Danh mục

Cách làm món thăn heo xào chua ngọt sao cho giòn mà không bị mềm? Nhiều người không biết, tôi sẽ dạy bạn cách làm đúng

Thứ ba, 07/09/2021 18:38

Thịt thăn xào chua ngọt là món ăn rất ngon, có vị chua ngọt, giòn giòn, trẻ nhỏ đặc biệt thích món này ở nhà. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm thăn heo chiên giòn và không bị mềm.

Thịt thăn là một bộ phận nào đó của lợn, nếu không ăn được thịt lợn bạn có thể dùng ức gà thay vào đó, hiệu quả cũng tương tự về nhu cầu cá nhân! Món thăn heo xào chua ngọt hôm nay rất dễ làm, bạn nào thích thì có thể thử nhé!

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Nguyên liệu cần thiết:

Nguyên liệu ướp thịt: một miếng thăn lợn / ức gà, một lòng trắng trứng gà, muối và tiêu.

Nguyên liệu làm bột nhão: 30 gam bột mì, 25 gam tinh bột ngô, 65 ml nước, một ít bột nở.

Nguyên liệu làm nước sốt: 3 thìa sốt cà chua, 5 thìa giấm trắng, một chút đường, 1 thìa nước lọc.

Các bước làm:

1. Chuẩn bị một miếng ức gà (hoặc thăn lợn), trước tiên bạn cắt đôi, sau đó cắt thành dải, cho vào tô, lấy lòng trắng trứng gà cho vào, thêm một lượng muối, một lượng tiêu vừa đủ, khuấy đều rồi ướp gia vị trong 15 phút.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

2. Dùng 30 gam bột mì, 25 gam tinh bột ngô, thêm một chút bột nở vào trộn đều. Cũng có thể sử dụng các loại tinh bột khác, tinh bột ngô có tác dụng bông xốp và khi ăn sẽ giòn hơn.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

3. Đổ bột đã trộn vào tô, đổ khoảng 65 ml nước, khuấy đều, bột không được loãng quá hoặc nhớt quá có thể quện được gà, còn hơi lỏng là được.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

4. Cho các dải ức gà đã ướp vào âu bột, trộn sao cho đều từng miếng ức gà.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

5. Khởi động chảo và đổ dầu vào, lượng dầu nhiều hơn ức gà. Vặn lửa lớn và đun đến nhiệt độ nóng lên 60%, dùng miếng gà nhỏ để thử độ nóng của dầu, thả vào sẽ thấy nóng lên ngay, chuyển sang lửa nhỏ rồi cho từng miếng gà vào chiên. Có thể vớt ra khi có màu vàng trên bề mặt miếng gà.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

6. Bật lửa lớn và đun dầu đến nhiệt độ cao, sau khi bề mặt bắt đầu bốc khói thì chuyển sang lửa nhỏ, cho gà vào chiên lại, chiên khoảng 2 phút, không chiên quá lâu sẽ bị cháy. Lấy ra kiểm soát dầu để sử dụng sau.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

7. Chuẩn bị trước nước sốt, 3 thìa sốt cà chua, 5 thìa giấm trắng, 3 thìa đường trắng, sau đó cho một thìa nước vào, điều chỉnh cho đều. Đổ dầu, vào chảo và đổ nước sốt vào, vặn lửa vừa rồi đun sôi, đảo liên tục cho đến khi keo lại thì tắt bếp, trút phần ức gà đã chiên miếng trước đó vào xào đều. Trước khi bỏ ra, rắc ít hạt mè (vừng) trắng là có thể bày ra thưởng thức.

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

thịt thăn, thịt gà, món thịt xào chua ngọt, dạy nấu ăn, nấu ăn tại nhà, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-than-heo-xao-chua-ngot-sao-cho-gion-ma-khong-bi-mem-nhieu-nguoi-khong-biet-toi-se-day-ban-cach-dung-ngay-hom-nay-94940.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 11 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 1 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 10 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 11 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 27/8: Đen Vâu và Hoàng Thùy Linh xuất hiện cùng nhau sau tin đồn có con chung; MC Hoàng Linh báo tin tang sự

Tin sao Việt 27/8/2025: Giữa loạt thông tin rầm rộ những ngày qua, đây là lần đầu tiên Hoàng Thuỳ Linh công khai xuất hiện,...
Chuyện làng sao 19 phút trước

Loại gỗ ở Việt Nam được ví là 'báu vật rừng xanh', từng được thổi giá lên tới nửa tỷ/m³

Khi mới cắt, loại gỗ này thường có màu đỏ tươi, nhưng theo thời gian, quá trình oxy hóa khiến màu sắc dần chuyển sang...
Kiến thức 19 phút trước

Không phải bất động sản, vàng hay chứng khoán, đây mới là khoản đầu tư sinh lời tốt nhất

Thay vì chỉ tiêu thụ kiến thức, việc biến sở thích thành những sản phẩm hữu hình, hay còn gọi là "sở thích có đầu...
Kiến thức 19 phút trước

Tiết lộ cát-xê của nam ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9, concert quốc gia từ Nam ra Bắc không sót show nào

Số thù lao của ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9 khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao 52 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức ảnh nào nhất? Hãy thử xem giác quan thứ sáu của bạn chính xác đến mức nào?

Làm bài trắc nghiệm tâm lý vui: chỉ cần bạn chọn bức ảnh khiến bạn thích nhất theo trực giác, mình sẽ “giải mã” xem...
Đời sống số 2 giờ, 23 phút trước

SoftiKey - Shop bán tài khoản Adobe giá rẻ, uy tín

Adobe là bộ công cụ sáng tạo hàng đầu, hỗ trợ thiết kế, dựng phim, chỉnh sửa ảnh... SoftiKey cung cấp tài khoản Adobe bản...
Xài gì 2 giờ, 26 phút trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước

Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

10 ngành học có điểm chuẩn cao nhất năm 2025: Nhóm công nghệ tụt hạng, ngành Sư phạm, Khoa học xã hội lên ngôi, nhiều ngành chạm mốc 30 điểm tuyệt đối

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025, nhóm ngành công nghệ thông tin dù vẫn ở mức rất cao nhưng đã "hạ nhiệt" so với...
Kiến thức 3 giờ, 43 phút trước