - 100m', vạch kẻ trên cao tốc có ý nghĩa gì?

Chắc hẳn nhiều tài xế từng thắc mắc về những vạch kẻ hoặc biển báo với các con số "0 - 50 - 100m" thường...
Kiến thức 4 giờ, 50 phút trước

Jack cùng mẹ liên tục 'xả giận' vào Thiên An với loạt phát ngôn sắc hơi dao

Đây là lần thứ 2 Jack lên tiếng liên quan đến vụ ồn ào tình ái với Thiên An.
Chuyện làng sao 4 giờ, 51 phút trước

Loạt trường đại học phía Nam công bố điểm sàn xét điểm thi tốt nghiệp năm 2025

Ngay sau khi Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025, nhiều trường đại học phía Nam...
Tin trong ngày 4 giờ, 51 phút trước

Cùng với Hà Nội, TP.HCM chuyển đổi xe xăng sang xe điện như thế nào?

Thủ tướng yêu cầu Hà Nội nghiên cứu cấm xe máy chạy xăng vào đường Vành đai 1 từ 1/7/2026, TP.HCM đang tích cực rà...
Tin trong ngày 4 giờ, 51 phút trước

Nữ thủ khoa 'tài sắc vẹn toàn' gây bão MXH, đạt điểm tuyệt đối 3 môn Toán - Lý - Hóa

Nguyễn Lê Hiền Mai - Trường THPT chuyên Hùng Vương (Phú Thọ) đang gây 'bão' mạng xã hội vì thành thích học giỏi và gương...
Đời sống trẻ 4 giờ, 52 phút trước

2 trường đại học đầu tiên công bố điểm chuẩn năm 2025, thấp nhất 16 điểm

Ngày 16/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Ngay sau đó, 2 trường đại học...
Tin trong ngày 4 giờ, 53 phút trước

Tử vi ngày 17/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão kinh doanh vượng phát, Tuất vận trình bất ổn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/7/2025.
Đời sống số 4 giờ, 53 phút trước

Phía Jack tung bằng chứng sao kê chu cấp cho con Thiên An

Cư dân mạng dành nhiều sự chú ý đến những chia sẻ của mẹ Jack về mối quan hệ giữa con trai và Thiên An...
Chuyện làng sao 4 giờ, 53 phút trước