Danh mục

Cách làm món bánh tiêu 'thơm lừng hương vị tuổi thơ' của nhiều người, ăn chỉ có 'nghiện'

Thứ sáu, 12/08/2022 14:02

Trời đang mưa bão mà thưởng thức món bánh tiêu với vỏ ngoài giòn, trong mềm xốp thì còn gì bằng.

Bánh tiêu có mùi hương lá dứa thơm, thêm màu xanh bắt mắt nữa, các bé đi học về được thưởng thức món này thì "mê tít".

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

Bánh tiêu món ăn khoái khẩu trong tuổi thơ của nhiều người với phiên bản màu xanh bắt mắt.

Nguyên liệu:

- 300gr bột mì đa dụng.

- 160-170ml nước cốt lá dứa (có thể xay lá dứa chung với sữa tươi).

- 100gr đường.

- 20gr dầu ăn.

- 3gr men nở.

- 4gr bột nở (baking powder).

- Xíu muối.

Ads

- Mè trắng (vừng).

Cách làm:

- Hâm nóng nước lá dứa ở nhiệt độ 40-50 độ C. Cho men nở vào, đợi khoảng 15 phút để kích hoạt men. Nếu dùng men không cần kích hoạt thì bỏ qua bước này.

- Cho bột mì, bột nở, muối, đường vào âu trộn bột. Cho hỗn hợp nước lá dứa và men vào, dùng phới dẹt trộn đều. Có thể nhồi bằng tay hoặc dùng máy trộn bột, đến khi bột hoà quyện thì cho dầu ăn vào. Tiếp tục nhồi đến khi bột mịn màng không dính tay. Thời gian nhồi khoảng 15 phút, không cần nhồi lâu như làm bánh mì.

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

- Ủ bột từ 1-2 tiếng tuỳ nhiệt độ phòng, đến khi dùng tay nhấn vào bột không đàn hồi lại là đã ủ đạt.

- Dùng tay nhồi sơ bột, chia làm 10 phần và vo viên. Cho bột nghỉ 5-10 phút. Bắt đầu lăn từng viên bột qua mè trắng, cán dẹp viên bột độ dày khoảng 1-2cm.

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho khi thả bột vào sẽ ngập dầu. Dùng đũa thử độ nóng của dầu, thấy quanh đũa nổi bọt là thả từng miếng bột vào chảo. Dùng đũa nhấn bột xuống cho ngập dầu, nhanh tay trở đều 2 mặt để chín vàng đều và không bị cháy. Để mức nhiệt trung bình, không cao cũng không thấp, nhiệt cao thì bánh và mè nhanh cháy, nhiệt thấp thì bánh không nở tốt.

- Gắp bánh ra rổ có lót giấy thấm dầu. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

bánh rán tiêu, bánh rán, món ngon

- Ai thích có thể làm thêm nhân, cán dẹt cho nhân vào, vo tròn lại và lăn qua mè, cán dẹt và bắt đầu chiên.

Theo Facebook: Đan Vy

Tường San

Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-mon-banh-tieu-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/cach-lam-mon-banh-tieu-thom-lung-huong-vi-tuoi-tho-cua-nhieu-nguoi-an-chi-co-nghien-28466.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?

Tại sao hầu như không có giao thông đường thủy trên sông Hằng, một con sông rộng với nguồn nước dồi dào, nằm ở vùng...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

4 đại gia tộc trí thức lẫy lừng bậc nhất Việt Nam: Riêng gia đình này có tới 8 người con đều là Giáo sư, Phó Giáo sư, Tiến sĩ

Những thành viên của các gia tộc này ai cũng có học vấn cao, làm Giáo sư, Tiến sĩ và đứng đầu trong lĩnh vực...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội, trong trường hợp người lao động không may qua đời ngay sau khi bắt đầu hưởng...
Tin trong ngày 3 ngày, 22 giờ trước

Giá vàng giảm mạnh nhất 10 năm nhưng thay vì bán người dân Thái Lan, Mỹ... tranh thủ mua vào, vì sao?

Trong tuần qua giá vàng thế giới giảm mạnh tới 6,3%, song nhiều nhà đầu tư vẫn tranh thủ mua vào khi giá điều chỉnh...
Tin trong ngày 3 ngày trước

Người dân chứng kiến hiện trường kể lại điểm lạ vụ cô gái tử vong sau khi lội xuống Hồ Gươm

Mới đây, mạng xã hội xôn xao trước đoạn video ghi lại hình ảnh một cô gái không mặc quần áo, nhảy xuống hồ Hoàn...
Tin trong ngày 3 ngày trước

Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025, Lô Lô Chải có gì mà 'hút' nhiều du khách đến vậy?

Vượt qua hơn 270 ứng viên từ 65 quốc gia, thôn Lô Lô Chải, tỉnh Tuyên Quang đã chính thức được Tổ chức Du lịch...
Du lịch Việt 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần nào cũng mềm ngon lần đấy

Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay...
Địa chỉ ăn ngon 44 phút trước

Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7 địa chỉ uy tín đỉnh nhất này

Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 33 phút trước

Cho nước vào khi nấu cơm chẳng khác nào 'nghiệp dư', thêm 2 thứ này, đảm bảo cơm dẻo ngon, ăn liền mấy bát mới đã

Hóa ra nấu cơm không hề dễ như chúng ta vẫn hình dung. Chỉ cần biết thêm một vài bí quyết nhỏ, bạn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 47 phút trước

3 cách chế biến thịt vịt tại nhà nhanh, đơn giản, ngon không kém nhà hàng

Thịt vịt là nguyên liệu chế biến quen thuộc được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vì dễ nấu, dễ ăn. Từ nguyên liệu này,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Xôi cốm chuẩn vị Thu Hà Nội: Muốn ăn ngon, hãy lưu lại ngay 5 địa chỉ chất lượng nhất này

Giữa tiết trời se lạnh của mùa thu Hà Nội, không gì gợi nhớ hơn hương vị của gói xôi cốm dẻo thơm, bùi ngậy....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Dạy bạn một công thức nấu ăn sáng, cân bằng dinh dưỡng và ngon miệng chỉ trong 10 phút

Càng lớn tuổi, việc bỏ bữa sáng rất ảnh hưởng cho cơ thể, đặc biệt là dạ dày sẽ trở nên mỏng manh, và nó...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 31/10: Hình ảnh mới nhất của Phương Oanh gây xôn xao; Sức khoẻ hiện tại của Siu Black sau cơn nguy kịch

Tin sao Việt 31/10/2025: Rất nhiều người tò mò trạng thái hiện tại của Phương Oanh. Chồng Siu Black xác nhận nữ ca sĩ sắp...
Chuyện làng sao 20 phút trước

'Sát thủ vô hình' lớn nhất trong bếp không phải là dầu mỡ và muối! 3 thứ này còn độc hại hơn cả dầu ăn bẩn, đừng để người già và trẻ em ăn nữa!

Trong suy nghĩ của người xưa, tiết kiệm là đức tính tốt, lãng phí là tội lỗi. Nhưng họ không biết rằng, tiết kiệm quá...
Chăm sóc sức khỏe 21 phút trước

Loài cây cảnh tự nhiên quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ có duy nhất tại Việt Nam

Hiện, loài cây này nằm ở khu vực dãy Hoàng Liên và được bảo vệ vô cùng nghiêm ngặt.
Kiến thức 21 phút trước

Biệt phủ rộng 15 ha phủ kín nội thất bằng gỗ quý hiếm tại TP HCM: Cần 100 người làm vườn, chi phí gần 2 tỷ đồng/tháng

Nhìn bên ngoài, căn nhà không có gì đặc biệt nhưng bên trong lại khiến nhiều người ngỡ ngàng bởi bộ sưu tập nội thất...
Mẫu nhà đẹp 44 phút trước

Từ 1/7/2025, người tham gia BHXH tự nguyện hưởng thêm trợ cấp thai sản tối thiểu 2 triệu đồng mỗi người

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 mang đến một tin vui lớn cho người tham gia BHXH tự nguyện. Theo đó,...
Tin trong ngày 44 phút trước

Cây lau nhà dùng lâu bị đen bẩn, chỉ cần mẹo nhỏ này là trắng sáng như mới, không cần tốn công chà rửa

Cây lau nhà là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình, nhưng sau một thời gian sử dụng, nó dễ bị đen, bốc...
Làm sao 44 phút trước

Gia đình đại tri thức hàng đầu Việt Nam: Có 9 Giáo sư và Phó Giáo sư, 3 con rể đều là Tướng lừng danh của Quân đội

Tất cả các con của ông đều là những trí thức xuất sắc, được phong hàm Tiến sĩ, Phó Giáo sư hoặc Giáo sư.
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

10 cái tên cấm kỵ đặt ở Việt Nam, nhiều cha mẹ cứ thờ ơ, khiến cả đời con 'trắc trở'

Việc đặt tên cho con không chỉ là một nét văn hóa mà còn liên quan trực tiếp đến các thủ tục pháp lý sau...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

3 bộ phận cực bẩn trên con lợn, chứa đầy vi khuẩn và độc tố, bán rẻ như cho cũng tuyệt đối đừng mua

Nếu muốn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, khi đi chợ thấy 3 phần thịt lợn này rẻ mấy cũng đừng tham...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 5 phút trước

Nếu một ngày nào đó bạn không còn tiền, không còn quyền lực, không còn mối quan hệ, đừng bỏ cuộc. Hãy nhớ đến tư duy 'bán chuối thối ' của người Do Thái

Cuộc sống không phải lúc nào cũng suôn sẻ; luôn có những thăng trầm. Khi bạn gặp nghịch cảnh, không tiền bạc, không quyền lực,...
Kiến thức 2 giờ, 6 phút trước