Cách làm thạch dừa xiêm ngọt mát mùa hè

Nguyên liệu:

- 1 dừa nguyên quả

- 5-10g bột rau câu

- 30g đường

- 50ml nước cốt dừa

- Nước dừa tươi

Cách làm thạch dừa xiêm cho các chị em trổ tài khéo tay

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều 5-10g bột rau câu với 30g đường (trộn khô).

Bước 2: Đổ nước dừa vào nồi, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu và đường. Khuấy đều tay để bột thạch không bị vón.

Bước 3: Bật bếp, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho bột thạch tan hoàn toàn. Thạch sôi, bắc nồi ra và rót vào trong quả dừa.

Bước 4: Bớt lại một ít không đổ hết. Bắc lên bếp, đun nhỏ lửa để thạch không bị đông rồi hòa với 50ml nước cốt dừa.

Bước 5: Đợi bề mặt thạch đã đổ vào trong quả dừa hơi se se thì rót nốt chỗ thạch hòa nước cốt dừa lên trên.

Chúc mọi người thành công với món thạch dừa xiêm như ý

Ngọc Anh (Theo Giadinhvietnam.com)