Danh mục

Cách làm mứt dừa hương vị thiên nhiên đa màu sắc

Thứ ba, 06/01/2015 13:39

(Ngoisao.vn) - Hướng dẫn cách làm mứt dừa đơn giản với nhiều màu sắc cực kỳ đẹp mắt cho dịp Tết Nguyên đán. Hãy cùng bắt tay vào tự làm mứt dừa để quên đi nỗi lo hóa phẩm độc hại.

Tết không chỉ đến với những thức ăn truyền thống, với nhà cửa được dọn dẹp trang hoàng lộng lẫy. Hãy làm cho Tết trở nên đặc sắc và mang dấu ấn riêng với cách làm mứt dừa đơn giản từ các nguyên liệu và hương vị cực kỳ dễ kiếm.

Nguyên liệu cho cách làm mứt dừa hoàn toàn tự nhiên

- Dừa: 3 quả. Bạn nên chọn quả dừa tươi 'bánh tẻ' - là loại dừa không quá già.
- Đường trắng: 1 kg.
- Lá dứa: Khoảng 3-4 lá.
- Nghệ vàng: 1 củ
- Cà phê hòa tan: 1 gói.
- Gấc: khoảng 5 hạt gấc nguyên cùi to, hoặc nếu gấc hạt nhỏ bạn có thể dùng 7-10 hạt.
- Vani: 1 gói nhỏ.
- Lá cẩm: 3-4 lá.

cach lam mut dua, mut tet, huong vi mut, mut tet 2015, tet nguyen dan, cach lam mut dua, tin, bao

Cách làm:

1. Sơ chế dừa

Dừa chặt đôi đổ nước ra, tách cùi dừa rồi gọt vỏ nâu cứng bên ngoài của dừa đi, cho vào nước lạnh ngâm một lúc rồi bỏ ra rồi nạo cùi dừa dài và mỏng.

Tiếp tục cho cùi dừa đã nạo vào ngâm nước và rửa sạch dầu. Bạn chỉ cần rửa cùi dừa cho tới khi nước rửa dừa không đục là sạch dầu. Trong quá trình rửa cùi dừa đã nạo bạn không nên vắt mạnh tay sẽ khiến 'dây' dừa đứt, làm mứt không đẹp. Sau đó để dừa ráo nước.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

- Lá dứa rửa sạch xay hoặc giã nhuyễn vắt lấy nước màu xanh.
- Lá cẩm cho lên đun sôi một lúc cho nước tím.
- Nghệ rửa sạch giã lấy nước vàng.
- Gấc bóp với rượu cho tan cùi hoặc tách cùi xay nhuyễn pha với chút nước.
- Cà phê: cho chút nước vào pha đặc.

cach lam mut dua, mut tet, huong vi mut, mut tet 2015, tet nguyen dan, cach lam mut dua, tin, bao

3. Ngâm dừa

Chia dừa đã nạo ra làm 6 phần bằng nhau. Ngâm 5 phần với 5 dung dịch trên, phần còn phần còn lại chỉ ngâm với đường pha loãng khoảng 3-4 tiếng.

Lưu ý: Khi cho đường vào ngâm mà các hỗn hợp pha không tan hết đường có thể cho thêm từng chút nước một và căn cho tới khi đường tan hoàn toàn. Công đoạn này bạn nên chú ý căn sao cho lượng nước và đường tan đều với nhau mà không bị nhiều nước quá khi sên dừa sẽ mất nhiều thời gian hơn.

4. Sên mứt dừa

Công đoạn này cần sự kiên trì của các bạn. Bạn nên chọn loại chảo dày, chảo gang là tốt nhất hoặc bạn có thể sử dụng chảo chống dính.

Đổ một loại dừa đã ngâm ở trên vào chảo ban đầu đun to lửa cho sôi dung dịch lên sau đó bạn đun nhỏ lửa và cứ 2-3 phút đảo một lần. Bạn cần đun nhỏ lửa sau khi dung dịch đã sôi để mứt dừa được dẻo. Nếu bạn nôn nóng đun to lửa mứt sẽ không dẻo mà cứng.

Bạn cứ đảo đều cho tới khi các sợi dừa tách nhau, khô và có chút dừa dính dưới đáy chảo thì bỏ ra cho tiếp lượt dừa khác vào làm tương tự như trên cho tới hết.

cach lam mut dua, mut tet, huong vi mut, mut tet 2015, tet nguyen dan, cach lam mut dua, tin, bao

Còn chờ gì nữa? Hãy bắt tay vào làm mứt dừa với cách làm đơn giản cho ngày Tết thêm vui!

Hồng Phú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 5 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 10 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch?

Người xưa lấy sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên làm nền tảng cho tư tưởng của mình và nhấn mạnh sự hòa...
Đời sống số 2 giờ, 44 phút trước

Sao Việt 9/5: Ngọc Trinh bị bắt gặp mặc đồ bộ giá rẻ bèo đi làm; Ca sĩ Quang Lê đáp trả khi bị chê hát dở

Tin sao Việt 9/5/2025: Ngọc Trinh cho biết nếu ai thân thiết đều biết cô hay mặc đồ bộ đi làm. Khi livestream, Quang Lê...
Chuyện làng sao 2 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy gì đầu tiên? Hãy kiểm tra xem bạn không thể tránh khỏi những thảm họa nào trong cuộc sống này?

Hãy cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn hình ảnh mà bạn thấy đầu tiên. Đáp án sẽ nói cho bạn biết...
Đời sống số 2 giờ, 4 phút trước

Hành vi nào bị cấm trong việc dùng căn cước, CCCD? Ai vi phạm bị phạt lên tới 6 triệu đồng

Luật pháp có những quy định cụ thể rõ ràng về những hành vi bị cấm không được dùng Căn cước/CCCD.
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Loại gỗ quý hiếm hàng triệu năm tuổi được định giá lên tới 600 tỷ, ở Việt Nam có một khối nặng gần 8 tấn

Gỗ hóa thạch - loại gỗ được ví như 'báu vật từ lòng đất' thường có các màu xám nâu, phớt xanh lá, phớt đỏ,...
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Tin vui: Cán bộ ở xã không sáp nhập khi nghỉ việc sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt này, ai cũng nên biết

Bộ Nội vụ xác định viên chức và người lao động làm việc trong các đơn vị sự nghiệp công lập này là đối tượng...
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước

Sau khi tắm xong, tuyệt đối đừng giặt quần lót ngay! Nhiều người mắc phải hai lỗi này

Chúng ta mặc quần lót thường xuyên nhưng không phải ai cũng biết cách giặt cho đúng. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Làm sao 2 giờ, 27 phút trước

Ngoài tiền lương, giáo viên dự kiến được nhận thêm nhiều chính sách ưu đãi đặc biệt khác

Dự thảo Luật Nhà giáo quy định nhiều chính sách ưu đãi với giáo viên, ngoài các chế độ về tiền lương.
Tin trong ngày 2 giờ, 27 phút trước

Chấm dứt tình trạng tắc đường trong tương lai với 'xe máy bay': Vận tốc 200 km/h và nhẹ hơn xe thường tới 7 lần

Với phát minh 'xe máy bay' thế giới đang tiến thêm một bước gần hơn tới tương lai nơi phương tiện bay cá nhân trở...
Sản phẩm hot 2 giờ, 28 phút trước

Mỹ nhân Việt 'gây bão' nhờ vài giây cài cúc áo, mặc đồ kín mít vẫn nhận 'mưa' lời khen

Trong clip hậu trường bộ phim 'Cha Tôi Người Ở Lại', nhan sắc nổi bật của Lương Thu Trang khiến người xem không khỏi trầm...
VIDEO 2 giờ, 28 phút trước