Cách làm món dưa cà mắm nêm giòn ngon, mùa nào ăn cũng hợp

Nguyên liệu:

- Đu đủ: 700g (1 quả)

- Cà ghém: 500g

- Dưa chuột: 1kg

- Cà rốt: 1 củ

- Tỏi: 2 củ

- Ớt sừng: 3 quả

- Ớt cay: 5 quả

- Dứa: 200gg

- Mắm nêm: 250g

- Đường: 150g

Nguyên liệu để làm món dưa cà mắm nêm.

Cách làm:

- Đu đủ gọt vỏ bỏ hạt thái miếng vừa ăn.

- Cà ghém làm sạch bổ đôi hoặc thái miếng mỏng, ngâm nước muối loãng cho ra hết nhựa để không bị thâm đen.

- Dưa chuột rửa sạch bổ đôi bỏ hết ruột thái miếng vừa ăn.

- Đu đủ, dưa chuột, cà ghém mang ra phơi tầm 2-3 tiếng tuỳ thời tiết, để khi ngâm được giòn hơn.

Pha mắm nêm

- Kinh nghiệm các bạn nên nhớ là muốn mắm dưa ngon thì phải chọn được mắm nêm ngon.

- Tỏi, ớt, dứa say hoặc giã nhỏ cho mắm nêm, đường vào trộn đều nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị nhà mình. Sao cho mắm dưa mặn mặn ngọt ngọt là được.

- Sau 1-2 tiếng là ăn được, bạn có thể để bên ngoài 1 ngày rồi bỏ ngăn mát ăn dần.

Nguồn facebook: Minh Thủy

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)