Danh mục

Cách làm món bánh 'tổ yến' khoai lang, không cần cho mì, bánh mềm, dẻo và là món tráng miệng tuyệt ngon

Thứ bảy, 08/01/2022 17:23

Khoai lang là một trong những nguyên liệu phổ biến trong mùa đông, khoai lang thu hoạch vào cuối thu là thích hợp nhất để ăn vào mùa đông, khoai lang để được một thời gian thì rất ngọt, khi luộc lên ăn rất ngon.

Ngoài hương vị thơm ngon, khoai lang còn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, cacbohydrat và chất xơ khác nhau, khoai lang có ít chất béo và vị ngọt đậm đà, rất thích hợp để dùng khoai lang làm thức ăn.

Hôm nay mình dùng khoai lang để chia sẻ với các bạn cách làm bánh khoai lang.

Nguyên liệu chính là khoai lang, các nguyên liệu đi kèm là hoa quả sấy khô và bột gạo nếp, hoa quả sấy khô có thể lựa chọn theo sở thích của mình, mình dùng chà là đỏ và nho khô, phúc bồn tử... Nên dùng bột nếp, trộn bột nếp với nước để khoai lang mềm hơn, dẻo hơn;

Điểm đáng chú ý là món bánh khoai lang này rất đơn giản để làm.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

Khác với món mì hấp thông thường, món bánh khoai lang này không cần bột mì, rất đơn giản, các nguyên liệu được trộn đều, tạo hình đẹp mắt, sau khi hấp chín là ăn được.

Nguyên liệu: 250g khoai lang, 50g nho khô, 50g chà là, 70g bột gạo nếp;

Cách làm món bánh khoai lang hấp:

1. Nguyên liệu chính của món bánh là khoai lang, ngoài khoai còn có nho khô, chà là đỏ và bột nếp.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

2. Rửa sạch khoai lang đã sơ chế rồi cho vào nồi, có thể nấu nhiều củ khoai một lúc.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

Mình thường dùng nồi áp suất điện, mỗi lần cho ít nước, chiều cao nước khoảng 1-2 cm để khoai luộc cũng giống như khi nướng, có nước mật ngọt chảy.

3. Khi nấu khoai lang, xử lý các nguyên liệu, rửa sạch nho khô trong nước sạch, chà là đỏ sau khi rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng miếng, sau khi bỏ hạt thì lấy quả chà là đỏ nghiền nhỏ 50g và nho khô là 50g.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

4. Khoai lang chín sau khi gọt vỏ cho vào tô lớn, lượng khoai ở đây là 250g, nghiền thành khoai lang nhuyễn, lưu ý ở đây không cần thêm nước.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

5. Cho nho khô, chà là đỏ cắt nhỏ và bột nếp đã nhào vào âu khoai đã nghiền, khuấy đều, lượng bột nếp không cần quá nhiều, có thể trộn thành bột, mình dùng 70g bột nếp là được.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

6. Sau khi trộn thành bột, bạn lấy một miếng bột khoảng 50g, cán thành hình tròn, khoét lỗ ở giữa rồi nặn thành hình tròn, có thể tạo lỗ và làm hình dáng thon dài để tránh xẹp trong quá trình hấp, bên ngoài bọc một lớp bột nếp khô;

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

7. Hấp khoai lang đã chuẩn bị trong nồi hấp nước lạnh và đun trong vòng 15 phút, thời gian hấp khoai lang tùy thuộc vào kích thước bánh, bánh to thì hấp lâu hơn, nhỏ thì thời gian hấp ít hơn.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

8. Hấp thấy chín tới, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút là có thể cho ra đĩa, nhìn giống như món tổ yến dẻo mềm đã hoàn thành, có vị ngọt của khoai và vị ngọt của trái cây sấy khô, cả nhà ăn đảm bảo đều thích.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-banh-to-yen-khoai-lang-khong-can-cho-mi-banh-mem-deo-va-la-mon-trang-mieng-tuyet-ngon-105842.html

Tin được quan tâm

Loại cá tốt nhất thế giới tại Việt Nam nhưng nhiều nhà hay cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 22 giờ trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 22 giờ, 31 phút trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 11 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 13 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 6/8: Diễn viên Kiều Trinh công khai bạn trai mới ở tuổi 49; Phan Hiển đáp trả chuyện bị Khánh Thi chê 'phèn'

Tin sao Việt 6/8/2025: Kiều Trinh tiết lộ bạn trai luôn ở bên, chăm sóc mỗi khi thấy cô mệt mỏi, ốm đau. Nữ diễn...
Chuyện làng sao 5 giờ, 21 phút trước

Người dùng Vietcombank, ViettinBank, BIDV... cần đặc biệt chú ý đến tính năng này khi chuyển tiền

Tính năng này hoạt động âm thầm nhưng hiệu quả, có khả năng cảnh báo bạn ngay lập tức nếu tài khoản bạn sắp chuyển...
Làm sao 5 giờ, 25 phút trước

Tổ tiên nhắc kỹ: 'Tháng 6 âm lịch sợ đầu giường, tháng 7 âm lịch sợ cuối giường' vì sao?

Đây không chỉ là lời truyền miệng mà còn phản ánh sự quan sát tinh tế và hiểu biết sâu sắc của cha ông về...
Kiến thức 5 giờ, 26 phút trước

Cảnh báo sức khỏe: 4 thói quen ngủ rút ngắn tuổi thọ của bạn

Ngủ là một nhu cầu thiết yếu hàng ngày, và nhiều thói quen có thể gây hại cho sức khỏe. Giấc ngủ giúp bổ sung...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 7 phút trước

Nghiên cứu mới nhất từ Đại học California: Ngửi 7 mùi hương này mỗi ngày có thể cải thiện trí nhớ tới 226% và ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Nếu chức năng của ảnh là để mọi người biết rõ những gì đã xảy ra trong quá khứ thì nó có đặc điểm là...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 7 phút trước

Tử vi ngày 7/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ may mắn đủ đường, Tuất công việc gặp khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/8/2025.
Đời sống số 7 giờ, 24 phút trước

3 sai lầm khi dùng điều hòa khiến tiền điện tăng phi mã, nhiều người vẫn không hề hay biết

Trong mùa nắng nóng, điều hòa trở thành thiết bị không thể thiếu trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc sử dụng điều hòa sai...
Đời sống số 7 giờ, 24 phút trước

Chính thức không hỗ trợ 5.000.000 đồng/tháng cho toàn bộ cán bộ công chức viên chức theo Nghị định 179 trong 4 khoảng thời gian này

Chính phủ đã ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP quy định về mức hỗ trợ đối với người làm công tác chuyên trách về chuyển đổi...
Tin trong ngày 7 giờ, 25 phút trước

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025: Gần 9.000 thí sinh trượt tốt nghiệp, có 936 bài thi bị điểm liệt

Cả nước năm nay có hơn 1,16 triệu thí sinh thi tốt nghiệp THPT, riêng học sinh lớp 12 là hơn 1,12 triệu.
Dòng sự kiện 7 giờ, 27 phút trước

Lệ Quyên tuyên bố kiện tụng khi tình trẻ bị xúc phạm điều này

Loạt tin đồn bịa đặt về Lệ Quyên và tình trẻ Lâm Bảo Châu khiến nữ ca sĩ vô cùng bức xúc.
Chuyện làng sao 7 giờ, 29 phút trước