Danh mục

Cách làm sườn heo chua ngọt ngon nhất, chỉ cần một bước là hương vị đã ngấm, thậm chí còn ngon hơn cả món đầu bếp làm

Thứ bảy, 14/10/2023 15:48

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn, chứa đựng cả bốn vị chua, cay, mặn và ngọt. Món ăn này chế biến cũng không hề khó, bạn chỉ cần nắm rõ tỷ lệ đường và giấm là có thể làm được món sườn chua ngọt thơm ngon nhất.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn công thức làm sườn heo chua ngọt thơm ngon và đơn giản nhất. Không cần bất cứ phương pháp nấu nướng phức tạp nào, chỉ cần nắm vững điểm này là bạn có thể tự làm món sườn chua ngọt tại nhà ngon hơn đầu bếp nhà hàng. Bạn có thể học nó trong 10 phút và nó rất dễ áp dụng đối với người mới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 250 gram sườn heo, 50 gram dứa, 20 gram ớt chuông, 2 quả cà chua, gia vị.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, sườn xào chua ngọt

Bước 1: Dùng dao chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch. Cho sườn vào nồi nước lạnh đun sôi rồi chần qua khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo nước.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, sườn xào chua ngọt

Bước 2: Cho toàn bộ sườn đã chần vào bát to, sau đó đập trứng vào, trộn đều. Lăn miếng sườn qua một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra ngoài để ráo dầu.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, sườn xào chua ngọt

Bước 3: Giữ lại một phần dầu dưới đấy chảo, cho 10ml giấm đỏ, 15 gram đường trắng, 10 gram sốt cà chua và một lượng muối thích hợp vào. Sau đó cho dứa, cà chua, ớt chuông thái hạt lựu, một lượng nước và tinh bột thích hợp đảo đều đến khi được hỗn hợp sốt đặc sánh, cuối cùng cho sườn vào đảo đều khoảng 3 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Mẹo hay:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, sườn xào chua ngọt

Khi chế biến các món chua ngọt, tỷ lệ giấm và đường thường là 1:1.5, sao cho có vị chua ngọt vừa phải. Muối phải được cho vào cuối cùng, nếu không sườn heo chua ngọt sẽ bị mặn.

Khi sơ chế sườn, hãy nhớ chần chúng trong nước lạnh. Bởi vì sườn chứa một lượng lớn máu sót lại nên mùi tanh của sườn sẽ đặc biệt nồng nặc. Vì vậy, chúng ta cần phải chần nước trong nồi với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn lượng máu còn sót lại!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Gần 1 tháng nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025 người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Từ nay: Đây là quy định và mức phạt mới nhất lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Từ nay: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 24 giờ, 37 phút trước

Kể từ bây giờ, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Tỉnh có nhiều vàng nhất Việt Nam: Trữ lượng hơn 20 tấn, nơi duy nhất sở hữu 2 Di sản thế giới

Không chỉ là địa phương có trữ lượng vàng lớn nhất Việt Nam, đây còn là nơi duy nhất ở Việt Nam sở hữu 2...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Đau bụng quằn quại trong ngày 'đèn đỏ', thử ngay món ăn này, giảm đau nhanh chóng không tác dụng phụ

Khi đến kỳ kinh nguyệt, một số cô gái sẽ bị đau bụng đến mức không thể thẳng lưng được. Toàn bộ cơ thể của...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 49 phút trước

Khi chiên trứng ốp la nên cho trứng vào dầu nóng hay dầu lạnh? Nhiều người làm sai chẳng trách miếng trứng nát bét, dính chảo

Trứng ốp la - món ăn sáng quen thuộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong từng thao tác nhỏ....
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Đừng ngâm mực khô trong nước, hướng dẫn mẹo nhỏ, ngâm mực nhanh tươi ngon mà không có mùi tanh

Trên thực tế, thịt và hải sản có thể được sấy khô như thịt xông khói, hàu khô... không chỉ có thời hạn sử dụng...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 6 giờ trước

Món giải nhiệt mùa hè được ví như 'sashimi xứ Huế', tuy nhìn lạ nhưng ăn siêu cuốn, càng bán vỉa hè càng đông khách

Được ví như "sashimi xứ Huế", món nuốc - đặc sản mùa hè trứ danh của Huế càng được thưởng thức tại những quán vỉa...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 7 giờ trước

Huyết heo nấu canh hẹ có tác dụng gì?

Nếu bạn đã quen ăn thịt, bạn có thể thử làm món ngon này để thay đổi khẩu vị. Tiết lợn được người dân mệnh...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, nó cũng sẽ bị 'hỏng' nếu bạn cho trực tiếp vào chảo. Hãy nắm vững 3 mẹo này để thịt cá không bị tanh và da cá không bị rách

Nếu da cá bị rách, thịt cá không những dễ bị nát mà còn bị chín quá, ảnh hưởng đến hương vị và mất đi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ nay, những trường hợp đất không giấy tờ này bị Nhà nước thu hồi sẽ được bồi thường

Theo quy định một số trường hợp đất không giấy tờ khi bị thu hồi vẫn sẽ được bồi thường, người dân cần biết để...
Kiến thức 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn có thể tìm thấy bao nhiêu điểm khác biệt trong hai bức ảnh sau? Kiểm tra xem bạn mệt mỏi đến mức nào!

Bạn vui lòng nhìn kĩ hai bức ảnh để so sánh và tìm điểm khác biệt nhé. Sau đó bài viết sẽ nói xem bạn...
Đời sống số 34 giây trước

Từ nay, công chức và viên chức nằm trong diện tinh giản biên chế sẽ được hưởng 8 chính sách này

Nghị định số 178/2024/NĐ-CP quy định về chế độ, chính sách đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và lực lượng...
Kiến thức 20 phút trước

Áo chống nắng màu gì ngăn tia UV tốt nhất? Nhiều người bất ngờ với kết quả

Sắp vào hè, mọi người không thể tránh khỏi việc tiếp xúc với cái nắng lâu ngày. Do đó, áo chống nắng trở thành "người...
Kiến thức 25 phút trước

12 trường hợp không được hưởng BHYT dù đi khám chữa bệnh đúng tuyến từ ngày 1/7/2025

Theo quy định mới nhất từ Luật Bảo hiểm Y tế sửa đổi, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp khám chữa...
Kiến thức 29 phút trước

Việt Nam có 1 loại cỏ tỏa hương mọc hoang khắp nơi, ở nước ngoài bán hơn trăm nghìn/kg

Loài cỏ này mọc hoang rất nhiều ở Việt Nam, đặc biệt tại các khu vực có đất ẩm như mương rạch, ven ao hồ...
Kiến thức 48 phút trước

Chính sách Nghị định 178 có áp dụng cho người hoạt động không chuyên trách cấp xã, phường?

Với những người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã, ở thôn, tổ dân phố khi thực hiện tinh gọn bộ máy có được...
Dòng sự kiện 51 phút trước

MC nổi tiếng khắp Việt Nam từng tổ chức đám cưới lần thứ 10 với 'bà trùm hải ngoại' hơn 16 tuổi, đến nay mối tình này vẫn là ẩn số

Từng là "ông hoàng gameshow" đình đám với sự nghiệp rực rỡ, cuộc sống riêng tư của MC Thanh Bạch luôn là đề tài thu...
Chuyện làng sao 55 phút trước

Những con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 20 tháng 4, tức ngày 23 tháng 3 âm lịch

Hôm nay chúng ta bước vào tiết trời Mưa Hạt (3:56 sáng). Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ ngơi cho...
Đời sống số 1 giờ, 5 phút trước

Chú ý: Vi phạm điều này khi cho người khác vay tiền có thể bị phạt rất nặng, thậm chí đi tù

Việc cho người khác vay tiền mà thu lãi suất quá quy định của pháp luật gọi là cho vay nặng lãi sẽ bị xử...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước