Danh mục

Cách làm làm xôi chiên phồng giòn rụm cho ngày se lạnh

Thứ tư, 09/11/2016 08:40

Mùa lạnh chính là mùa lên ngôi của các mọn ăn vặt, chiên, nướng... và bạn đừng quên thưởng thức món xôi chiên giòn ngon nóng hổi này nhé


Món xôi chiên hấp dẫn, lạ miệng cực thơm ngon giòn rụm cho ngày lạnh

Cách làm món xôi chiên phồng đòi hỏi sự kiên trì vì công đoạn chiên và rán xôi hơi lâu.

1. Nguyên liệu làm xôi chiên phồng

– 1 kg gạo nếp

– 300g đậu xanh

– 200g đường

– Dầu ăn cùng với muối

2. Cách làm xôi chiên phồng giòn rụm

Bước 1: Trước tiên thì bạn nên ngâm gạo nếp cùng với đỗ xanh trong khoảng 1 tiếng trước khi nấu xôi và sau đó thì vo lại bằng nước sạch nhé.

Bước 2: Tiếp đến thì bạn cho khoảng 1,51l nước vào nồi và đun sôi lên. Sau đó thì bạn cho gạo nếp cùng với đỗ xanh đã được ngâm vào bên trong nồi và cho thêm vào đó chút muối nữa là được. Bạn tiếp tục đun đến khi thấy gạo đã nở hết ra. Trong quá trình bạn nấu xôi thì nên dùng muỗng khuấy đều lên để cho gạo không bị dính nồi nhé.

Bước 3: Cứ tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi cạn hết còn với gạo và đỗ xanh trở thành hỗn hợp hơi nhão là được.

Bước 4: tiếp theo thì bạn cho nồi ra ngoài và dùng đũa hoặc muống trộn đều cho gạo với đậu xanh nát ra thành hỗn hợp quyện vào với nhau.

Bước 5: Sau đó thì bạn cho đường cùng với dầu ăn vào hỗn hợp xôi và trộn đều lên.

Bước 6: Tiếp đến bạn cho dầu ăn lên chảo và tốt nhất nên dùng chảo chống dính vì xôi rất dính nhé. Đợi cho dầu sôi đều thì bạn cho 1 phần xôi vào chảo và dùng muỗng nhồi xôi liên tục.

Bước 7: Bạn cứ nhồi trong khoảng thời gian vài phút khi thấy miếng xôi cứng hơn và bớt dính muỗng thì bạn gom chúng thành một khối rồi ấn dẹt chúng bên trong chảo. Sau đó thì chiên thêm khoảng vài phút nữa với mức lửa vừa cho mặt ngoài của miếng xôi không còn bị dính và có độ giòn nhất định.

Bước 8: Bây giờ thì bạn chỉ cần lật mặt kia của miếng xôi lên trên và ấn nhẹ để miếng xôi phồng dần lên là được.

Bước 9: Khi bạn thấy miếng xôi này phồng lên to thì bạn chỉ cần điều chỉnh lửa và chiên cho miếng xôi này vàng lên đều các mặt rồi vớt ra cho ra đĩa có giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.

Bước 10: Cuối cùng bạn chỉ cần chờ cho xôi nguội bớt đi và cắt chúng thành từng miếng vừa ăn là được.

Thành phẩm

Cách làm xôi chiên phồng trên sẽ giúp bạn cập nhật thêm món ăn mới cho cả gia đình. Đảm bảo với món xôi chiên này ăn những ngày se lạnh sẽ rất ngon.

Autran (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 1 ngày, 8 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 1 ngày, 2 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa điểm nức tiếng này

Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 19 phút trước

Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm

Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu

Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 23 giờ trước

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 4 giờ trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày trước

Tin mới cập nhật

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 6 phút trước

Loài cây hiếm có hợp cả 5 mệnh, được lòng Quý Nhân: Trồng một gốc tài lộc vượng ba đời!

Theo quan niệm, loại cây này hợp với mọi mệnh trong ngũ hành, từ Kim, Mộc, Thủy, Hỏa đến Thổ. Sự hiện diện của một...
Phong thủy 10 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 29 tháng 9, tức ngày 8 tháng 8 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 29 tháng 9, ngày mùng 8 tháng 8 âm lịch , đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Tân...
Đời sống số 13 phút trước

Giáo viên tiểu học dự kiến sẽ được áp dụng hệ số lương đặc thù từ 2026

Hệ số lương và hệ số lương đặc thù đối với nhà giáo theo Dự thảo Nghị định quy định chính sách tiền lương, chế...
Kiến thức 21 phút trước

Bố họ Bao đặt tên 'độc lạ' cho con gái, đứa trẻ lớn lên gặp tình huống xấu hổ khi đi học

Vì cái tên 'độc nhất vô nhị' khiến cô gái gặp một tình huống xấu hổ khi đi học đại học. Đó là lúc xưng...
Tin trong ngày 24 phút trước

Giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị phạt đến 60.000.000 đồng theo quy định, đúng không?

Việc giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị xử phạt nặng, tùy thuộc vào loại phương tiện và đối...
Tin trong ngày 34 phút trước

Một trường Đại học ở Việt Nam vượt hơn 1.000 trường toàn cầu để lọt top 3 thế giới về tuyển sinh

BUV là trường đại học đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận 5 sao của Quacquarelli Symonds (QS) và là trường đại học đầu...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Nghiên cứu Harvard chỉ ra 4 điều tưởng 'thương con' lại khiến trẻ thất bại nhanh nhất

Tình yêu thương của cha mẹ là vô bờ, nhưng một nghiên cứu từ Harvard đã chỉ ra rằng có 4 hành động phổ biến,...
Chăm con 1 giờ, 1 phút trước

Nhà có nồi chiên không dầu mà không biết bí kíp sử dụng dưới đây thì quá phí

Ngày nay, nồi chiên không dầu là thiết bị không thể thiếu trong nhà bếp nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng...
Làm sao 1 giờ, 1 phút trước

Hàng triệu người đang hưởng lương hưu đón tin vui lớn: Tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai được nhận?

Nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ 3, cụ thể là những đối tượng dưới đây.
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước