Cách làm món chè chuối thơm ngon, dẻo bùi

Nguyên liệu:

- 1kg chuối

- 70g bột khoai

- 50g bột báng

- 250g đường

- 300ml nước cốt dừa đặc

- 1,5 lít nước cốt dừa dão

- 500ml nước lọc

- 1 ít muối

- Lá dứa

Món chè chuối béo ngậy, thơm ngon.

Cách làm:

- Ngâm bột báng và bột khoai với nước trong vòng 1 tiếng.

- Chuối chín bóc vỏ. Ngâm chuối với nước muối loãng để chuối không bị chát và thâm. Sau đó, rửa sạch chuối và để ráo nước.

- Ngâm chuối với 250 kg đường trong khoảng 30 phút.

- Có thể nạo quả dừa để vắt lấy nước cốt. Hoặc mua cốt dừa ở siêu thị.

- Cho chuối vào nồi và rim lửa nhỏ. Khi chuối săn lại thì cho nước cốt dừa dão vào.

- Sau đó, cho bột báng vào. Khi bột báng nổi lên trong thì cho bột khoai vào. Bạn có thể cho thêm lá dứa để thơm. Sau đó, thêm nước cốt dừa đặc.

- Nấu thêm 10 phút, cho thêm 1 xíu muối.

- Múc chè ra tô và thưởng thức.

Theo facebook: Đỗ Mỹ Nhiên

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)