Cách làm món canh ớt chuông nhồi thịt lạ miệng

Nguyên liệu:

- Ớt chuông

- Thịt heo băm

- Cà rốt

- Hành tây

- Nấm mèo

- Tỏi băm, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo nước. Cắt nhỏ cùng với cà rốt và hành tây. Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhưng giữ lại làm nắp. Bỏ hạt ớt.

Cách làm món canh ớt chuông nhồi thịt lạ miệng

Bước 2: Cho thịt heo băm vào tô, trộn đều với nấm mèo, cà rốt, hành tây. Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm trộn đều.

Bước 3: Nhồi thịt vào ruột ớt, dùng tay nén thịt vào thật chặt.

Bước 4: Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho 800ml nước. Nấu sôi. Khi nước đã sôi, cho ớt vào. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Nấu trong khoảng 10 phút thì tắt bếp. Múc canh ớt chuông ra bát to, ăn nóng với cơm.

Xem thêm :Hướng dẫn sử dụng lò nướng hafele

>> Cách làm món canh khế thịt viên

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)