Danh mục

Cách làm sấu ngâm đường ngon đúng điệu, không nổi váng

Thứ hai, 06/06/2016 16:02

Sấu ngâm đường là nước uống giải khát quen thuộc vào mùa hè. Cùng học cách làm sấu ngâm đường để giúp cả nhà giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi bức.

Nguyên liệu:

- Sấu xanh

- Đường trắng hoặc đường vàng

- Gừng tươi

- Lọ sạch để ngâm sấu (tốt nhất là dùng lọ thủy tinh cho an toàn)

Cách làm sấu đường chuẩn nhất:

Bước 1: Chọn và sơ chế sấu

Sấu dùng để ngâm đường ngon nhất phải chọn những quả sấu vừa đủ già, những quả sấu này có màu xanh ngắt, xanh đậm, cùi rất dày và vỏ ngoài sần sần. Những quả sấu vỏ ngoài láng mịn là sấu còn non nên khi ngâm đường rất dễ bị ỉu, ủng và không giòn. Ngoài ra, bạn có thể chọn sấu bánh tẻ để ngâm đường. Sở dĩ gọi là sấu bánh tẻ vì quả sấu lúc này dày cùi và hạt khá nhỏ.

Sau khi mua sấu về, bạn cạo vỏ sấu rồi dùng dao nhọn, khía thịt sấu theo hình xoắn ốc. Lưu ý, khía thật khéo léo để làm sao thịt sấu không tách rời hạt sấu mới chuẩn. Nhớ cho sấu vừa khía vào chậu nước muối pha loãng để sấu không bị thâm. Làm tương tự cho đến hết.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

Cách làm sấu ngâm đường

Bước 2: Chần sấu qua nước sôi

Bí quyết để sấu ngâm đường giòn ngon và không bị nổi váng chính là bước chần sấu qua nước sôi. Sau khi khía hết sấu, bạn xả sấu thật sạch qua nước lạnh. Đun sôi một nồi nước, rồi đổ sấu vào chần khoảng 30 giây đến 1 phút cho vỏ sấu ngả vàng rồi bạn đổ toàn bộ sấu chần ra rổ cho ráo nước. Để sấu thật khô rồi mới ngâm đường.

Bước 3: Ngâm đường vào sấu

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

Để ngâm sấu, bạn có thể có hai cách giúp cho sấu ngâm giòn, thơm và không nổi váng.

Cách 1: Cho đường trực tiếp vào sấu

Bạn rải trực tiếp từng lớp sấu rồi đến một lớp đường. Cứ làm như vậy cho hết 1kg, 1kg đường rồi đậy chặt lọ sấu lại. Sau một ngày lớp đường tan hết, bạn chắt lấy phần nước đường cho vào nồi, cùng 1 thìa muối, gừng đập nhỏ rồi đun sôi. Bắc ra để nước đường thật nguội rồi mới đổ lại bình sấu để ngâm tiếp.

Cách 2: Đun nước đường trước khi ngâm sấu

Cách thứ 2 là bạn cho toàn bộ 1kg đường vào ngâm với lượng nước vừa đủ sấp mặt sấu, nước đường sôi, thả gừng vào cho thơm rồi bắc ra để thật nguội rồi mới đổ vào ngâm sấu. Dù làm theo cách 1 hay cách 2, bạn chú ý phải để nước thật nguội, sấu phải chần qua và để thật khô thì nước sấu ngâm sẽ không bao giờ đóng váng.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, hướng dẫn làm sấu ngâm đường, nước sấu, quả sốc, cách nấu ăn

>> Cách làm kem dâu thơm ngon không cần dùng máy

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 22 giờ, 34 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 16 giờ, 43 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 11 giờ, 31 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 3 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 60 phút trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 3 phút trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tôi không nghe lời khuyên và đã quyết mua nhà căn góc. Giờ tôi đã hối hận sau 2 năm ở đó! 4 lỗi lớn này khiến tôi hối hận

Nhiều người có một câu hỏi khi mua nhà: Có nên mua căn góc không? Các góc thường có những ưu điểm như ánh sáng...
Kiến thức 26 giây trước

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 6 giờ, 16 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 59 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 7 giờ, 17 phút trước

Sau Tết Đoan Ngọ, ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, tài lộc dồi dào, phát đạt

Sự trở lại! Vào mùa hè năm 2025, ba con giáp sẽ chào đón những người quyền quý, sự nghiệp của họ sẽ cất cánh...
Đời sống số 7 giờ, 17 phút trước

Cuộc khảo sát cho thấy nếu bạn không mắc hai căn bệnh này trước tuổi 70 thì nguy cơ mắc ung thư trong tương lai có thể rất nhỏ?

Gần đây, một nghiên cứu điều tra quy mô lớn do Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) công bố đã thu hút...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 17 phút trước

Không mang theo Căn cước/CCCD, người dân sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Trong trường hợp cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì sẽ phải đối...
Kiến thức 8 giờ, 31 phút trước

Midu khoe ảnh thời 'huyền thoại', visual hot girl đời đầu sau bao năm vẫn đỉnh chóp

Nhan sắc từ ngày xưa đến hiện tại của Midu vẫn khiến nhiều người xuýt xoa.
Chuyện làng sao 8 giờ, 36 phút trước

4 nghề lương 100 triệu đồng/tháng nhưng không phải ai cũng dám làm, 10 năm tới cũng không lo thất nghiệp

Những ngành nghề này đòi hỏi nhiều kỹ năng chuyên môn, sự cẩn trọng và độ uy tín cao. Nếu không phải là người giỏi...
Tin trong ngày 8 giờ, 54 phút trước

Tin vui: Cán bộ, công viên chức nghỉ ngay trước thời điểm sáp nhập vẫn được hưởng lương đến khi hưởng chế độ Nghị định 178 và Nghị định 67

Cán bộ, công chức, viên chức có nguyện vọng nghỉ ngay thì cấp ủy, chính quyền địa phương xem xét, quyết định. Những trường hợp...
Tin trong ngày 8 giờ, 29 phút trước