Cách làm món lưỡi bò rưới nước sốt ngon tuyệt

Nguyên liệu:

- Lưỡi bò

- Hành tây

- Cà rốt thái mỏng

- Cần tây thái khúc

- Tỏi băm

- Bơ

- Nho khô

- Hạnh nhân

- Rượu vang trắng

- Bột cà chua

- Rượu Madeira

- Muối, hạt tiêu

Các nguyên liệu để làm món lưỡi bò rưới nước sốt

Cách làm:

Bước 1: Thả lưỡi vào nồi nước cùng hành tây, cà rốt, cần tây, một ít tiêu, đun nhỏ lửa đến khi mềm. Sau đó vớt lưỡi ra, để nguội.

Bước 2: Cho bơ vào chảo đun nóng cho tan chảy, sau đó thêm tiếp hành tây thái hạt lựu. Thêm tiếp nho khô và hạt hạnh nhân vào chảo nóng.

Bước 3: Khi hạt hạnh nhân chuyển sang màu vàng cánh gián, thêm giấm, bột cà chua, rượu Madeira vào chảo sau đó đảo đều hỗn hợp.

Bước 4: Tra thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt.

Bước 5: Sau khi lưỡi bò nguội lột vỏ lớp màng phía ngoài, thái lát mỏng và rưới nước sốt vừa chế biến lên trên sau đó thưởng thức.

>> Cách làm nem nướng thơm ngon

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)