Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn hao cơm

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ

- Tỏi, gừng, hành tím, hành lá

- Dấm, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, tương ớt

- Dầu ăn

Thịt ba chỉ chiên giòn hấp dẫn, đưa cơm.

Cách làm:

- Thịt lợn cho vào nồi nước có gừng, tỏi đập dập và 1 xíu hạt nêm. Luộc thịt tầm 7-10 phút.

- Vớt thịt ra cho ráo nước sau đó cho 1 ít dấm và muối chà lên da để tầm 30 phút. Bạn nhớ lấy tăm xăm để cho da giòn.

- Lấy bột chiên giòn lăn đều quanh miếng thịt.

- Bắc chảo dầu lên chiên 2 mặt và phần da cho giòn rồi vớt ra.

- Làm nước sốt: cho dầu vô chảo với ít tỏi, hành tím, hành lá băm nhuyễn phi vàng xong cho ít nước mắm, đường, tương ớt, tiêu, hạt nêm, dầu hào nấu lửa nhỏ cho sệt nước lại. Tiếp theo đó, cho thịt vô đảo đều là có ngay món ngon miệng hao cơm.

Theo facebook: Trinh Nhung

Thùy Dương