Danh mục

Cách làm món ức gà bổ dưỡng và ngon nhất

Thứ ba, 08/11/2022 18:27

So với trước đây, tình hình kinh tế của nhiều gia đình đã được cải thiện rất nhiều, các loại thịt, hải sản đã trở thành nguyên liệu phổ biến trên bàn ăn của nhiều gia đình, gà cũng là một trong những thịt có cách chế biến khác nhau.

Ức gà là nguyên liệu đặc biệt tốt cho sức khỏe, so với thịt lợn thì ức gà có hàm lượng chất béo thấp hơn, ăn tốt cho sức khỏe hơn, tuy nhiên, ức gà cũng có một nhược điểm là mùi vị không ngon, ăn vào thấy có vị khô. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một công thức chế biến món ức gà không cần luộc hay chiên, sau khi làm xong sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong, thịt thơm và rất sảng khoái. Chắc chắn là cách ăn ức gà ngon nhất. Hãy cùng xem cách làm bắp rang bơ gà này từng bước một nhé.

Bắp rang gà

Thành phần: Ức gà, trứng, hành, gừng, rượu nấu ăn, xì dầu, muối, tiêu, tinh bột, vụn bánh mì (bột chiên xù), dầu ăn, sốt cà chua.

Các bước làm:

1. Món ăn tiếp theo mà tôi muốn dạy các bạn là món gà bỏng ngô, cách làm rất đơn giản, bên ngoài có vị giòn, bên trong mềm, thịt thơm và rất sảng khoái. Sau đó chúng ta chuẩn bị nguyên liệu để làm gà bắp rang bơ, đầu tiên bạn chuẩn bị một phần ức gà to hơn, sau đó chuẩn bị 3 quả trứng gà, một củ hành tím, một miếng gừng nhỏ, một lượng rượu nấu ăn thích hợp, xì dầu, muối, hạt tiêu, tinh bột và vụn bánh mì, sau cùng là một chút dầu ăn và sốt cà chua. Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu để làm món gà bắp rang bơ thì bạn có thể bắt tay vào nấu.

ức gà, món gà chiên, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

2. Ngâm ức gà ta đã chuẩn bị trước vào nước, cố gắng thấm hết máu trong ức gà rồi rửa sạch lại, sau khi làm sạch thì chặt thành dải dài, cuối cùng là thái miếng nhỏ, không nên chặt thịt gà thành các miếng quá lớn, hãy thái nhỏ lại một chút, nhưng không quá nhỏ. Nhìn chung, kích thước của miếng gà phải vừa phải. Sau khi thái miếng gà ta cho vào tô lớn.

ức gà, món gà chiên, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

3. Đầu tiên, bạn cho một quả trứng vào một chiếc bát rỗng, sau đó bạn khuấy đều trứng rồi đổ vào ức gà, sau đó cho hành lá phần gốc đã chuẩn bị thái nhỏ vào, gừng cắt khúc rồi cho vào ức gà, sau đó cho một lượng thích hợp rượu nấu ăn, xì dầu, muối tiêu rồi dùng tay trộn đều rồi để riêng ướp trong 10 phút.

ức gà, món gà chiên, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

4. Đập phần trứng còn lại vào bát trống mà chúng ta vừa chuẩn bị, sau đó khuấy đều và để riêng cho lần sử dụng sau. Sau đó đổ tinh bột ra đĩa rồi cho miếng gà vào tráng phủ lớp tinh bột, lật miếng gà để tinh bột phủ đều lên miếng gà rồi cho vào dung dịch trứng và phủ một lớp bột áo lên trên lớp chất lỏng của trứng.

ức gà, món gà chiên, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

5. Cuối cùng cho phần vụn bánh mì (hay bột chiên xù) đã chuẩn bị ra đĩa nhỏ, sau đó cho phần thịt gà đã được phủ một lớp tinh bột và dung dịch trứng vào rồi phủ vụn bánh mì lên, sau khi phủ xong chúng ta sẽ bày ra đĩa. Để qua một bên, sau đó làm nóng dầu, đun nóng chảo trước, sau đó đổ thêm một ít dầu ăn, khi nhiệt độ dầu nóng 60% thì cho miếng gà vào chiên.

ức gà, món gà chiên, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

6. Trong quá trình chiên dùng lửa vừa và nhỏ để chiên từ từ, dùng đũa đảo đều tay để gà chín đều, khi miếng gà chín vàng và giòn thì ta kiểm soát dầu, vớt ra để ráo khoảng 8 phút. Sau khi gà chiên cốm được bày ra đĩa, chúng ta hãy cho một chút sốt cà chua lên là món gà cuộn bắp rang bơ cực ngon đã sẵn sàng rồi. Bạn có thích công thức làm ức gà này không?

ức gà, món gà chiên, mẹo nấu ăn, dạy nấu ăn

Khi mua, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài, màu sắc và cấu trúc của gà. Những miếng gà tươi, đảm bảo vệ sinh có kích thước tương đương nhau, có màu trắng đỏ và sáng, sờ vào thấy mịn. Nếu gà đã được tẩm nước, thịt sẽ có vẻ đặc biệt dai, với các nốt đỏ trên da và xung quanh là màu đen tuyền. Dùng ngón tay véo dưới da gà, bạn sẽ thấy có cảm giác trơn tuột.

Các bạn đã học cách nấu thịt gà chưa? Ức gà bổ dưỡng và ăn nhiều sẽ không bị tăng cân, hãy tự nấu tại nhà và làm thử nhé, tôi tin rằng bạn sẽ mê mẩn ức gà sau khi ăn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-lam-mon-uc-ga-bo-.. Nguồn: https://baove.congly.vn/cach-lam-mon-uc-ga-bo-duong-va-ngon-nhat-38702.html

Tin được quan tâm

Loại cá tốt nhất thế giới tại Việt Nam nhưng nhiều nhà hay cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 20 giờ trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 30 phút trước

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi tài lộc vượng tiến, Thân vướng phải chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/8/2025.
Đời sống số 3 giờ, 56 phút trước

2 triệu người cao tuổi đang hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng chú ý: Đây là thời điểm được chi trả hàng tháng

Cả nước có khoảng 2,06 triệu người cao tuổi đang hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng. Đối tượng này nên nắm rõ quy định...
Kiến thức 3 giờ, 28 phút trước

Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này: Người dân cần đặc biệt chú ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 4 giờ, 58 phút trước

Người mẹ Hà Nội từng ở tầng 28 suốt 8 năm, đến khi chuyển xuống tầng 6 mới biết cuộc sống thật sự thoải mái là thế nào!

Sở hữu một căn hộ tầng cao với tầm nhìn triệu đô, đón nắng và gió trời là mơ ước của nhiều người khi mua...
Mẫu nhà đẹp 4 giờ, 25 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 5 giờ, 58 phút trước

Xuân Lan nói một câu gây chú ý giữa drama của Thanh Hằng tại Vietnam's Next Top Model 2025

Xuân Lan cho biết bản thân phải đóng vai ác khi làm giám khảo, và sau những drama được lên sóng là những câu chuyện...
Chuyện làng sao 6 giờ, 52 phút trước

Tuyển sinh năm 2025: Ngành, trường nào dự đoán điểm chuẩn từ 25 trở lên?

Dù nhìn mặt bằng chung điểm chuẩn sẽ giảm nhưng có những ngành học thuộc những trường đại học top đầu thì thí sinh phải...
Tin trong ngày 6 giờ, 58 phút trước

Lê Dương Bảo Lâm làm đám cưới lần 2, một chi tiết độc lạ gây chú ý

Hình ảnh đám cưới mới đây của Lê Dương Bảo Lâm và bà xã nhận được nhiều sự chú ý từ phía cộng đồng mạng....
Chuyện làng sao 6 giờ, 11 phút trước

Nữ ca sĩ Vbiz phải bới thùng rác tìm vàng, nhìn sang con heo tiết kiệm mà choáng

Ca sĩ Phương Linh lỡ tay đánh rơi chiếc nhẫn vàng vào sọt rác, khi đang ngắm nghía thành quả tích sản của chính mình....
Chuyện làng sao 7 giờ, 32 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Sáu, mùng 8 tháng 8, tức ngày 15 tháng 6 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 8 tháng 8, ngày 15 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong...
Đời sống số 9 giờ, 38 phút trước