Danh mục

Cách làm món xôi trám lên màu tím hồng đẹp mắt, lạ miệng

Thứ bảy, 26/11/2022 13:54

Món xôi trám có màu tím hồng vô cùng bắt mắt, hạt xôi căng bóng, dẻo mềm quyện lẫn thịt, hành phi, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu:

Quả trám

Gạo nếp (chọn gạo nếp hương hoặc nếp nhung).

Thịt lợn xay

Nước mắm, muối, tiêu, hành khô

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

Món xôi trám dẻo thơm, bên trong là thịt và hành phi cực ngon.

Cách làm:

- Chọn quả trám chín cây có màu tím thẫm, chắc tay, vỏ ngoài còn nguyên lớp phấn trắng, tránh chọn quả nhăn vì như vậy là trám không còn tươi và chất dinh dưỡng cũng giảm. Để đồ xôi thì chọn trám nếp là phù hợp nhất vì thịt mềm, vị bùi, ít chát và không cứng như trám tẻ.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

- Gạo sau khi ngâm đãi rửa sạch, rắc chút muối cho vào chõ đồ chín.

- Trám mua về ngâm trong nước ấm cho ra bớt nhựa. Sau đó, tiếp tục trám vào ngâm trong nước nóng 70-80 độ C chừng 30 phút. Kiểm tra bằng cách nắn nhẹ thấy trám mềm thì vớt ra, rửa lại rồi tách bỏ hạt và tước lớp vỏ lụa bên ngoài quả trám.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

- Phi thơm hành khô trong chảo, cho phần thịt xay vào xào chín tới, nêm chút mắm ngon, gia vị, hạt tiêu rồi tiếp tục cho phần trám vào xào chung rồi xúc ra bát.

- Trộn xôi còn đang nóng với phần thịt và trám cho quyện vào nhau. Lưu ý, trộn nhẹ nhàng tới khi phần xôi bám thịt và chuyển sang màu tím của trám.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

- Đơm xôi ra đĩa, thành phẩm xôi có màu tím hồng vô cùng bắt mắt, hạt xôi căng bóng, dẻo mềm quyện lẫn thịt hành phi và đượm vị béo bùi của trám, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

xôi trám, công thức nấu xôi trám, món xôi ngon, món ngon từ quả trám

Chúc các bạn thành công.

Theo facebook: Quỳnh Vũ

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-lam-mon-xoi-tram-.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-lam-mon-xoi-tram-len-mau-tim-hong-dep-mat-la-mieng-40225.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 18/7: Vợ Đức Tiến xin lỗi: 'Tôi không muốn hỗn với những ông bà, cô chú lớn tuổi'; Phan Hiển hôn Khánh Thi khi nhận tin vui

Tin sao Việt hot nhất ngày 18/7/2024: Hoa hậu Bình Phương xin lỗi khán giả vì đã có cách xưng hô chưa đúng mực trên...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Tôi mới nhận ra rằng có sự khác biệt lớn giữa bia 'đóng lon' và bia 'đóng chai'. Nên chọn loại nào?

Vào mùa hè nóng bức, cái nắng như thiêu đốt khiến con người ta khao khát một chút mát mẻ. Lúc này, bia đã trở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Cô từng là 'Nữ hoàng phim cấp 3' Hồng Kông, được khen gợi cảm hơn cả Thư Kỳ, hiện tuổi U60 nhưng muốn quay trở lại showbiz

Lý Lệ Trân là nữ diễn viên nổi tiếng khắp châu Á nhờ vẻ ngoài trong trẻo, nóng bỏng, thậm chí từng được khen đẹp...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Mình mới biết rằng khi xào mướp tốt nhất là không nên cho dầu vào trước! Đầu bếp dạy bạn mẹo giúp mướp không bị đen hoặc chảy nước

Mướp là loại rau khuyên mọi người nên ăn vào mùa xuân, hạ và thu vì nó rất giàu vitamin C, vitamin B và các...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Ngày mai 20/7, sự nghiệp của 3 con giáp chuyển hướng khởi sắc, giành cơ hội kiếm tiền và bứt phá giàu lên trông thấy

Bắt đầu từ ngày 20/7, những người cao thượng sẽ đến gõ cửa nhà bạn, lội ngược dòng, giành được cơ hội kiếm tiền và...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Khi nào là thời điểm tốt nhất để bố mẹ giao tài sản thừa kế của mình cho con cái?

Là cha mẹ, bản chất của con người là muốn bảo vệ con mình trong suốt cuộc đời. Tuy nhiên, thời điểm giao tài sản...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Thịt chưng mắm tép ngon nhất Hà Nội mua ở đâu?

Trong thời tiết mưa ẩm, được thưởng thức bát cơm nóng hổi với món thịt chưng mắm tép thì còn điều gì tuyệt vời bằng....
Địa chỉ ăn ngon 14 giờ, 56 phút trước

Bà nội tôi đã làm món gà nướng muối 60 năm, tôi sẽ chia sẻ từng bước. Da mềm, thịt mềm, hương vị thơm ngon

Bà ngoại 80 tuổi rất thích nấu những món ăn ngon cho chúng tôi mỗi khi có dịp lễ hội, gà nướng muối chắc hẳn...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 2 phút trước

Tại sao sườn heo có vị tanh và khô, cứng sau khi chần? Sau khi xem công thức của đầu bếp, tôi nhận ra mình đã dùng nhầm nước

Sườn heo có thể được chế biến thành nhiều món ngon như canh sườn, sườn kho, sườn nướng hay sườn hấp. Tuy nhiên, không phải...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Cách làm bánh phồng tôm tại nhà, thơm ngon và không có chất phụ gia, một lần làm có thể ăn được nửa năm

Khi chúng ta còn nhỏ, những người bán đồ ăn vặt trên xe đẩy sẽ đi khắp phố bán nhiều món ngon như kẹo lạc,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Bề bề nên hấp bằng nước lạnh hay nước sôi? Nếu làm sai, bề bề sẽ co quắt lại và có mùi vị không tươi

Hải sản là một món ngon rất ngon. Những gì chúng ta thường ăn là tôm, cua và bề bề. Bề bề cũng rất ngon,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Hướng dẫn bạn từng bước cách làm món thịt lợn luộc hai lần, ngon đến nỗi ăn không bao giờ chán

Thịt lợn luộc hai lần rất ngon và không béo. Nó đặc biệt được ưa chuộng bởi những người bạn thích ăn thịt. Ở Việt...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh nào của Việt Nam có vịnh biển đẹp nhất thế giới?

Địa phương này sở hữu vịnh biển được đánh giá là một trong những vịnh đẹp nhất thế giới và là một cảng biển nước...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Kinh nghiệm người xưa chọn vợ, chọn chồng: 'Đàn ông sợ đi ủng tuổi gà, đàn bà sợ đội mũ tuổi dê', ý nghĩa thực sự là gì?

Nhắc đến lời dạy của người xưa, có một câu nói rất nổi tiếng: ‘Đàn ông sợ đi ủng tuổi gà, đàn bà sợ đội...
Đời sống số 1 giờ, 4 phút trước

Từ 1/8/2024: Không cần đưa xe đến cơ quan công an, người dân có thể đăng ký, bấm biển số trên VNeID

Theo quy định mới, từ 1/8/2024, chủ xe có thể bấm biển số trên ứng dụng VNeID khi đăng ký xe lần đầu đối với...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước

Tổ tiên nhắc nhở: 'Thêm tường cao, nhà gặp họa', có nghĩa là gì?

Theo người xưa những ngôi nhà được xây dựng theo phương pháp này độ bền không cao. Sống trong căn nhà như vậy thật sự...
Phong thủy 2 giờ, 32 phút trước

Thành phố thuộc tỉnh nào có nhiều phường nhất?

Thành phố này là một trong ba trung tâm lớn của khu vực Bắc Trung Bộ, có 34 đơn vị hành chính cấp xã trực...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Bạch Lan Phương bỏ ngoài tai khi bị chê bai nhan sắc, lý do có liên quan đến Huỳnh Anh

Bà xã Huỳnh Anh nói lý do không quan tâm trước bình luận chê bai nhan sắc, có liên quan đến ông xã.
Chuyện làng sao 2 giờ, 15 phút trước

Con trai Lê Phương và Quách Ngọc Ngoan dậy thì thành công và gây bất ngờ về dung mạo ở tuổi 12

Con trai lê Phương và Quách Ngọc Ngoan là Cà Pháo đã có màn 'lột xác' ngoạn mục.
Nhí 2 giờ, 16 phút trước

Một năm mới khoe ảnh con, Thúy Nga tiết lộ sự thay đổi khó tin ở con gái cưng

Thúy Nga đã chia sẻ những hình ảnh mới của con gái Nguyệt Cát.
Nhí 2 giờ, 16 phút trước

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 21/7/2024: Tuổi Hợi đón vận may tiền bạc, Mùi không may mắn chuyện tình cảm

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 21/7/2024.
Đời sống số 2 giờ, 23 phút trước

Võ Hạ Trâm tiết lộ số kí đã lên khi bầu bí lần 2, nhấn mạnh sự thay đổi này

Võ Hạ Trâm cho biết bản thân cô khá cẩn trọng về sức khỏe khi bầu bí lần hai.
Chuyện làng sao 3 giờ, 46 phút trước