Danh mục

Cách làm xôi cốm ăn cùng gà chiên mắm ngon như ngoài hàng

Chủ nhật, 10/09/2023 10:29

Món xôi cốm dẻo thơm kết hợp với gà chiên mắm đậm đà, cực hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 300g gạo nếp

- 200g cốm

- Dầu dừa, dầu ăn

- 5 cánh gà

- Chanh, muối

- Bột mì, bột hành, bột tỏi

- Nước mắm, đường, sốt cà chua, quất

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

Xôi cốm kết hợp với gà chiên mắm cực hấp dẫn.

Cách làm:

- Gạo nếp cái hoa vàng đãi sạch, ngâm nước lạnh 6 - 8 tiếng. Xóc với 1 thìa cà phê muối rồi cho vào xửng với lá nếp. Hấp 30 phút ở lửa vừa to, 15 phút lại mở nắp với cho gạo chín đều.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Nếp đồ chín lấy ra mâm để nguội khoảng 15 phút, sau đó trộn đều với 200g cốm khô đã rửa sạch bụi và 2 thìa canh dầu dừa.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Cho nếp trộn cốm vào xửng hấp thêm 20-25 phút cho cốm chín mềm. Nếu dùng cốm tươi thì lúc đầu phải đồ cho nếp chín hẳn (khoảng 35-40 phút) sau đó trộn cốm tươi chỉ hấp thêm 10 phút.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Cánh gà xát với chanh và muối cho sạch, để thật ráo nước hoặc dùng khăn bếp thấm khô. Cho cánh gà vào xóc đều với hỗn hợp bột và gia vị.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, để lửa to, dầu nóng già thì giảm về lửa vừa, cho gà đã xóc bột vào chiên vàng.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Khi gà vàng thì tăng lửa to 30 giây rồi vớt gà ra cho ráo dầu.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Cho vào chảo 50g dầu, đun nóng già rồi cho tỏi băm vào phi vàng, vớt tỏi ra cho ráo dầu.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Hạt điều băm cho vào chiên sơ với dầu phi tỏi rồi vớt ra cho ráo dầu.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Cho 1 thìa canh dầu phi tỏi vào chảo, đổ hỗn hợp sốt pha vào, nấu ở lửa to đến khi sốt sôi lục bục, nổi bong bóng to.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Cho gà vào xóc đều cho bám sốt. Cho hạt điều và tỏi vào xóc cùng cho bám đều gà.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

- Trang trí xôi cốm và gà ra đĩa rồi thưởng thức.

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

xôi cốm, gà chiên mắm, cách nấu xôi cốm

Theo facebook: Tạ Thùy Giang

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-xoi-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-xoi-com-an-cung-ga-chien-mam-ngon-nhu-ngoai-hang-vz73418.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 3 ngày, 21 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 20 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Chúc mừng ba con giáp! Tháng 5, 6, 7 có sự nghiệp đột phá, tiền tài sắp đến, mọi việc đều suôn sẻ

Tháng 5, tháng 6 và tháng 7 sẽ rất tuyệt vời, với những đột phá trong sự nghiệp và vận may cho các con giáp...
Đời sống số 10 phút trước

Khi có ba người xuất hiện xung quanh bạn, xin chúc mừng, Chúa đang giúp bạn!

Sự thành công của một người chắc chắn đòi hỏi nỗ lực của chính người đó, nhưng cũng cần sự hỗ trợ của những người...
Kiến thức 10 phút trước

Tôi chợt nhận ra một điều khi xem xong 'Sex Education': Muốn con tự tin, cha mẹ đừng nói 'con phải...', mà hãy nói 'câu thần chú' đơn giản này

Một bộ phim hài hước về giáo dục giới tính đã vô tình khơi gợi những trăn trở sâu sắc trong lòng các bậc phụ...
Tâm sự 10 phút trước

Bác sĩ Nguyễn Trường Kỳ: Hành trình từ giảng đường đến phòng mổ

Trò chuyện cùng Bác sĩ Kỳ Y Dược (Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Trường Kỳ) hiện đang là bác sĩ chuyên môn tại Phòng khám...
Làm đẹp+ 10 phút trước

Ô tô chạy dưới tốc độ tối thiểu, cố tình bám làn trái trên cao tốc bị xử mức phạt như thế nào?

Nhiều tài xế ô tô dù di chuyển với tốc độ chậm nhưng vẫn cố bám làn trái, gây ùn tắc và ức chế cho...
Kiến thức 11 phút trước

Người già sống một mình nhất định phải đặt 3 thứ này bên giường! Bác sĩ cấp cứu: có thể cứu sống người vào những thời điểm quan trọng

Trong bối cảnh xã hội phát triển nhanh chóng, số lượng người cao tuổi sống một mình ngày càng gia tăng. Vì lý do công...
Chăm sóc sức khỏe 11 phút trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 52 phút trước

Nghề hot 'huấn luyện AI' từng có mức thu nhập gần 9 tỷ/năm giờ ra sao?

Với mức lương có thời điểm lên tới 335.000 USD/năm (gần 9 tỷ đồng), nghề này được xem như biểu tượng của thời đại AI,...
Kiến thức 52 phút trước

Sắp tới đây, chính quyền cấp xã có thể sẽ được trao thẩm quyền cấp Sổ đỏ cho người dân

Đề xuất này nằm trong khuôn khổ xây dựng mô hình chính quyền địa phương hai cấp - cấp thành phố và cấp xã/phường -...
Kiến thức 52 phút trước

Việt Nam có một loại cây chảy ra 'vàng lỏng', đắt đỏ bậc nhất thế giới: Có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là các quý ông

Đây là một vị thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thường được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân...
Chăm sóc sức khỏe 53 phút trước