Danh mục

Cách làm món thăn heo xào chua ngọt sao cho giòn mà không bị mềm? Nhiều người không biết, tôi sẽ dạy bạn cách làm đúng

Thứ ba, 07/09/2021 18:38

Thịt thăn xào chua ngọt là món ăn rất ngon, có vị chua ngọt, giòn giòn, trẻ nhỏ đặc biệt thích món này ở nhà. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm thăn heo chiên giòn và không bị mềm.

Thịt thăn là một bộ phận nào đó của lợn, nếu không ăn được thịt lợn bạn có thể dùng ức gà thay vào đó, hiệu quả cũng tương tự về nhu cầu cá nhân! Món thăn heo xào chua ngọt hôm nay rất dễ làm, bạn nào thích thì có thể thử nhé!

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Nguyên liệu cần thiết:

Nguyên liệu ướp thịt: một miếng thăn lợn / ức gà, một lòng trắng trứng gà, muối và tiêu.

Nguyên liệu làm bột nhão: 30 gam bột mì, 25 gam tinh bột ngô, 65 ml nước, một ít bột nở.

Nguyên liệu làm nước sốt: 3 thìa sốt cà chua, 5 thìa giấm trắng, một chút đường, 1 thìa nước lọc.

Các bước làm:

1. Chuẩn bị một miếng ức gà (hoặc thăn lợn), trước tiên bạn cắt đôi, sau đó cắt thành dải, cho vào tô, lấy lòng trắng trứng gà cho vào, thêm một lượng muối, một lượng tiêu vừa đủ, khuấy đều rồi ướp gia vị trong 15 phút.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

2. Dùng 30 gam bột mì, 25 gam tinh bột ngô, thêm một chút bột nở vào trộn đều. Cũng có thể sử dụng các loại tinh bột khác, tinh bột ngô có tác dụng bông xốp và khi ăn sẽ giòn hơn.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

3. Đổ bột đã trộn vào tô, đổ khoảng 65 ml nước, khuấy đều, bột không được loãng quá hoặc nhớt quá có thể quện được gà, còn hơi lỏng là được.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

4. Cho các dải ức gà đã ướp vào âu bột, trộn sao cho đều từng miếng ức gà.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

5. Khởi động chảo và đổ dầu vào, lượng dầu nhiều hơn ức gà. Vặn lửa lớn và đun đến nhiệt độ nóng lên 60%, dùng miếng gà nhỏ để thử độ nóng của dầu, thả vào sẽ thấy nóng lên ngay, chuyển sang lửa nhỏ rồi cho từng miếng gà vào chiên. Có thể vớt ra khi có màu vàng trên bề mặt miếng gà.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

6. Bật lửa lớn và đun dầu đến nhiệt độ cao, sau khi bề mặt bắt đầu bốc khói thì chuyển sang lửa nhỏ, cho gà vào chiên lại, chiên khoảng 2 phút, không chiên quá lâu sẽ bị cháy. Lấy ra kiểm soát dầu để sử dụng sau.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

7. Chuẩn bị trước nước sốt, 3 thìa sốt cà chua, 5 thìa giấm trắng, 3 thìa đường trắng, sau đó cho một thìa nước vào, điều chỉnh cho đều. Đổ dầu, vào chảo và đổ nước sốt vào, vặn lửa vừa rồi đun sôi, đảo liên tục cho đến khi keo lại thì tắt bếp, trút phần ức gà đã chiên miếng trước đó vào xào đều. Trước khi bỏ ra, rắc ít hạt mè (vừng) trắng là có thể bày ra thưởng thức.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-than-heo-xao-chua-ngot-sao-cho-gion-ma-khong-bi-mem-nhieu-nguoi-khong-biet-toi-se-day-ban-cach-dung-ngay-hom-nay-94940.html

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 4 ngày, 18 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 4 ngày, 23 giờ trước

Tổ Tiên khuyên: 'Trong nhà có hai cây thì dù không giàu cũng có phước', là hai cây gì?

Mùa xuân thời tiết mưa phùn ẩm thích hợp để trồng cây. Nghe lời khuyên của người xưa, đây là hai loại cây bạn nên...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 3 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 24/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ nhiều cơ hội để thành công, Thân cần phải rất cẩn trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/2/2025.
Đời sống số 5 giờ, 14 phút trước

Hai tỉnh, thành nào sở hữu cây cầu đi ngược?

Ở Việt Nam, có hai cây cầu nổi tiếng với cách tổ chức giao thông khác biệt so với phần lớn các công trình giao...
Kiến thức 6 giờ, 49 phút trước

Tiểu thư nhà Tom Cruise make-up lồng lộn, mặc đồ chất chơi khác xa con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Đã không làm thì thôi, một khi trang điểm, Suri khiến nhiều người bất ngờ với phong cách đậm đà, có điểm nhấn.
Chuyện làng sao 6 giờ, 54 phút trước

Người đi bộ bám vào xe đang chạy bị xử phạt như thế nào?

Theo Luật Giao thông đường bộ, người đi bộ không được đu bám vào phương tiện giao thông đang chạy.
Kiến thức 6 giờ, 17 phút trước

Tại sao người nghèo luôn coi trọng mối quan hệ họ hàng, trong khi người giàu lại coi nhẹ mối quan hệ họ hàng?

Nhìn chung, có xu hướng chia họ hàng thành hai loại, gần và xa, dựa trên mối quan hệ huyết thống. Như câu nói cũ,...
Kiến thức 6 giờ, 29 phút trước

Tiêu thụ quá nhiều thịt lợn, thịt bò và thịt cừu đã được chứng minh là có thể gây ung thư! Nghiên cứu mới nhất của Harvard: Nếu bạn dùng nhiều hơn lượng này mỗi ngày, nguy cơ của bạn sẽ tăng gấp đôi

Một nghiên cứu được công bố bởi Đại học Harvard gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ không chỉ...
Kiến thức 6 giờ, 29 phút trước

Tại sao 4 kiểu giường này ai cũng ghét ? Lý do rất đơn giản, hãy nghe giải thích của những người đã từng sử dụng

Câu hỏi này có vẻ đề cập đến một số kiểu giường mà nhiều người không ưa chuộng. Dưới đây là 4 kiểu giường mà...
Kiến thức 6 giờ, 30 phút trước

Đừng chỉ tưới nước cho cây kim ngân, hãy bón thêm “3 loại phân bón” vào mùa xuân để cây xanh tốt

Vào mùa xuân, thời điểm cây bắt đầu phát triển mạnh, bạn nên sử dụng các loại phân bón phù hợp để cung cấp đủ...
Kiến thức 6 giờ, 30 phút trước

10 câu đã 'tỉnh ngộ' vô số người. Tôi nhận ra điều đó sau khi đọc chúng

Đọc xong 10 câu này bạn sẽ hiểu ra nhiều điều.
Kiến thức 6 giờ, 30 phút trước

Những thực phẩm được ví là “viên bổ dưỡng dạ dày tự nhiên”, người bị dạ dày không tốt có thể ăn thường xuyên

Dưới đây là một số thực phẩm được xem là “viên bổ dưỡng dạ dày tự nhiên” giúp hỗ trợ cho những người có vấn...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 30 phút trước