Cách làm thạch xoài tráng miệng không cần lò nướng

Thành phần cho món thạch xoài:

- 200g sữa nguyên chất

- 1 quả xoài

- 15g đường trắng

- Bột gelatin (10g)

Cách làm thạch xoài:

Bước 1

Làm mềm bột gelatine, ngâm trong nước lạnh trong 10 đến 15 phút (hãy chắc chắn sử dụng nước lạnh thay vì nước ấm hoặc nước nóng, sẽ ảnh hưởng đến sự tan chảy tiếp theo).

Bước 2

Cắt xoài.

Bước 3

Thêm đường vào sữa, đun nóng sữa cho đến khi đường tan chảy (sữa không cần đun sôi).

Bước 4

Thêm bột gelatin đã được làm mềm vào sữa và khuấy cho tan chảy.

Bước 5

Cho xoài vào bát và đổ sữa.

Bước 6

Sau khi đổ, đậy nắp hoặc bịt một lớp bọc nhựa để trong tủ lạnh hơn 4 giờ.

Bước 7

Thành phẩm khi đã xong, lấy ra và cắt thành miếng.

Mẹo nấu món thạch xoài:

Bột hoặc lát gelatin phải được ngâm trong nước lạnh, và thời gian làm lạnh phải hơn 4 giờ.

Autran