Danh mục

Cách làm món cá chiên độc đáo thơm ngon? Sẽ thật sai lầm nếu chiên trực tiếp trên chảo. Dạy bạn một mẹo để làm món cá giòn và ngon

Thứ hai, 03/06/2024 05:58

Khi nói đến món cá chiên, có lẽ nhiều bạn rất thích ăn, bởi nhiều loại cá chiên có vị đặc biệt giòn, thơm ngon. Tuy nhiên, khi chúng ta làm cá chiên tại nhà thì rất khó ăn được cá chiên.

Khó làm được món cá chiên giòn ngon như món cá chiên làm ở quán bên ngoài, mùi tanh cũng rất nồng, không những ăn hoài mà còn không ngon.

Vì vậy, hôm nay, hãy chia sẻ với các bạn một phương pháp và kỹ thuật chiên cá đúng cách. Đừng bao giờ cho cá trực tiếp vào nồi và bắt đầu chiên. Chúng ta cũng cần tìm hiểu phương pháp và kỹ thuật này để món cá chiên sẽ giòn hơn, thơm ngon hấp dẫn. Các bạn thích ăn cá chiên có thể muốn theo dõi bài viết và học hỏi những phương pháp, kỹ thuật do đầu bếp 30 năm này truyền dạy!

Bước 1, chúng ta làm sạch cá trước, kể cả chất bẩn và màng đen bên trong cá, sau đó cắt thành khối vuông, tiếp tục rửa sạch để ráo nước cho lần sử dụng sau.

chiên cá, dạy nấu ăn

Bước hai, chúng ta cho cá vào một cái chậu sạch, cho một ít hành lá và gừng thái chỉ, rượu nấu ăn, tiêu bột, muối vào, dùng tay trộn đều, ướp trước 30 phút.

chiên cá, dạy nấu ăn

Bước ba là chúng ta cần có một bát bột, chuẩn bị một chiếc bát lớn sạch, cho bột mì và bột chiên vào, mỗi thứ một thìa, tỷ lệ 1: 1, sau đó, cho một lượng muối thích hợp vào (không nên cho quá nhiều muối, chỉ thêm một chút), sau đó thêm một ít trứng và nước để bột mịn hơn. Dùng đũa khuấy đều, khi lấy đũa ra mà thấy bột có độ dính thì chứng tỏ bột đã được.

chiên cá, dạy nấu ăn

Bước, khởi động bếp và cho dầu vào chảo đun, sau khi dầu trong chảo sủi bọt thì vặn lửa nhỏ, lúc này ta cho cá đã ướp vào bát bột mì nhúng, sau đó cho cá chiên lên.

chiên cá, dạy nấu ăn

Bước 5, sau khi chiên cá, chúng ta có thể cho trực tiếp cá vào chảo và bắt đầu chiên, chỉ cần chiên cá đến khi hình dạng thay đổi thì gắp ra, sau đó tiếp tục vặn lửa vừa và nhỏ, chiên lại đến khi chín vàng và giòn thì gắp ra đĩa!

chiên cá, dạy nấu ăn

chiên cá, dạy nấu ăn

Với cách làm này thì dù chiên kiểu gì cũng sẽ rất ngon! Các bạn quan tâm có thể làm thử tại nhà. Đọc xong bài này, các bạn thấy bài này hay thì có thể like hoặc share nhé.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-mon-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-lam-mon-ca-chien-doc-dao-thom-ngon-se-that-sai-lam-neu-chien-truc-tiep-tren-chao-day-ban-mot-meo-de-lam-mon-ca-gion-va-ngon-vz95953.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 4 ngày, 13 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đời người có 3 thứ quý giá hơn cả tiền vàng cần giữ chặt bởi đánh mất sẽ không thể lấy lại, là gì?

Trong thời đại hiện nay, ba thứ này càng nên giữ. Nếu không để khi đánh mất rồi bạn sẽ hối hận, vì chúng không...
Kiến thức 6 phút trước

Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh hạnh phúc công khai giới tính nhóc tì thứ 2, nay đã đủ nếp đủ tẻ

Diễn viên Anh Tài hạnh phúc thông báo bà xã đang mang bầu nhóc tì thứ 2 là con trai.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Được thúc giục sinh thêm em bé, siêu mẫu Võ Hoàng Yến phản ứng thế nào?

Phản ứng cực hài hước của siêu mẫu Võ Hoàng Yến khi được hối sinh thêm em bé khiến khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao 41 phút trước

Lại bị mỉa mai chuyện yêu người đồng giới, Thiện Nhân đáp trả cực gắt

Ca sĩ Thiện Nhân đáp trả gắt khi liên tục bị mỉa mai chuyện yêu đồng giới.
Chuyện làng sao 43 phút trước

Con gái Đàm Thu Trang trổ tài nịnh mẹ cực khéo, nói một câu ai cũng xiêu lòng

Ái nữ nhà Đàm Thu Trang nịnh mẹ cực khéo khiến ai nhìn vào cũng 'tan chảy'.
Nhí 46 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 3 giờ, 17 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 4 giờ, 32 phút trước

Đốt cháy 1 cân gỗ chỉ còn lại chưa đến 1 lạng tro, 9 lạng vật liệu còn lại đã đi đâu?

Gỗ là một loại vật liệu dễ cháy, điều này ai cũng biết. Tuy nhiên, điều thú vị là khi chúng ta đốt cháy 1...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

5 thực phẩm này có thể thành 'thuốc độc' khi hâm nóng lại, loại thứ 2 rất nhiều gia đình Việt vẫn làm thường xuyên

Đối với 5 loại thực phẩm này không thể hâm nóng lại, vì chúng có thể sản sinh ra các chất độc hại, gây tổn...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Hơn 1 tháng nữa, tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu 2 đô thị loại I sẽ xóa tên 3 Thành phố trực thuộc khỏi bản đồ hành chính

Từ sau 1/7/2025, 3 TP trực thuộc tỉnh duy nhất của Việt Nam đang sở hữu 2 đô thị loại I dự kiến sẽ không...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước