Danh mục

Cách làm món bánh 'tổ yến' khoai lang, không cần cho mì, bánh mềm, dẻo và là món tráng miệng tuyệt ngon

Thứ bảy, 08/01/2022 17:23

Khoai lang là một trong những nguyên liệu phổ biến trong mùa đông, khoai lang thu hoạch vào cuối thu là thích hợp nhất để ăn vào mùa đông, khoai lang để được một thời gian thì rất ngọt, khi luộc lên ăn rất ngon.

Ngoài hương vị thơm ngon, khoai lang còn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, cacbohydrat và chất xơ khác nhau, khoai lang có ít chất béo và vị ngọt đậm đà, rất thích hợp để dùng khoai lang làm thức ăn.

Hôm nay mình dùng khoai lang để chia sẻ với các bạn cách làm bánh khoai lang.

Nguyên liệu chính là khoai lang, các nguyên liệu đi kèm là hoa quả sấy khô và bột gạo nếp, hoa quả sấy khô có thể lựa chọn theo sở thích của mình, mình dùng chà là đỏ và nho khô, phúc bồn tử... Nên dùng bột nếp, trộn bột nếp với nước để khoai lang mềm hơn, dẻo hơn;

Điểm đáng chú ý là món bánh khoai lang này rất đơn giản để làm.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

Khác với món mì hấp thông thường, món bánh khoai lang này không cần bột mì, rất đơn giản, các nguyên liệu được trộn đều, tạo hình đẹp mắt, sau khi hấp chín là ăn được.

Nguyên liệu: 250g khoai lang, 50g nho khô, 50g chà là, 70g bột gạo nếp;

Cách làm món bánh khoai lang hấp:

1. Nguyên liệu chính của món bánh là khoai lang, ngoài khoai còn có nho khô, chà là đỏ và bột nếp.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

2. Rửa sạch khoai lang đã sơ chế rồi cho vào nồi, có thể nấu nhiều củ khoai một lúc.

Ads

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

Mình thường dùng nồi áp suất điện, mỗi lần cho ít nước, chiều cao nước khoảng 1-2 cm để khoai luộc cũng giống như khi nướng, có nước mật ngọt chảy.

3. Khi nấu khoai lang, xử lý các nguyên liệu, rửa sạch nho khô trong nước sạch, chà là đỏ sau khi rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng miếng, sau khi bỏ hạt thì lấy quả chà là đỏ nghiền nhỏ 50g và nho khô là 50g.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

4. Khoai lang chín sau khi gọt vỏ cho vào tô lớn, lượng khoai ở đây là 250g, nghiền thành khoai lang nhuyễn, lưu ý ở đây không cần thêm nước.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

5. Cho nho khô, chà là đỏ cắt nhỏ và bột nếp đã nhào vào âu khoai đã nghiền, khuấy đều, lượng bột nếp không cần quá nhiều, có thể trộn thành bột, mình dùng 70g bột nếp là được.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

6. Sau khi trộn thành bột, bạn lấy một miếng bột khoảng 50g, cán thành hình tròn, khoét lỗ ở giữa rồi nặn thành hình tròn, có thể tạo lỗ và làm hình dáng thon dài để tránh xẹp trong quá trình hấp, bên ngoài bọc một lớp bột nếp khô;

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

7. Hấp khoai lang đã chuẩn bị trong nồi hấp nước lạnh và đun trong vòng 15 phút, thời gian hấp khoai lang tùy thuộc vào kích thước bánh, bánh to thì hấp lâu hơn, nhỏ thì thời gian hấp ít hơn.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

8. Hấp thấy chín tới, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút là có thể cho ra đĩa, nhìn giống như món tổ yến dẻo mềm đã hoàn thành, có vị ngọt của khoai và vị ngọt của trái cây sấy khô, cả nhà ăn đảm bảo đều thích.

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

khoai lang, làm bánh, bánh khoai lang

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ca.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-banh-to-yen-khoai-lang-khong-can-cho-mi-banh-mem-deo-va-la-mon-trang-mieng-tuyet-ngon-105842.html

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 4 ngày, 17 giờ trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 3 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 4 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 14 phút trước

Lợn có một bộ phận nhiều người tưởng bổ hay mua về ăn hóa ra là 'sát thủ thầm lặng', hiểm họa khôn lường cho sức khỏe

Cholesterol cần thiết cho cơ thể, song khi ăn quá nhiều thứ này sẽ gây dư thừa sẽ tích tụ thành mảng xơ vữa, làm...
Chăm sóc sức khỏe 16 phút trước

Tử vi ngày 16/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi kiếm được nhiều tiền, Tý nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/10/2025.
Đời sống số 16 phút trước

Động thái hiếm hoi của Mai Tài Phến dành cho Mỹ Tâm

Mai Tài Phến không ngần ngại dành hai chữ bày tỏ tình cảm dành cho Mỹ Tâm và lập tức gây chú ý.
Chuyện làng sao 16 phút trước

Tạm giữ 80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm ngân hàng, 2 ô tô của Ngân 98

Khối tài sản "khủng" của Ngân 98 bị tịch thu khiến ai nấy phải vừa nể vừa choáng.
Chuyện làng sao 18 phút trước

Tại sao nói: 'Người nghèo không mua tầng 2, người giàu không mua tầng 18'? Người trong cuộc: Những lý do này quá thực tế

Khi mua nhà, yếu tố tầng lầu luôn được nhiều người đặc biệt quan tâm, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến giá bán, mà...
Mẫu nhà đẹp 2 giờ, 10 phút trước

Nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản Zalo

Nếu không thận trọng, nguy cơ tài khoản Zalo bị hacker chiếm vẫn có thể xảy ra.
Xài gì 2 giờ, 10 phút trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan “đẹp vô thực”, khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 2 giờ, 11 phút trước

Trường hợp nào không đi nghĩa vụ quân sự nhưng vẫn được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự?

Công dân thuộc 1 trong 5 trường hợp dưới đây thì được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự tại ngũ trong thời bình....
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước

Tại sao người hay nói đạo lý thường sống lỗi?

Một nghịch lý của đời sống hiện đại là những người nói nhiều về đạo đức lại thường có lối sống đi ngược lại với...
Đời sống trẻ 2 giờ, 12 phút trước