Danh mục

Cách làm lòng già lợn xào ớt sừng giòn ngon, tuyệt đối không còn mùi hôi

Thứ năm, 10/10/2019 17:07

Đầu bếp đã mách thêm một bước trong quá trình xào giúp cho lòng già vừa ngon giòn như ngoài hàng vừa không bị hôi.

Chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn từ lòng lợn như: Lòng lợn xào dưa chua, lòng lợn nướng... Vậy, món lòng xào với ớt sừng, bạn đã thử làm chưa? Hãy đọc các thông tin dưới đây để bắt tay vào chế biến món ngon này, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Cách làm lòng già lợn xào ớt sừng giòn ngon

- 750 gram lòng già

- 1 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt sừng đỏ

- 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, một ít muối, nước đá, 2-3 muỗng canh bột mì

- Gừng, hạt tiêu...

Cách thực hiện:

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Đầu tiên, lòng lợn được làm sạch bằng cách trộm đều với 2 thìa muối, 2 - 3 muỗng canh bột mì rồi bóp, chà xát mạnh trong khoảng 5 phút. Tốt hơn cả bạn nên lột mặt trong của lòng ra để làm sạch, đến khi nước rửa lòng đã trong thì cho ra rổ để ráo nước.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Lòng sau đó được thái thành từng miếng nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay với kích thước đồng đều nhau.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Chuẩn bị một chiếc chảo dầu nóng, cho lòng vào xào đến khi lòng hơi co lại và nước cốt lòng chảy ra. Sau đó, lấy lòng ra cho vào bát nước đá lạnh. Bước này rất quan trọng, bởi đây là chìa khóa giúp lòng trở nên giòn hơn và không bị dai.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Sau khi lòng được làm lạnh hoàn toàn thì vớt ra, để ráo nước.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Thêm dầu vào chảo và đun nóng, sau đó thêm gừng, hành và tỏi, xào thơm. Sau đó cho lòng vào, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, muối vừa đủ, tăng lửa, đảo đều. Thêm ớt xanh, đỏ, ít hạt tiêu đã thái miếng vừa ăn vào xào cho đến khi chín.

lòng lợn xào ớt sừng, món ngon mỗi ngày, ẩm thực việt nam

Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

Tin Tài Trợ
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Triệu Lệ Dĩnh gượng gạo khi bị sao 'Running Man' 'đá xéo' cuồng công việc bỏ con cho Phùng Tiểu Phong nuôi

TIN MỚI CẬP NHẬT

Ông xã Tú Anh gây sốt vì khoảnh khắc ru con trai ngủ cực yêu

Dù là thiếu gia nhưng Lộc Phạm lại rất chịu khó phụ vợ chăm con.
Chuyện làng sao 2 giờ, 23 phút trước

Sau màn quay lại làm đàn ông gây sốc, Hoa hậu chuyển giới Thái Lan gửi lời cảm ơn fan Việt trên Instagram

Hoa hậu chuyển giới Thái Lan gửi lời cảm ơn đến cộng đồng mạng Việt Nam vì đã quan tâm đến câu chuyện chuyển giới...
Hoa Hậu 3 giờ, 11 phút trước

'Kế Hoàng hậu' Xa Thi Mạn trổ tài dỗ em bé nhưng ai cũng chỉ dán mắt vào điều này

Nữ diễn viên Xa Thi Mạn gây chú ý với màn bế và dỗ con nít dù chưa từng trải qua chuyện sinh nở và...
Chuyện làng sao 3 giờ, 26 phút trước

Tim bất ngờ bật khóc, viết status đầy tâm trạng

Sau thời gian gây hoang mang vì tụt cân liên tục, Tim lại có hành động lạ.
Chuyện làng sao 3 giờ, 28 phút trước

Drama lại tiếp tục: Mẹ nuôi K-ICM lên tiếng sau ồn ào đấu tố, sẵn sàng đối chất với Jack

Cặp đôi đã đi đến bước đường khó quay lại như xưa.
Chuyện làng sao 4 giờ, 53 phút trước

Ngọc Lan bất ngờ nhắc đến chồng cũ ngọt ngào như xưa nhờ chi tiết này

Nữ diễn viên gọi chồng cũ là "ba Bình" khi khoe ảnh con trai tự chơi một mình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 47 phút trước

Bị mỉa mai khi nói yêu vợ, Justin Bieber chỉ thả nhẹ vài câu cũng khiến kẻ cà khịa phải câm nín

Nam ca sĩ Justin Bieber cho thấy mình không phải dạng vừa khi lên tiếng phản pháo trước bình luận vô duyên từ cư dân...
Chuyện làng sao 9 giờ, 17 phút trước

Thư Dung đăng ảnh 'thả thính' với vòng một như muốn 'trào' cả ra ngoài

Nhân dịp Tết đến Xuân về, người đẹp Thư Dung đốt mắt người nhìn khi diện trang phục hở bạo, khoe vòng một gợi cảm....
Chuyện làng sao 9 giờ, 17 phút trước

Diện váy xẻ sâu táo bạo, 'gái hai con' Huyền Baby được khen đẹp như tiên tử

Nhan sắc xinh đẹp của hot girl Huyền Baby khiến bao người mê mẩn.
Hotgirl, hotboy 9 giờ, 17 phút trước

Dàn cầu thủ của đội tuyển Việt Nam những ngày cuối năm: Người vi vu với bạn gái, kẻ gấp gáp về quê đón Tết

Những ngày cận Tết, các cầu thủ từng khoác màu áo của đội tuyển Việt Nam dành hết thời gian cho bản thân và gia...
Dòng sự kiện 9 giờ, 17 phút trước

Trong 10 ngày tới, 4 con giáp bỗng nhiên giàu có, tiền tài phơi phới, tránh cũng không được

Chúc mừng 4 con giáp có tên trong danh sách dưới đây không chỉ vận may ồ ạt mà nhờ quý nhân phù trợ nên...
Kiến thức 10 giờ, 14 phút trước

Bố mẹ chồng cho dâu tiền mua nhà nhưng kèm theo một điều kiện khiến cô phát hỏa, tự nghĩ: 'Thà ở thuê còn hơn'

Chẳng biết các chị thế nào, chứ em ghét cảnh sống chung với mẹ chồng lắm. Về cơ bản thì em cũng may ở chỗ,...
Tâm sự 11 giờ, 51 phút trước

Tin nhắn bị phát tán của tài tử 'Hoàng hậu Ki' Joo Jin Mo vô tình tố cáo Song Hye Kyo từng 'bắt cá hai tay'

Ngay lập tức, tin tức này đã gây ra cuộc tranh cãi trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao 11 giờ, 51 phút trước

Thu Trang đẹp cổ điển đến mê hoặc, đánh bật hoàn toàn danh hiệu 'Hoa hậu hài'

Thu Trang khiến công chúng bất ngờ vì vẻ đẹp ngày càng thăng hạng.
Album ảnh sao 11 giờ, 51 phút trước

Dương Mịch khoe đôi chân dài miên man, nhan sắc thanh xuân không giống 'mẹ một con'

Hình ảnh Dương Mịch khoe body xuất sắc được Studio chia sẻ trên MXH khiến nhiều fan phải xuýt xoa trầm trồ.
Chuyện làng sao 11 giờ, 16 phút trước

Đưa con về quê nội ăn Tết, Nhật Kim Anh vẫn liên tục có động thái khiến cư dân mạng xót xa

Nữ diễn viên, ca sĩ liên tục than nhớ con trai trong cận ngày Tết đến nguyên đán đang tới.
Chuyện làng sao 12 giờ, 31 phút trước

'Chuyên cơ mặt đất giường nằm' 46 chỗ nhồi nhét cả trăm hành khách về quê ăn Tết

Kiểm tra chiếc xe khách giường nằm 46 chỗ ghi dòng chữ 'chuyên cơ mặt đất', tổ công tác Phòng PC08, Công an Đồng Nai...
Tin trong ngày 12 giờ, 20 phút trước

Diệu Nhi check in tại Hà Nội cùng Anh Tú, về quê đón Tết cùng gia đình bạn trai?

Không đăng ảnh cùng nhưng Diệu Nhi và Anh Tú lại check in cùng một địa điểm.
Chuyện làng sao 13 giờ, 22 phút trước

Thể hiện đẳng cấp “chị đại”: Công nương Kate tỏa sáng với set đồ đỏ quyền lực bất chấp lùm xùm của vợ chồng em dâu

Công nương Kate trở thành tâm điểm của mọi ánh nhìn khi cùng Hoàng tử William tham dự buổi tiếp đón được tổ chức tại...
Thời trang sao 13 giờ, 24 phút trước

Dù chỉ là nhà thuê, Hoa hậu H'Hen Niê vẫn miệt mài trang trí không gian tổ ấm mới ngập tràn sắc hoa đón tết

Đây là căn hộ được nàng hậu thuê sau khi hết nhiệm kì hoa hậu, phải rời khỏi nơi ở suốt hai năm liền.
Chuyện làng sao 13 giờ, 25 phút trước

Hung thủ xả súng khiến thương vong 7 người ở Lạng Sơn đã tự sát

Sau nhiều ngày lẩn trốn trong rừng, đối tượng Lý Văn Sắn - kẻ dùng súng AK bắn chết 2 người, bị thương 5 người...
Dòng sự kiện 13 giờ, 26 phút trước

H'Hen Niê nghẹn ngào nói về sự mất mát lớn nhất khi ở đỉnh cao của sự thành công

' Khi Hen trở thành hoa hậu, bạn bè cảm nhận rằng có một rào cản rất lớn giữa Hen với họ. Hen thật sự...
VIDEO 14 giờ, 17 phút trước

Vụ cháy kinh hoàng khiến 5 mẹ con thiệt mạng sáng 27 Tết: Nghi án phóng hỏa có chủ đích

Liên quan đến vụ hỏa hoạn nghiêm trọng khiến 5 mẹ con ở TP.HCM thiệt mạng, một cán bộ Công an quận 9 xác nhận...
Tin trong ngày 14 giờ, 19 phút trước

7 tư thế giúp bạn giảm đau lưng dễ dàng

Ngồi quá nhiều đôi khi cũng khiến bạn cảm thấy đau nhức toàn thân do sai tư thế, đặc biệt là đau lưng thường xuyên...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 38 phút trước

Cháy nhà sáng 27 Tết, 5 người trong một gia đình tử vong: Danh tính các nạn nhân

Rạng sáng ngày 27 Tết, tức ngày (21/1), một vụ cháy lớn đã xảy ra tại hẻm 567 Đỗ Xuân Hợp, KP6, phường Phước Long...
Tin trong ngày 15 giờ, 38 phút trước

Lan Ngọc, Jun Vũ, Diễm My 9X.... oanh tạc thảm đỏ với sắc vóc nữ thần

Chiều qua (20/1), buổi họp báo ra mắt phim có sự tham gia của dàn diễn viên gồm bộ đôi đạo diễn Bảo Nhân, Namcito,...
Bật mí điện ảnh 15 giờ, 43 phút trước

Jack bị 'biển' fan vây cứng khi sau thời gian ở ẩn tạm lánh xa thị phi

Mới đây, Jack đã có buổi xuất hiện tại TP.HCM, anh trực tiếp trấn an fan sau ồn ào cùng công ty quản lý. Nam...
VIDEO 15 giờ, 43 phút trước

Em chồng Hà Tăng nhắn nhủ ngọt ngào đến bạn gái, dân mạng đoán ngày chung nhà không còn xa

Ai FA mà vô tình đọc phải những dòng 'ngọt như mía lùi' của cặp đôi Phillip Nguyễn và Linh Rin dưới đây chắc sẽ...
Hotgirl, hotboy 15 giờ, 43 phút trước

Đan Lê khoe sắc bên hoa trong bộ ảnh Tết

MC Đan Lê đã thưc hiện một bộ ảnh bộ ảnh áo dài lung linh huyền ảo để chào đón Tết đến Xuân về.
Album ảnh sao 15 giờ, 43 phút trước

Hyun Bin ngoài đời thực 'ngầu' không kém lính Bắc Hàn, ekip 'Hạ cánh nơi anh' quyết cast bằng được anh khi xem loạt ảnh này?

Thời gian gần đây, "soái ca Triều Tiên" của Hyun Bin đang trở thành "cơn sốt" khiến không ít chị em phải đem lòng si...
Chuyện làng sao 15 giờ, 43 phút trước

Phan Văn Đức đưa Nhật Linh đi thử váy cưới, vòng 2 lùm lùm của cô dâu khiến dân tình chú ý

Để chuẩn bị cho hôn lễ vào ngày mùng 6 Tết Nguyên Đán sắp tới, Phan Văn Đức đưa Võ Nhật Linh đi thử váy...
Tin trong ngày 15 giờ, 43 phút trước

Tham gia show hẹn hò, chàng trai tiết lộ lý do hủy hôn vì nhà gái mời nhiều khách sau đó còn nhấn mạnh: Tiền là thứ tôi thích nhất

Kể lể sự về sự keo kiệt của mình khi tham gia gameshow hẹn hò, Minh Khang ngay lập tức trở thành đề tài bị...
Đời sống trẻ 15 giờ, 43 phút trước

Top 3 con giáp lận đận, khổ sở đường tình duyên nhất năm 2020

Theo tử vi, những con giáp dưới đây không may mắn về tình duyên, khó có được hạnh phúc cho riêng mình trong năm 2020...
Đời sống số 15 giờ, 43 phút trước

'Hạ cánh nơi anh' không phát sóng dịp Tết nhưng bù lại fan được ngắm cảnh ôm từ phía sau cực lãng mạn của Son Ye Jin và Hyun Bin

Một số hình ảnh mới trên phim trường của bộ phim “Hạ cánh nơi anh” thu hút sự quan tâm đặc biệt từ phía khán...
Toàn cảnh 15 giờ, 44 phút trước