Danh mục

Cách làm 'tương ớt kiểu nhà': Dư vị cay bất tận, cách làm đơn giản

Thứ hai, 02/05/2022 11:42

Tương ớt là gia vị không thể thiếu trên bàn nhậu của chúng ta, cay cay, thơm ngon, hương vị rất tuyệt vời. Tương ớt có thể chấm trực tiếp vào bánh hấp, trộn vào cơm, ăn bún hoặc dùng để xào, món ăn sẽ trở nên rất cay và ngon miệng.

Hôm nay thay vì mua những loại tương ớt có sẵn ở ngoài cửa hàng, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức làm tương ớt tại nhà. Hương vị đậm chất cổ điển nhưng cách làm rất đơn giản, đậm đà.

Nguyên liệu: 1,5 cân ớt, 150 gram tỏi, 90 gram gừng, 30 gram đường, 120 gram muối, 30ml rượu trắng.

Các bước cần thực hiện:

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

Bước 1: Ớt đỏ không cần bỏ cuống, rửa sạch sau đó trải ra để khô, ráo nước.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch để ráo nước, sau đó gừng tỏi băm nhuyễn, để riêng.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

Bước 3: Sau khi ớt khô, cắt bỏ cuống ớt, đeo bao tay dùng một lần rồi băm nhỏ ớt.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

Bước 4: Ớt sau khi băm nhỏ thì được cho vào bát to, thêm tỏi băm và gừng vào.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

Bước 5: Sau đó cho 30 gram đường, 120 gram muối, 30ml rượu trắng rồi trộn đều.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, cách làm tương ớt

Bước 6: Sau khi trộn đều, cho vào lọ sạch đậy kín, để khoảng 30 ngày là có thể lấy ra thưởng thức.

Những lưu ý khi làm món tương ớt này:

Khi làm tương ót, tỏi và gừng phải để thật ráo nước, nếu không món tương ớt sẽ bị mốc, hỏng.

Hãy trộn đúng tỷ lệ, 500 gram ớt tương ứng với khoảng 40 gram muối ăn là tốt nhất.

Khi làm tương ớt, nên cho rượu trắng và đường, hai nguyên liệu này không những có thể khử khuẩn mà còn giúp cải thiện hương vị của món ăn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-tuong-ot-kieu-nha-du-vi-cay-bat-tan-cach-lam-don-gian-118467.html

Tin được quan tâm

Gia Cát Lượng lừa hắn, Lưu Bị lợi dụng hắn, Quan Vũ coi thường hắn nhưng hắn là người có tài nhất Tam Quốc

Trong lịch sử đầy mưu lược của Tam Quốc, Gia Cát Lượng được ngợi ca với trí tuệ siêu phàm, Lưu Bị được tôn sùng...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Dù hấp loại cá nào cũng chỉ cần “4 nguyên liệu” là đủ! Đơn giản mà ngon, cá mềm và không tanh

Cá rất phổ biến và xuất hiện trên bàn ăn trong những dịp quan trọng. Nói chung, cá kho, cá chua ngọt, cá hấp đều...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn loại trái cây yêu thích dựa trên trực giác của bạn và kiểm tra xem những sự kiện vui vẻ nào sắp đến với bạn

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một loại trái cây mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Người phụ nữ 'sex' với 1.500 đàn ông, thậm chí còn quan hệ trước mặt vợ họ

Không chỉ tự hào về 'chiến tích' của mình, người phụ nữ này còn tiết lộ có những lúc 'sex' ngay trước mặt vợ của...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Hoa hậu Thanh Thủy đăng quang Miss International 2024, tạo nên kì tích

Hoa hậu Thanh Thủy đã xuất sắc giành được vương miện Miss International 2024.
Hoa Hậu 2 ngày, 4 giờ trước

Gia thế và cơ ngơi của Miss International 2024 - Thanh Thủy thế nào?

Miss International 2024 là Thanh Thủy có gia cảnh khá bình thường và lối sống cũng giản dị.
Chuyện làng sao 1 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Khi xào thịt nạc, cho tinh bột hay lòng trắng trứng? Cả hai đều sai! Dạy bạn một số mẹo, thịt mềm và mịn màng mà không dính

Không phải hoảng loạn! Hôm nay tôi sẽ bật mí cho bạn một mẹo nhỏ để món thịt nạc chiên của bạn được mềm và...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 51 phút trước

Để làm lòng tiết lợn mềm như thạch, không bị rỗ, cho vào miệng là tan, nhớ làm theo cách này, 100% thành công

Lòng tiết là một món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món này thường được làm từ ruột già của lợn,...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 30 phút trước

Khi làm tôm luộc, đừng luộc trực tiếp trong nồi, để tôi dạy bạn một mẹo nhé, thịt tôm sẽ tươi, mềm và không tanh

Nhắc tới hải sản, điều đầu tiên nhiều người nghĩ đến là tôm, tuy thông dụng nhưng lại được ưa chuộng. Vào các dịp lễ...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 48 phút trước

Đừng vứt bỏ cùi bưởi nhé. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm kẹo bưởi thơm ngon, ngọt ngào vừa thanh nhiệt, giảm ho

Hiện đang là mùa bưởi. Bưởi có vị thơm, chua ngọt, giàu chất dinh dưỡng. Đây là một trong những loại trái cây được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Tại sao gọi là trứng ốp la? Cách làm trứng ốp la chuẩn đầu bếp

Trứng ốp la là món ăn sáng yêu thích của nhiều người. Nhưng tại sao lại gọi như vậy thì không phải ai cũng biết....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Đầu heo có bộ phận 'quý giá', đem làm theo cách này ăn siêu ngon

Hai bộ phận này của con heo không có xương và mềm nếu biết cách chế biến sẽ tạo thành một món ăn ngon, rất...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 15/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp tiến triển, có tin vui về tài lộc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 15/11/2024.
Đời sống số 3 giờ, 35 phút trước

Cây phát tài phát lộc đặt lên bàn thờ rất tốt, nhưng chính xác cần cắm bao nhiều cành mới hút tiền tài?

Đặt cây trúc phát tài trên bàn thờ đừng chỉ đặt số lẻ 3, 5, 7 cây. Lưu ý một số điểm dưới đây để...
Đời sống số 3 giờ, 16 phút trước

Tào Tháo có sức mạnh tài ba nào để có thể chiêu mộ nhiều anh hùng hào kiệt?

Tào Tháo là một nhân vật lẫy lừng trong lịch sử Trung Quốc cổ đại, ông có tài thao lược, thu phục nhân tâm nên...
Hồ sơ tư liệu 3 giờ, 16 phút trước

Đức Phật nói: Cuộc đời có 7 trở ngại và dựa theo độ tuổi, bạn đã vượt qua được bao nhiêu?

Cuộc sống bao gồm nhiều thập kỷ. Mỗi thập kỷ có những trải nghiệm khác nhau, những tâm trạng khác nhau và mỗi thập kỷ...
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước

10 bí quyết khi đi ăn ngoài hàng, dân sành ăn bất mí để không bị nhà hàng 'đánh lừa'

Bạn thường xuyên ăn ngoài và muốn đảm bảo không bị nhà hàng áp dụng các “chiêu lừa”? Những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn...
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên, kiểm tra xem bạn có thể có bao nhiêu của cải

Hãy cùng chúng tôi khám phá bí ẩn về chỉ số may mắn của bạn bằng cách chọn hình ảnh mà bạn nhìn thấy đầu...
Đời sống số 6 giờ, 23 phút trước

Văn khấn Rằm tháng 10

Rằm tháng 10 cũng là ngày Tết Hạ Nguyên, bạn có thể tham khảo văn khấn dưới đây để thể hiện lòng thành với thần...
Đời sống số 7 giờ, 47 phút trước

Chọn gà cúng thắp hương ngày rằm cần nhớ điều này kẻo phạm đại kỵ

Không riêng gì lễ Tết mà ngay cả ngày rằm, mùng một nhiều gia đình cũng dâng gà luộc lên bàn thờ để tỏ lòng...
Kiến thức 7 giờ, 47 phút trước

Cây điều 1.000 năm tuổi, lớn nhất thế giới, có diện tích khoảng 8.000 mét vuông

Ở vùng đông bắc Brazil có một kho báu thú vị được gọi là cây điều Pirange. Được biết đến với kích thước hùng vĩ...
Kiến thức 7 giờ, 47 phút trước

Bỏ vợ cũ cưới gái trẻ vì không thể sinh con, đêm tân hôn tôi điếng người khi thấy thứ phía sau lưng cô ấy

Đêm tân hôn, khi cô ấy quay lưng lại, tôi bỗng giật mình - ngay trên lưng cô ấy là một nốt ruồi lớn, giống...
Đàn ông yêu 7 giờ, 48 phút trước