Danh mục

Cách làm sấu ngâm đường để được cả năm không lo nổi váng, không nhăn

Chủ nhật, 23/06/2024 08:58

Sấu ngâm đường là món ngon tưởng khó mà dễ, tưởng dễ mà không cẩn thận là uổng công. Dưới đây là cách làm món sấu ngâm đường để dùng dần.

Sấu đang vào mùa, đây là thời điểm bạn dễ dàng chọn mua những quả sấu bánh tẻ, ngon để ngâm đường cho cả gia đình dùng dần.

Nguyên liệu:

Sấu: 1kg (Chỉ nên chọn những quả sấu già vừa phải, tránh những quả dập, nát hay bị thối.

Đường: 1kg (có thể chọn đường vàng hay đường trắng tùy thích).

Gừng: 2 - 3 củ.

Lọ đựng bằng thủy tinh (nên rửa sạch và phơi khô bình trước).

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Cách làm món sấu ngâm đường không lo nổi váng.

Cách làm:

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Sấu bánh tẻ mua về cạo vỏ hoặc nhờ cạo sẵn.

Ads

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Nếu mua sấu cạo sẵn nên rửa sạch vài lần nước, còn tự cạo thì vừa cạo vừa ngâm chậu nước muối loãng... để không bị thâm.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Dùng búa đập làm đôi quả sấu đập đến đâu ngâm vào chậu nước muối loãng ngâm tầm 30 phút, rồi rửa lại nhiều lần cho hết mủ sấu.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Vớt sấu chậu nước muối lại ngâm sang chậu nước vôi 2-3 giờ (vôi đã tô lấy nước trong ít nhất 1 tuần để không còn mùi vôi). Nước vôi giúp sấu vàng đẹp và giòn hơn...

Nếu không có thì phải dùng phèn chua 1 chút vào nồi sấu khi trần nước sôi.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Sau khi ngâm nước vôi thì rửa thật sạch vài lần nước hết mùi vôi để ráo. Bắc nồi nước khoảng 2-3 lít đun sôi cho sấu vào rồi quấy đều thao tác nhanh trong 20s rồi tắt bếp vớt sấu để khô ráo. Việc trần này sẽ làm sấu có màu đẹp và giòn nhưng chậm tay là lại thành mềm.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Sấu sau khi trần để nguội cho vào bình, 1 lớp sấu vài lát gừng cho tới hết rồi vào và đổ 1.2kg đường trên mặt để qua đêm tự sấu ngấm nước tan đường...

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Sau khi qua đêm đường tan 1 phần còn 1 phần chưa tan hết vớt sấu ra ngoài rồi cho thêm 1 cốc tầm 250ml nước vào đun lượng đường tan hết là được tắt bếp chờ nước đường nguội đổ lại hũ sấu.

sấu ngâm đường, cách làm sấu ngâm đường, món ngon

Sau khi đổ cần 1 túi nilong cho nước đun đôi để nguội vào để chèn sấu không bị nổi lên là 5 ngày sau có sấu ăn, pha nước uống.

Cho đá vào cùng 1 chút nước đường ngâm sấu hòa tan với nước lọc rồi cho đá bi vào cốc rồi cùng thưởng thức cả nhà.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-sau-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-sau-ngam-duong-de-duoc-ca-nam-khong-lo-noi-vang-khong-nhan-vz97903.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan 'đẹp vô thực', khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 2 ngày, 6 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 18/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi làm gì cũng dễ thành công, Tỵ gặp nhiều thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 18/10/2025.
Đời sống số 4 giờ, 60 phút trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 4 giờ, 15 phút trước

Cán bộ thôi việc sau sắp xếp bộ máy tại 'thành phố giàu nhất Việt Nam' được vay ưu đãi 300 triệu đồng

Tại TP.HCM, cán bộ thôi việc sau khi sắp xếp tổ chức bộ máy sẽ được hỗ trợ vay tối đa 300 triệu đồng để...
Tin trong ngày 4 giờ, 22 phút trước

Phụ nữ sành điệu không bao giờ mua quần áo bừa bãi! Chỉ cần sở hữu '3 áo, 2 váy, 2 quần' này là đủ, thời thượng và dễ phối đồ

Trong cách mặc, chỉ cần sở hữu những món đồ cơ bản là bạn có thể xây dựng gu thời trang "đỉnh cao" và không...
Thời trang + 5 giờ, 31 phút trước

Người lao động đón tin vui lớn: Nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện sau

Tết Bính Ngọ 2026, hàng triệu đoàn viên, người lao động trên cả nước sẽ được nhận quà Tết từ Tổng Liên đoàn Lao động...
Kiến thức 5 giờ, 38 phút trước

Chồng đại gia Ngân Collagen là ai?

Chân dung và thông tin của chồng 'phú bà Cần Thơ' - Ngân Collagen đang là đề tài được nhiều người quan tâm.
Tin trong ngày 5 giờ, 40 phút trước

Tỷ phú Jack Ma khuyên: 20 tuổi đi làm thuê, 30 tuổi theo đuổi đam mê và 40 tuổi tập trung vào thứ quan trọng này, là thứ gì?

Tỷ phú từng giàu nhất Trung Quốc cho rằng, nếu muốn thành công thì hãy học hỏi từ sai lầm của người khác, chứ đừng...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Người đàn ông Gia Lai bán khúc gỗ quý giá 600 triệu đồng đào được ven sông, tiếc 'đứt ruột' vì giá trị thực của 'báu vật'

Sau khi đào được, người dân bán khúc gỗ cho một thương lái địa phương với giá 600 triệu đồng. Sau khi giao dịch, thương...
Tin trong ngày 5 giờ, 52 phút trước

Chú ý: Lao động mất việc sắp được nhận tối đa 18,5 triệu đồng/tháng trợ cấp

Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa sẽ được nâng lên bằng 5 lần mức lương tối thiểu vùng, thay vì giới hạn theo...
Tin trong ngày 5 giờ, 8 phút trước

Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp 14 triệu/lần khám chữa bệnh, đúng không?

Nếu người tham gia BHYT đủ 5 năm và chi phí cùng chi trả trong năm vượt quá 14.040.000 đồng, họ sẽ được hưởng 100%...
Dòng sự kiện 5 giờ, 26 phút trước