Danh mục
Thành phần cho món thạch xoài:
- 200g sữa nguyên chất
- 1 quả xoài
- 15g đường trắng
- Bột gelatin (10g)
Cách làm thạch xoài:
Bước 1
Làm mềm bột gelatine, ngâm trong nước lạnh trong 10 đến 15 phút (hãy chắc chắn sử dụng nước lạnh thay vì nước ấm hoặc nước nóng, sẽ ảnh hưởng đến sự tan chảy tiếp theo).
Bước 2
Cắt xoài.
Bước 3
Thêm đường vào sữa, đun nóng sữa cho đến khi đường tan chảy (sữa không cần đun sôi).
Bước 4
Thêm bột gelatin đã được làm mềm vào sữa và khuấy cho tan chảy.
Bước 5
Cho xoài vào bát và đổ sữa.
Bước 6
Sau khi đổ, đậy nắp hoặc bịt một lớp bọc nhựa để trong tủ lạnh hơn 4 giờ.
Bước 7
Thành phẩm khi đã xong, lấy ra và cắt thành miếng.
Mẹo nấu món thạch xoài:
Bột hoặc lát gelatin phải được ngâm trong nước lạnh, và thời gian làm lạnh phải hơn 4 giờ.
|
Gelatin là chế phẩm được tạo ra từ collagen chiết xuất từ thực vật hoặc phía dưới xương, da của động vật, có 2 dạng là bột Gelatin và lá Gelatin. Gelatin được biết đến là một loại protein không mùi, không vị, có màu hơi vàng hoặc màu trong suốt. Bột Gelatin là một trong hai dạng tồn tại của Gelatin (bột Gelatin và lá Gelatin) được ứng dụng trong ngành thực phẩm dùng để chế biến món ăn với tác dụng tạo đông, kết dính cho các món bánh như pudding, mousse, panna cotta, ... hoặc dùng để làm kẹo dẻo, làm thạch, nấu chè… |
Autran (Theo Công lý & xã hội)
TIN NỔI BẬT
'6 đóa kim hoa' trong lớp của Chương Tử Di, 5 người rất được yêu thích, riêng 'hoa khôi học đường' hiện tại thật đáng tiếc
Thủy Tiên nói lý do đích thân cầm hơn 100 tỷ đi cứu trợ bà con vùng lũ, tiết lộ cách minh bạch mọi khoản thu chi
Sao Việt 21/10: Vượng Râu khen ngợi Thủy Tiên; Hoài Linh nhận được 1.5 tỉ đồng sau gần 1 ngày kêu gọi giúp đỡ miền Trung
Bị so sánh với Thuỷ Tiên khi 2 tiếng kêu gọi được 500 triệu, danh hài Hoài Linh đáp trả thẳng thắn
'Người thật' của 'Võ Tắc Thiên' Ân Đào trông như thế nào? Sau khi xem những hình ảnh trực tiếp tại sự kiện, mỹ nhân 40 tuổi quá khó tin
Thuỷ Tiên đáp chuyến bay về TP. HCM sau 6 ngày cứu trợ miền Trung, fan xếp hàng chờ đợi
Được quan tâm
3 nàng giáp may mắn nhất trong ngày 20-10, tài lộc và tình cảm đều thăng hoa
Sao Việt 18/10: Phi Thanh Vân phô vòng một phồn thực trên sóng livestream; Đức Phúc hỏi vay nóng Erik 100 triệu và cái kết
Giữa tháng 9 âm lịch, 3 con giáp được quý nhân mách lối chỉ đường, tha hồ tận hưởng lộc trời cho
Cô từng là người cầm ô cho Lưu Diệc Phi, 10 năm sau trở thành 'nữ hoàng' và hiện tại là nữ diễn viên hạng nhất trong làng giải trí
3 con giáp đại phú đại quý, tài lộc rủng rỉnh trong tháng 9 âm lịch
Nguồn của sông Hoàng Hà cuối cùng đã được tìm thấy, nó chỉ có kích thước bằng cái bát, vậy tại sao không thể đến gần đó?
3 nàng giáp là con cưng của Thần tài, bước vào nhà nào thì mang hào quang phú quý đến cho gia đình đó
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG SỰ KIỆN VIỆT NAM
Giấy phép số 366/GP-TTĐT ngày 25/1/2017 do Sở Thông tin và Truyền Thông Hà Nội cấp
Đường dây nóng: (+84)243 792 5167
Số 2 Duy Tân, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Liên hệ: bientap@ngoisao.vn
Chịu trách nhiệm nội dung: Ngô Minh Tuân
Liên hệ: quangcao.ngoisao.vn
Email: quangcao@ngoisao.vn
Điện thoại/Fax: (+84)243 792 5167
Văn phòng TP.Hồ Chí Minh: 90-92 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại/Fax: (+84)283 997 0996
